Rapport De Stage Barman

brigade de restauration; sans eux je n’aurais pas pu effectuer mon stage dans des bonnes conditions. Je remercie également le gérant de « PRODUCTION CULINAIRE » et celui du Restaurant « LES AMANDIERS » qui m’ont offert la possibilité de travailler dans leur entreprise et sans oublier mes collègues. I. CERTIFICAT MEDICAL II. ATTESTATION DE RÉDUCTION DE STAGE III. TABLEAU RÉCAPITULATIF DES TACHES IV. CERTIFICAT DE STAGE HOTEL «BEACH PLAZA» V. CERTIFICAT DE TRAVAIL A. Restaurant

modernité. Le poisson est particulièrement choisi. • Le nombre de salariés dans le restaurant : - En cuisine : Le chef, le second, le commis, deux apprentis et un plongeur. - En salle : Maître d’hôtel, chef de rang, commis de rang, débarrasseur et un barman. - Ainsi que le directeur. Il y a donc 11 salariés. Le restaurant est ouvert tout les jours sauf le dimanche soir et le lundi. Les horaires : Le midi de 12h à 14h00 et le soir de 19h à 22h30. • Le Café Mancel comporte plusieurs activités :

faire un entretien au Labourdonnais Waterfront Hotel pour négocier mon stage de 5 semaine en restauration et cuisine. Les condition tel qu’une paie, la nourriture et le transport qui est offerte par l’hôtel durant mon stage. Toute les négociation et confirmation a été fait sur place. Vue que j’ai pas été retenue par les autres hôtels que j’avais postulé, le Labourdonnais fut la seule qui m’ait retenue. Puis j’ai commencé mon stage la deuxième semaine qui suit en restauration. Remerciement Je tiens

STAGE DE FORMATION CUISINE DU 14 AVRIL AU 11 DECEMBRE 2009 AFPA RENNES FORMATEUR : MR SOLIGNAC AFPA RENNES ***** Formation pour Certification Cuisinier de Niveau V ***** D’avril à décembre 2009 Rapport de stage en entreprise cuisine traditionnelle Rapport de stage en entreprise cuisine de masse Thierry Touboulic Stage AFPA Rapport de Stage Présentation succincte de la formation reçue au cours de cette formation. Rapport de stage des deux périodes en entreprises. • Cuisine traditionnelle

à l’obtention des objectifs. En effet, un stage académique effectué m’a permis de comprendre à juste titre les défaillances liées à notre application. C’est ainsi que j’ai pensé orienter notre réflexion sur le thème « Code de déontologie en cuisine » en vue de rendre plus pratique les enseignements reçus à l’école. Mon travail est conçu sur deux parties. La première présente L’HOTEL MAKEPE PALACE dans son environnement et le compte rendu de mon stage. La deuxième partie quant à elle traite la

1. Introduction Dans le cadre du cours de Marketing de la promotion sociale de l'EPHEC, il nous a été demandé de réaliser un stage et un rapport de stage relatif aux différentes tâches et missions que nous avons dû accomplir durant celui-ci.Nous avions initialement comme projet de faire un stage marketing dans le domaine du service et c'est donc presque naturellement que nous nous sommes tournés vers l'HoReCa et plus précisément vers la chaine d'hôtellerie allemande Meininger gmbh située au

des arbres, buissons et fleurs ; et s’assurent de l’entretien de l’hôtel : bon fonctionnement des appareils, bon état du mobilier. (Voir organigramme en annexe 3) II/ Déroulement du stage A. Mes activités Je vais vous présenter maintenant les différentes activités que j’ai effectuées tout au long de mon stage : - Service petit déjeuner : Le service du petit déjeuner était de loin le service le plus organisé et celui qui se passait tout le temps sans aucun souci qu’il y ait 25 couverts ou

universitaire : 2009/2010 Tout au long de la période de mon stage de nombreuses personnes m’ont tendu la main pour réussir mon stage, avoir de l’expérience et enrichir mon rapport. Donc avant d’exposer mon rapport, il m’est agréable de présenter mes affectueux remerciements à Madame Imane Bouarir responsable au sein du service personnel qui m’a permis de suivre mon stage au sein de l’hôtel, et c'est grâce à ce stage que j'ai tout su sur cet établissement. J’adresse aussi mes reconnaissances

 Rapport de stage : Création du site Web d’un particulier : Le 9 Élève : Jonas KELLY. Encadrant : Cathie Fichelle. Table des matières INTRODUCTION Ce rapport est le fruit d’un stage d’un mois (du 1er au 31 juillet 2010) sous la direction de Cathie Fichelle, gérante du 9 Jazz Club, Boite de Jazz à Paris dans le cadre de mon stage ouvrier de première année à S****. L’objectif était la mise à jour du site de l’entreprise

(Morez, Prémanon, Les Rousses), ils sont disponibles et polyvalents et cela est aussi un atout pour le chalet d’accueil. Le gérant est en partenariat avec les commerçants, (Carrefour, les boulangeries et tous les commerces qui sont en rapport avec la restauration), les espaces loisirs (cinéma, patinoire, bowling), les accompagnateurs de moyenne montagne, ainsi que les moniteurs de ski. Le chalet ASPTT aide, de par son activité, à contribuer à l’économie financière de la