Rapport Mémoire Réception D Hotel

Unité 1. Premiers contacts. I. LE PERSONNEL Saluer et se présenter - Bonjour et bienvenue à l’Hôtel Métropole, je suis Madame Raymond, la directrice. - Bonjour mademoiselle, bonjour monsieur et bienvenue. Je suis Claude André, le chef de réception. Voici Isabelle Moreau, c’est la réceptionniste de l’hôtel. - Bonjour, je suis Olivia, Olivia Pascal. Je travaille comme serveuse au restaurant. • Prendre contact Bonjour madame/mademoiselle/monsieur Bonsoir mesdames/bonsoir messieurs Bienvenue

Marcel Deprez pour le soutien qu'il m'apporte dans ma poursuite d'étude. Enfin, je remercie ma famille car sans elle, je ne serais pas arrivé à ce niveau, ainsi que tout ceux et celles qui croit en moi, en mes compétences, je leur dédie ce rapport de fin de stage en espérant pouvoir leur dédier un jour mon Bac. 3 INTRODUCTION | Je suis actuellement en terminale bac pro électrotechnique Option (énergie, équipements communicant) au lycée Marcel Deprez à Paris. Dans le cadre

    Lamouroux Maeva          Année universitaire :  Sous la direction de :   2009 – 2010  TOUIHRI MOUFIDA    Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). « Le Yield Management c’est un peu comme le monstre du « Loch Ness » : Ça s’écrit en Anglais, C’est entouré de brume, Tout le monde en a entendu parler, Ça reste

et l’hôtellerie en particulier sont devenus une industrie des plus aptes à offrir des services de qualité. Ce secteur a bâti sa réputation sur plusieurs atouts. Parmi ces atouts, on retrouve l’accueil. En effet, l’essor et la réputation de certains hôtels (Chaînes hôtelières en l’occurrence) ne sont pas le fait du hasard ; Mais bien plus le résultat d’une série d’efforts et de techniques mises sur pieds pour atteindre l’objectif fixé à savoir « la bonne hôtellerie » La question de l’accueil ne manque

TOULOUSE II UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE / RESTAURATION Le marketing sensoriel comme facteur d’identification et de personnalisation Maître de mémoire : Monsieur PICHON Auteur : Marieke VAN DE CASTEELE Session : 2006/2007 1 REMERCIEMENTS A, Monsieur Pichon Pour le temps que vous nous avez accordé, votre disponibilité Pour nous avoir prescrits de précieux conseils lors de l’élaboration de ce mémoire Pour avoir été présent lors des moments de doutes

ceux qui se sont investis pour notre formation plus particulièrement: - Ma famille respective - Mes amis - L’équipe pédagogique de notre établissement - Tout le personnel du service de réception à l’hôtel RABAT. -A tous ceux et à toutes celles qui ont contribué à l’élaboration de ce modeste rapport. En signe de reconnaissance de soutien inconditionnel que vous nous avez apporté et pour l’investissement que vous avez consacré; nous vous dédions ce travail en témoignage des liens qui nous

de donner à leurs créations, produits et services une personnalité originale. Ces différents positionnements s’enchevêtrent et conduisent à une focalisation des forces et des efforts. Focalisation qui permet à l’entreprise de se différencier par rapport aux concurrents et de laisser une empreinte chez le consommateur ultime. Le positionnement est à la fois une étude et une stratégie. En bref, se positionner c’est définir, face aux concurrents, la manière dont l’offre sera façonnée, et donner au

sous une citation de Margaret Mead qui proclame : « Un petit groupe d’Hommes engagé et réfléchit est capable de changer le monde. D’ailleurs rien d’autre n’y est jamais parvenu. » Ce document est un texte non officiel tiré des mémoires de l’abbé André Morollet : Mémoires sur le XVIIIème siècle et la Révolution, le récit prend place dans le chapitre sur l’année 1761. Il s’agit d’un recueil de souvenirs qu’une personne rédige à propos d’événements historiques ou anecdotiques, publics ou privés. Né

réceptionniste appartient au secteur du tourisme et au sous- secteur de l’hôtellerie. L’aide- réceptionniste est ouvrier d’un établissement hôtelier. Sa principale activité consiste à la réalisation des courses pour les clients sous la responsabilité de la réception, à participer à l’accueil du client dans le hall (port des bagages, etc.) et à réaliser une partie des activités afférentes au séjour de la clientèle (transmission de messages, etc.). Dans certaines structures, il (elle) prend en charge : - l’orientation

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires