Segmentation Biscuits Sucrés

qui représentent 15% du tonnage de la production de produits finis qui sont enrobées d'au moins 28% de chocolat. Leur intérieur est constitué d'ingrédients de confiserie (praliné fondant, caramel…) ou encore de fruits secs, riz soufflé, céréales, biscuits, Gaufrettes ou noix de coco. Le cacao est la troisième denrée exportée dans le monde. Avec un volume supérieur à 5 millions de tonnes, le chocolat est le produit de confiserie le plus consommé. Ainsi, les produits traditionnels ont laissé place

Français ont modifié leurs comportements alimentaires : leurs modes de vie ont évolué et ils accordent une attention croissante aux questions de santé. Ils délaissent de plus en plus les produits traditionnels à forte valeur nutritive, tout comme les sucres et graisses bruts. La consommation par habitant de viandes rouges est en baisse depuis le milieu des années 1980. A contrario, celle de volaille augmente, bénéficiant de prix relatifs favorables. Par ailleurs, les contraintes de la vie moderne

le but de «rassurer» le consommateur. Les principales menaces : La sorbetière reste cependant la méthode la plus saine de consommer de la glace car lors de la fabrication on peut choisir les ingrédients à mettre et donc éviter les colorants, sucres ajoutés,… (67). Ainsi donc, il peut s’agir d’une opportunité car notre machine détient également ces qualités. SYNTHESE DE L’ETUDE QUALITATIVE : 1. Méthodologie : L’étude qualitative nous permet d’étudier plus précisément les motivations

décret no 92-307 du 31 mars 1992 qui définit la bière dans son article 1, la dénomination "bière" est réservée à la boisson obtenue par fermentation alcoolique d'un moût préparé à partir du malt de céréales, de matières premières issues de céréales, de sucres alimentaires et de houblon, de substances conférant de l'amertume provenant du houblon, d'eau potable. Le malt de céréales représente au moins 50% du poids des matières amylacées ou sucrées mises en œuvre. L'extrait sec représente au moins 2% du poids

grains de riz soufflés). Le produit devient alors plus qu’un simple yaourt. Les formats se font plus généreux (pots de 150 g). En 2006, les innovations des yaourts ont été axées sur : Le plaisir, avec des recettes "façon dessert" (morceaux de biscuits ou de tartes), de nouvelles saveurs (poire pain d'épice), des parfums sophistiqués (caramel beurre salé). La santé s'exprime particulièrement par l'allègement en matières grasses des yaourts, par les ferments actifs et par l'enrichissement en

Danone s’est focalisé sur le marché des aliments santé ou alicaments après le rachat de Numico, groupe néerlandais leader en Europe de la nutrition infantile et médicale (pour les personnes hospitalisées) et la cession de Lu (alors n°2 mondial des biscuits céréaliers) à Kraft Foods. On peut citer quelques marques développées dans chacun des métiers énoncés ci-dessus et quelques pourcentages de CA que ces derniers représentent pour le groupe (en France): - PLF avec 57 % CA (2009 – approximativement

et rapide dans le secteur agro-alimentaire. * Engouement pour le « manger sainement », le « bien-être », une sorte de « chasse à l’obésité ». Ceci a un impact mitigé sur le groupe Ferrero puisque tous les produits proposés répondent à des plaisirs sucrés et non-essentiels mais ils ne sont pas vus comme des produits lourds et caloriques. D’ailleurs, le groupe communique parfois en ce sens (Tic-Tac : « Beaucoup de fraicheur et seulement 2 calories », Kinder Bueno : « Le plaisir au cœur léger »). *

copié. Réorientation des dépenses de la phase de conception vers la phase de lancement (coûts de la communication). Fruits pâtissiers panachés la laitière Le yaourt low cost: « Façon pâtissier », un produit d’imitation du yaourt aux fruits et biscuits La laitière . 27/01/10 Comment mener une Stratégie Low Cost 17 Mix Produit Produit Reconcevoir l’offre Reconcevoir l’architecture du produit Déplacer la marge 09/02/2010 Comment mener une stratégie low cost? 18

rapide dans le secteur agro-alimentaire. * Engouement pour le « manger sainement », le « bien-être », une sorte de « chasse à l’obésité ». Ceci a un impact mitigé sur le groupe Ferrero puisque tous les produits proposés répondent à des plaisirs sucrés et non-essentiels mais ils ne sont pas vus comme des produits lourds et caloriques. D’ailleurs, le groupe communique parfois en ce sens (Tic-Tac : « Beaucoup de fraicheur et seulement 2 calories », Kinder Bueno : « Le plaisir au cœur léger »).

taxation des produits sucrés Février 2007 : Réglementation de la publicité sur les boissons et les produits sucrés Décembre 2007 : signature d’un accord Européen « l’European Union Pledge », par lequel 11 groupes leaders de l’agroalimentaire s’engagent à ne plus diffuser de publicités auprés des enfants de moins de 12ans. Février 2008 : afin de lutter contre l’obésité infantile, le ministre de la santé à annoncé vouloir encadrer les écrans publicitaires sur les biscuits, barres chocolatés, chips