Restaurant Quick

| |5.1 Articles connexes | [pic]Contestation de la restauration rapide [modifier] Les chaînes de restauration rapide, et plus spécialement les restaurants de hamburgers, font l'objet de critiques, notamment par des associations de défense du patrimoine et des associations altermondialistes, qui les accusent d'avoir une cuisine médiocre (en utilisant parfois le terme de malbouffe), des tendances au

Le marché de la restauration : un potentiel de croissance important. Partie2 : facteurs d’influence extérieurs ∎Qu’est ce qu’un restaurant ? C’est un endroit, un lieu où on peut se nourrir en payant. Depuis l’arrivée des congés payés en 1936 aux 35 heures de travail hebdomadaires aujourd’hui, l’univers du travail à considérablement évolué, ce qui a entrainé une modification des habitudes alimentaires. ∎Qu’est ce qui a changé ? Nous prenons plus de repas hors de chez nous Nous mangeons plus vite

qui rapporte. Évaluez le poids et l'évolution de chaque secteur du marché. (/ 10 points) Calculs préalables : (/ 5.5 points) % CA = poids du segment / total × 100 0.5 Segments Hamburger Sandwicherie-viennoiserie Cafétéria Pizzeria Grill viande Restaurants à thèmes TOTAL Constat et analyse : (/ 4.5 points) Constat : le marché est dominé par le secteur des Hamburgers puisque il réalise 50 % du CA 0,5, la restauration rapide à la française (sandwicherie) et les grills viande viennent ensuite très largement

fondée par James McLamore et David Edgerton, commençant le BK® héritage de boeuf et de l'engagement à la qualité des ingrédients et un service amical 1963 Le premier BURGER KING ® restaurant s'ouvre à l'extérieur des États-Unis 2011 Nouveaux Frites font leurs débuts dans BURGER KING ® Restaurants 2054 BK ® sauve le monde flamme grillé. I – CONTEXTE ECONOMIQUE Déjà associé à Autogrill en France, Burger King accélère son développement grâce à une joint-venture avec le groupe

ÉVOLUTION DE L'INDUSTRIE DES FAST FOOD COMMENT MCDONALD’S A RÉUSSI À S'IMPLANTER DANS LE MONDE ? jeudi 28 mars 13 SOMMAIRE 1. Le marché des fast-food 1. Définition des fast-food 2. Les part du marché 2. McDonald's 1. Son Histoire 2. Les restaurant 3. Identité visuelle 4. Campagne publicitaire 5. Clientèle ciblée 3. Synthèse jeudi 28 mars 13 DÉFINITION DES FAST-FOOD Le fast-food est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter

financières : Ses bénéfices, les apports des actionnaires et les dépôts de franchisés. Ressources humaines : Les salariés du siège social Ressources matérielles : les restaurants c'est-à-dire l’immobilier, le mobilier appartient au franchisé. Immatérielles : brevet, notoriété, marque, logo Concurrents Burger King, Quick Style de direction 1) Repérez pourquoi Mcdo a décidé de recruter 9000 nouveaux salariés. Pour accompagné sa stratégie de développement en France. 2) Proposez

Etude des prix dans la restauration commerciale (lille/wambrechies°). Le concept Jurassic park restaurants Inc, véritablement conçu comme un parc d’attraction, est un concept de restauration qui regroupera 3 points de vente en un seul et même endroit : - le restaurant avec service à table, sur le thème de Jurassic Park le film, proposera une carte sur différent thème : Le « Isla Nublar Restaurant » • Grill • Burgers • Pizzas • Pâtes • Salades

présentée par les restaurants des grandes villes. Nous prenons Nancy pour exemple. Source : Pages Jaunes, 2009 Nous constatons que seulement 51% des restaurants de Nancy sont français face à 49% de restaurants étrangers dont 18% italiens et 15% asiatiques. Nous pouvons donc en déduire que les restaurants français ne constituent qu’une petite majorité de la totalité des restaurants nancéens. Ce phénomène est du au cosmopolitisme des villes importantes. En effet, de nombreux restaurants étrangers ouvrent

(Subway & moi ) Accueillir le client à son arrivée au restaurant, prendre sa commande et le servir en salle Conseiller le client dans ses choix de menu selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) Gestion des stocks de produits (mise en place des ingrédients de préparation à l’ouverture du restaurant et réapprovisionnement en cours de journée) Formation des nouveaux

rapide qui, elle, pratique des prix moins chers pas rapport aux autres segments. Par exemple : - le prix d’un ticket moyen de la restauration rapide s’élevait à 4 euros en 2009 contre 12 euros pour le secteur traditionnel. - Des opérateurs comme QUICK, POMME DE PAIN, LA BRIOCHE DOREE ou encore LA CROISSANTERIE n’hésitent pas à mettre en place des stratégies commerciales agressives en proposant des menus à moins de 5 euros. - Alors que d’autres optent pour une stratégie de produits d’appel en suggérant