Segmentation Biscuits Sucrés

en retour d’un monde moins violent et plus durable. La réponse à la question souvent soulevée demandant au commerce équitable d’être également accessible à toutes les catégories sociales est la même que pour le “bio” et peut être réglée par la segmentation du marché. Celle-ci peut être techniquement à la charge des opérateurs économiques ou organisée par la puissance publique dans son rôle de régulateur social. Rappelons que la question du prix n’est que relative : on peut avoir des prix plus élevés

les plus touchés. La France est encore loin de pays comme les États-Unis, l’Australie ou la Grande-bretagne, mais elle suit la même pente. Les facteurs favorisant sont bien connus : la sédentarité, les apports énergétiques des aliments, l’excès de sucres et de graisses sont à la base du phénomène. Le ministère de la Santé a lancé un Programme national nutrition santé (PNNS) comprenant neuf objectifs nutritionnels prioritaires. Les distributeurs automatiques de boissons et de friandises, ont été bannis

peut être utile mais l’épreuve n’est pas une application technique. Programme • Les fondements du marketing ; • L’analyse du marché, essentiellement : – les études et recherches commerciales, – comportement d’achat, – les marchés cibles et la segmentation ; • Les éléments du marketing mix, essentiellement : – la gestion des produits et des marques, – la fixation des prix, – choisir et animer les circuits de distribution, – concevoir une stratégie de communication, – gérer des vendeurs ; • L’élaboration

peut être utile mais l’épreuve n’est pas une application technique. PROGRAMME • Les fondements du marketing ; • L’analyse du marché, essentiellement : – les études et recherches commerciales, – comportement d’achat, – les marchés cibles et la segmentation ; • Les éléments du marketing mix, essentiellement : – la gestion des produits et des marques, – la fixation des prix, – choisir et animer les circuits de distribution, – concevoir une stratégie de communication, – gérer des vendeurs ; • L’élaboration