Segmentation Biscuits Sucrés

l'Irlande, la Norvège, la Finlande, le Danemark et la Suède. Avant Coca-Cola, Véronique Bourez a occupé des fonctions marketing chez Danone, d'abord chez Kronenbourg (qui appartenait au géant des yaourts), dans les eaux (Évian, Badoit), puis dans les biscuits.   Véronique Bourez devra mettre en place au niveau national l'organisation simplifiant les processus marketing. Car l'Europe version Coca-Cola sera bientôt découpée en quatre nouvelles business units : l'Europe de l'Ouest et du Nord, l'Europe

gains importants sur les coûts - Technologies d’accès facile - Endettement fort et faible rentabilité DIFFERENCIATION Nombreuses entreprises très rentables sur des niches - Nombreux changements entraînant une redéfinition fréquente de la segmentation - Le prix n’est pas le seul facteur clé de succès CONCENTRATION Peu de concurrents et course au volume - Domination par les coûts grâce à l’effet d’expérience - Rentabilité forte pour le leader - Rentabilité modérée pour les petits

attention à leur ligne et manifestent plus d’intérêt à l’égard des discours relatifs à l’équilibre alimentaire. Depuis 2003, les panels révèlent qu’ils consomment moins de boissons sucrées et plus d’eaux minérales, moins de confiseries et plus de biscuits 2. Les parents se montrent également plus rigoureux au niveau des dépenses alimentaires pour préserver des budgets loisirs et communications en augmentation constante 3. Autre phénomène important, les enfants et les adolescents sont devenus très

attention à leur ligne et manifestent plus d’intérêt à l’égard des discours relatifs à l’équilibre alimentaire. Depuis 2003, les panels révèlent qu’ils consomment moins de boissons sucrées et plus d’eaux minérales, moins de confiseries et plus de biscuits 2. Les parents se montrent également plus rigoureux au niveau des dépenses alimentaires pour préserver des budgets loisirs et communications en augmentation constante 3. Autre phénomène important, les enfants et les adolescents sont devenus très

se comptent plus. Lisez un peu les étiquettes derrière les produits que vous achetez tous les jours, lisez la composition, sur le dos de l’emballage des biscuits que vous mangez le matin ou que vous donnez à vos enfants, au goûter. Ce ne sont que des E.., S.., I…, des lettres et des chiffres, qui désignent tous des additifs chimiques. Un biscuit au chocolat n’est presque jamais au chocolat, c’est juste un arôme, industriel, une molécule sortie d’un laboratoire. D’ailleurs vous lirez bien sur l’emballage

produits susmentionnés, exception faite des produits issus de l’agriculture biologique qui peuvent être considérés comme une tendance en soi (cf. infra). De par leur très grande variété, les alicaments s’adressent à tout le monde. Des éventuelles segmentations apparaissent uniquement entre les différentes catégories susmentionnées : ainsi, les cosmétiques à ingérer visent principalement les femmes de 30 à 45 ans. Après avoir pris naissance au Japon à la fin des années 80, ce concept d’alicament s’est

morphème lié -eur, le suffixe d'agent, mais l'image évoquée est globale: „personne qui fume”; − les signifiés ne connaissent pas la double articulation, car aussi loin que l'on pousse l'analyse elle conduira toujours à des signifiés. Aussi leur segmentation ne peutelle être effectuée suivant les mêmes procédures que celles que l'on applique dans le cas des signifiants. • par rapport aux autres signifiés connexes C'est le concept saussurien de valeur qui rend compte du principe d'opposition différentielle

morphème lié -eur, le suffixe d'agent, mais l'image évoquée est globale: „personne qui fume”; − les signifiés ne connaissent pas la double articulation, car aussi loin que l'on pousse l'analyse elle conduira toujours à des signifiés. Aussi leur segmentation ne peutelle être effectuée suivant les mêmes procédures que celles que l'on applique dans le cas des signifiants. • par rapport aux autres signifiés connexes C'est le concept saussurien de valeur qui rend compte du principe d'opposition différentielle

d’appartenance) Le carré sémiotique de la consommation. Le lecteur habitué au marketing aura reconnu sous la formalisation propre à la sémiotique les concepts qui lui sont plus familiers de valeur d’usage de base, valeur d’usage de différenciation ou de segmentation, valeur d’image des bénéfices promis, valeur d’image de la promesse d’appartenance/exclusion socioculturelle donnée par les produits désignés par la marque. Mais si ces valeurs sont finalement si peu diversifiées, comment peuvent se différencier les

de la consommation. © Groupe Eyrolles Le lecteur habitué au marketing aura reconnu sous la formalisation propre à la sémiotique les concepts qui lui sont plus familiers de valeur d’usage de base, valeur d’usage de différenciation ou de segmentation, valeur d’image des bénéfices promis, valeur d’image de la promesse d’appartenance/exclusion socioculturelle donnée par les produits désignés par la marque. Mais si ces valeurs sont finalement si peu diversifiées, comment peuvent se différencier