Profil Consommateur De Café

surconsommation actuellement très répandu. Les consommateurs responsables ne renoncent pas à acheter mais ils remettent en question notre mode de consommation compulsif, en prenant conscience de l'impact négatif que nous avons sur l'environnement. Cela signifie par exemple : qu'ils vont refuser de consommer des produits réalisés dans de mauvaises conditions qui ne rentrent pas dans une logique de protection de l'environnement. qu'ils vont préférer un café équitable dont le prix garantit aux producteurs

concepts (Fast casual, écolo-bio-durable, relation client) Friteries, camions-pizza Les modes de consommation : Sur place A emporter Self-service, cafétéria Distributeur automatique Livraison Drive-in Circuits de vente alternatifs : Café-bar, café-restaurant (sandwiches, croque-monsieur etc. Boulangerie-pâtisserie artisanale ou industrielle : offre très développée de sandwiches et salades Hyper – Supermarché : rayons snacking bien garnis Epicerie de proximité Station service Distributeur

( pas fait) III – Variétés de café………………………………………………………...p5 a) Déclinaison du café pour un commerce professionnel……………...p6 IV – Maketing……………………………………………………………….p7 V – Les contraintes………………………………………………………….p9 I - Historique Nespresso est une filiale du groupe Nestlé et un des leaders mondiaux sur le marché du café. Son siège est situé à Lausanne en Suisse. Cette filiale est positionnée sur le marché du café en dosette, elle propose aussi des machines utilisant

de notation * L’épreuve de classement …et la nature de la différence entre les produit n’est pas clairement connue (nombre de descripteurs à evaluer nombreux ou profil complet du produit) : * Profil sensoriel * Profil libre choix, profil Flash * Dominance temporelle des sensations (TDS) Le profil conventionnel Décrire avec un minimum de mot et un maximum d’éfficacité, le produit à analyser , de manière à lui donner une carte d’identité précise reproductible, et compréhensible

Présentation 4 I. Etude documentaire 4 A. L’analyse externe 4 1. Le marché 4 a) Définition du marché 4 En volume : 5 En valeur : 5 Marché réel : 5 Marché fermé : 6 Marché concentrer : 6 2. Le micro environnement. 6 a) Les consommateurs. 6 b) Le comportement du consommateur. 6 c) La concurrence 7 d) Les distributeurs. 9 2. 10 L’environnement économique. 10 3. Le macro environnement. 10 a) L’environnement économique. 10 b) L’environnement technologique. 13 c) L’environnement juridique. 14

SAKHO Sanoussy BENABDERRAHMANE Tayeb Tapachula Café Sommaire Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 1 1.) Le concept, l'idée 1 a- La définition et les caractéristiques du projet 1 2.) Profil du porteur de projet 1 II- Étude de marché 1 1.) Le macro-environnement 1 2.) La demande 3 a- Le marché du café 3 b- Le marché Français 5 3.) L’activité des cafés 6 a- Les nouvelles tendances

permet à Nespresso d’être le leader mondial du café positionné haute gamme ainsi que le numéro un des machines à expresso en Europe. Depuis 2000, les ventes augmentent chaque année de 40% et la marque compte actuellement plus de trois millions de clients à travers le monde. Nespresso réalise 85% de ses ventes auprès des particuliers, les 15% restants regroupe les professionnels tels que les restaurants. QUESTION 1 : A) Analyse du marché du café Analyse PESTEL MACROENVIRONNEMENT | | OPPORTUNITÉS

importante et de toucher tous les styles de consommateurs (voir schémas ci-dessous). 1 Teisseire USA Teisseire Benelux 100% 97.37% 100% 100% 100%Gamme de produits Teisseire Répartition de la gamme de produit Teisseire 2 Ce deuxième schéma nous présente bien le fait que la gamme de produits Teisseire touche de nombreux types de consommateurs. Toutefois, sa présence sur le milieu professionnelle

ÉTUDE AGENCE DE L'EAU "Analyse des consommations d'eau en bouteille par rapport à l'eau du robinet" Phase quantitative - Octobre 2006 - Sommaire CONTEXTE ET OBJECTIFS MÉTHODOLOGIE RÉSULTATS Avant propos : Profil de la population interrogée 1ème PARTIE : Usages et comportements de consommation a) Boissons consommées b) Habitudes de consommation c) Freins et motivations à la consommation de l'eau du robinet / en bouteille 2ème PARTIE : Image de l'eau du robinet / eau en bouteille a) Satisfaction

Nespresso Pionnier sur le marché du café portionné, Nespresso doit son succès à une trilogie originale: les meilleurs cafés, des machines au design remarqué, et une relation client fondée sur le Club Nespresso, qui entend être irréprochable. Nespresso a vu le jour en France en octobre 1991, dans un quasi anonymat puisque le concept de café portionné, accouplé avec une machine à café, était alors totalement novateur. «Notre business model s'est appuyé sur un couple cafémachine. Une machine conçue