Profil Consommateur De Café

Le marché du café L'offre : Famille de produits et évolution : Le café fait partie d'un marché générique ( réunissant tous les produits liés au genre du besoin satisfait par le produit ). Le marché du café se base sur deux modes de production principaux : → La torréfaction, qui est le mode le plus utilisé ( subit une baisse de 2% pour l'année 2002 ). → Fabrication du café soluble Le café vert peut-être de deux variétés : → Le Robusta qui représente 23,5% des ventes

Elaboré par Juvénal Turatsinze – www.africa-do-business.com Profil de Projet : Unité de Lavage de café et d’usinage de café 1. Une description de l’unité Le projet consiste en l’installation de l’unité de lavage de Café. Quelques indicateurs numériques : • • • • • • • • • • • • • Matières premières Produit Marché visé Capacité de production Coût d’investissement Prix de revient Prix de vente Période de Récupération Taux de Rentabilité Interne Création d’emplois Génération de revenu pour Contribution

quotidien. avec environ 20 % des foyers équipés en machines dédiées, la filière du café doit compter avec ce mode de consommation. Une aubaine, puisque ce dernier a plutôt tendance à doper les ventes. Le café en dosette, appelé aussi café encapsulé, est une des solutions utilisées pour commercialiser le café. Cette solution consiste à vendre le café dans un emballage (capsule ou dosette souple) qui s'adapte à la machine à café. Ces produits sont relativement récents : l'apparition en France du système Nespresso

Sommaire Le concept……………………………………………………………………………………………………………….Page 2 à 7 Introduction Chiffre clés Segmentation Réglementation Profil L’étude de marché…………………………………………………………………………………………………Page 8 à 17 L’offre Les offreurs Les distributeurs Les produits La demande qualitative La demande quantitative L’environnement La conclusion Introduction sur l’idée des Saveurs du monde. Que mange-t-on ce soir ? Italien, chinois, japonais, mexicain, nourriture française ? On mange au restaurant ou

Le café en France : analyse du marché et de la demande 5% des français déclarent consommer du café chaque jour et 94% des français ont déjà consommé du café. Le café est donc un produit que tout le monde connaît. Malheureusement, il s’agit d’un marché « plat » et « stable » tout simplement parce que la qualité ne progresse pas. Le français, confiné dans ses habitudes, n’est pas tenté de boire plus de café qu’il n’en consomme déjà. La seule façon de développer la vente est d’améliorer la

SPECIALITE :MARKETING MATIERE :COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR DUREE :2H   SUJET D’EXAMEN     1-Quels sont les mécanismes qui expliquent qu’un stimulus est interprété différemment  d’un consommateur à un autre ?   2-La situation est un facteur externe (environnemental) influant tout comportement d’achat. Définissez la situation ? Citez ses dimensions en vous basant sur des exemples de la vie quotidienne.   3-Tracez le processus de décision d’achat du consommateur final. Expliquez ses différentes étapes

thé vert a également une action préventive sur les maladies cardio-vasculaires Stratégie de marque • Stratégie d'innovation: packaging, technique et produit • Stratégie de croissance avec pour objectif de toucher des nouveaux segments de consommateurs de nouvelles occasions de consommer et de nouveau circuit de distribution (distributeurs automatiques) Ex: Lipton Ice Tea pour les 15-30, produit pouvant être consommé plus souvent que le thé chaud Ex: Eaux aromatisées, nouveauté pour jeunes

au détail de café avec plus de 7560 magasins répartis entre l’Amérique du Nord, l’Amérique latine, l’Europe, le Moyen – Orient et la région pacifique. La qualité du café en assurant des garanties sociales, écologiques et économiques dans les différents pays implantés, est au centre de la politique du Starbucks Coffee. Starbucks est entièrement lié au café sous toutes ses formes : de l'expresso traditionnel en passant par les boissons gourmandes. L’Expresso Roast est un cru de café qui est utilisé

des ventes. En effet, le consommateur américain se distingue par son exigence, par l'attention qu'il porte au facteur prix et par son infidélité. Il contraint donc aux distributeurs de s'adapter en permanence et de déployer des efforts marketing très ciblés afin de le fidéliser. Il faut un travail très pertinent afin qu’il ne voit pas dans les concurrents ce que l’entreprise n’a pas car il est plus facile de perdre les clients que de les fidéliser. Le profil du consommateur américain est le suivant :

LE MARCHE DU CAFE Ce TD est conçu à partir du mémoire de MONTEILLER Laetitia Date de création : 01.06.2005 les opportunites du marché du café pour le consulter en entier cliquez ici : http://librapport.org/getpdf.php?get=410 PARTIE I – LE DOSSIER DOCUMENTAIRE : * *I – LES INDICATEURS ECONOMIQUES 1- La segmentation du marché du café* ** a - La segmentation selon le mode de production Le marché du café peut être segmenté en fonction de deux modes de production principaux