Restaurant Quick

MACDONALDS I. Macdonald’s: The most famous fast food brand 1) Presentation: McDonald's Corporation is the world's largest chain of hamburger fast food restaurant. The MacDonald’s product are hamburgers, cheeseburgers, chicken products, french fries, breakfast items, soft drinks, shakes, and desserts. McDonald's company is a multinational which have more than 31 000 franchisees fast food under McDonald's brand, in 121 countries , among 1 134 in France, and more than 12 000 in the United

l’Ancien Régime ------------------------------------------------- La fin de l’Ancien Régime signe l’apparition du restaurant, qui signifiait boisson réconfortante depuis le XVIe siècle et qui devient lieu de restauration. À la Révolution, les chefs laissés sans travail par l’exode de leurs maîtres ouvrent des restaurants où ils servent ces bouillons. Progressivement, les restaurants trouvent leur consécration et une nouvelle corporation prend naissance : celle des critiques gastronomiques. -------------------------------------------------

BIRTH AND DEVELOPEMENT MODERN FOOD AND BEVERAGE OUTLETS Could be a restaurant or a take away F&B outlets during middle age Mainly banquet could be wedding, celebrate end of war, For the lord Welcomes the travelers for F&B and for accommodations. people don’t have to pay because they have to welcome for free. Inn: At this time the first INN (relais de poste) The money, the support was coming from the lord. The monks They make alcohol mainly beer and wine. It was protected by walls

personnes et compte 31 000 MC Do dans 121 pays différents (2006). Le restaurant MC Do s’adapte aux cultures locales comme au Maroc ou des menus spéciaux sont crées afin de satisfaire les clients en respectant sa culture. En 1972 les portes du premier Mc Do en France s’ouvrent. Au fil du temps MC Do se modernise et crée le MC Drive en 1975. Avec la montée de l’écologie Mc Do veut mettre en valeur une image positive et écologique de son restaurant ils adaptent alors leurs emballages et même leur logo qui par

d'investisseurs. Aujourd’hui KFC appartient à YUM ! Brands, premier groupe de restauration thématique à service rapide au monde avec 33600 restaurants sous les enseignes KFC, Pizza Hut, Taco Bell, A&W et Long John Silvers. En terme de chiffre d’affaires, KFC est la marque la plus importante du groupe, pesant à elle seule 39,5% avec près de 14000 restaurants dans 80 pays dont 79 % sont gérés en franchise. Chaque jour dans le monde, près de 9 millions de consommateurs dégustent la cuisine KFC, elle

Analyse des concurrents directs Forces et faiblesse de l'Unité commerciale et de la concurrence directe Afin de déterminer les forces et les faiblesses de notre restaurant(subway), nous sommes allés déjeuner dans les autres restaurants sélectionnés ( Macdonald's et Quick) 1) Macdonald's: FORCES : le restaurant a une forte capacité d'acceuille puisqu'il compte un rez de chaussé dédié à l’information utile pour le client à savoir, toute les offres proposées par l'enseigne en terme

LE FAST-FOOD Arguments pour : 1) La convivialité : Ces établissements ont pris l’habitude de communiquer sur l’aspect convivial et pratique de leur restaurant: aire de jeux pour les enfants, ambiance familiale, parking à proximité, possibilités de commander un menu au volant de sa voiture, jouets à collectionner, nombreuses tombolas durant l’année, animations diverses (dessins animés, clowns, etc.). 2) Les petits prix : Grâce à la production en très grande série de repas communs à plusieurs

économique, juridique et socio-culturel ? Etudier l’offre : la concurrence · Présentation Générale du Marché 1. La restauration rapide ? En droit, la restauration rapide se distingue des autres formes de restauration (restaurants traditionnels, cafétérias, cafés-restaurants…) par deux spécificités : ● absence de service en table, ● utilisation de vaisselle et de conditionnements jetables. La possibilité de consommer sur place n'est pas un critère déterminant, dans la définition légale de la

dorée » est présentée comme leader de la restauration rapide de tradition française. • Sa politique de développement fait de cette marque une marque ambitieuse sur le marché national. En effet, elle souhaite axer son expansion en implantant des restaurants ne partenariat et en franchise. • Son offre de sandwichs et viennoiseries est variée. L’offre répond aux différents temps de repas de la journée : le petit déjeuner, le repas, le gouter. De plus, deux fois par an, l’offre est renouvelée avec

Restaurant diététique et rapide A TABLE ! A votre Santé ! 1 Projet encadré par Mr AIT LEMQEDDEM Réalisé par EL ARQUAM Linda ERRAMLA Assia MIH Amine MOUSLIM Othmane BAYED Ayoub ZGAOUI Saad KHATTAB BEN RAHAL Mahmoud ABBAD Souhaila EL HASSANI Asmae TOMAS Anas 2 SOMMAIRE INTRODUCTION 4 Présentation du projet Concept Fiche signalétique ETUDE DE MARCHE 13 Clientèle Concurrents Politique Commerciale ETUDE TECHNIQUE 22 Besoins matériels Besoins du personnel Investissements corporels ETUDE