Satisfaction Client Hotellerie

l’entreprise : il faut adapter l’entreprise à ce que l’on peut vendre. Marketing : ensembles d’actions dans une économie de marché ont pour objectifs, de prévoir, de constater, de stimuler ou susciter. Les concepts marketing    La satisfaction celle du client, et celle de l’entreprise exprimé par le produit. C’est l’étude qui précède l’action. Option marketing : Pour atteindre ses objectifs, il faut d’abord qu’elle serve les besoins et les désirs du marché ciblé avant de mettre en œuvre un plan

Yield management Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière plus restrictive tarification en temps réel (selon Cariou). De nombreuses autres définitions ont été avancées en fonction de l'approche envisagée.. |Sommaire

Le Marketing Mix 1 Chapitre 1 La Variable Produit 2 1 1- La notion de P dans l’optique MKT 1°Le produit, une notion évolutive 3 En MKT, un Produit = Bien ou Service Hôtellerie-restauration sont principalement des services. L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 1- La notion de P dans l’optique MKT 2°Les spécificités des produits d’accueil

Le Marketing Mix Hôtelier et Touristique Chapitre 1 La Variable Produit 1° Le produit, une notion évolutive 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion de P dans l’optique MKT MKT • En MKT, un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés

12 1.2. L’organigramme & le Business Unit ............................................................. 13 1.3. Le service Direction France Restauration .................................................... 15 1.3.1. Le projet restauration, hôtellerie et loisir ............................................... 15 1.3.2. Le projet concession ............................................................................. 16 1.3.3. Les pôles appartenant à la DFR ..................................

retrouve aussi un restaurant et un bar. Finalement, 3 étages sont réservés à la section luxe de l’hôtel, on y compte les suites ainsi que des airs de travail, de repos et de petit déjeuner fournissant le café à volonté pour les clients VIP ayant choisis les grandes suites ou le client régulier ayant payé pour avoir ces services ainsi qu’aux membres privilèges faisant partie du programme de fidélité. Durant les dernières années, Delta Montréal a investi 20 millions de dollars en rénovation pour revitaliser

mix : product, price, promotion, place. LE CONCEPT MARKETING Le concept du marketing est une façon de gérer les échanges qui s’établissent entre l’entreprise et son environnement plus précisément le marché. En recherchant : la satisfaction celle du client, et celle de l’entreprise exprimé par le produit. D’autres caractéristiques du concept marketing : c’est l’étude qui précède l’action, on ne produit que ce qui est susceptible d’être vendu. Les options de la gestion marketing 

agences en ligne, les partenariats avec les hôteliers revêtent un caractère autoritaire. Le rapport de force devient de plus en plus une confrontation aux pouvoirs inégaux. La conséquence, c’est une perte ou la rétention des informations concernant les clients qui deviennent la propriété exclusive des OTA. Comme dans de nombreux secteurs, avec l’apparition d’Internet, l’organisation commerciale des hôteliers a considérablement changé. En particulier, les taux de commissions accordés aux intermédiaires

es deux raisons d’être d’un hôtel passent par la satisfaction de la clientèle et la réalisation d’un bon chiffre d’affaires lui permettant une marge bénéficiaire importante. Il est bien entendu clair que pour arriver à concilier ces deux pôles d’intérêt, il va falloir le concours d’un certain nombre d’éléments qui juxtaposés permettront au client de jouir pleinement de son produits. Un client préféra l’hôtel X à l’hôtel Y pour plusieurs raisons : le confort, le professionnalisme, l’accueil, le

nombre de clients (exemple de la réservation sur un moteur de réservation en ligne) Envi politico-légal : Classement des hôtels par l’agence WHR (World Hotel Rating Agency) dont le but est la mise en place d’une transparence globale des services hôteliers Il existe aussi une classification en France (depuis juillet 2012) encadré par la loi, article D311-5 qui met en évidence 246 critères pour les hôtels étoilés Envi socio-culturel : Pour répondre aux besoins des clients et se différencier