Segmentation Biscuits Sucrés

Examen marketing MAE 5 décembre 2009 Ouidade SABRI et François Blanc Ce cas repose sur une étude portant sur le marché des céréales pour petit-déjeuner publiée par Osiris- TNS Secodip. Q1. (4 points) Quels sont les critères de segmentation pertinents du marché des céréales selon vous? Identifier les segments déjà pourvus par le marché existant des céréales et les segments de population qu’il reste encore à cibler ? Q2. (2 points) A quelle étape de son cycle de vie, le marché des céréales se trouve

Examen marketing MAE 5 décembre 2009 Ouidade SABRI et François Blanc Ce cas repose sur une étude portant sur le marché des céréales pour petit-déjeuner publiée par Osiris- TNS Secodip. Q1. (4 points) Quels sont les critères de segmentation pertinents du marché des céréales selon vous? Identifier les segments déjà pourvus par le marché existant des céréales et les segments de population qu’il reste encore à cibler ? Q2. (2 points) A quelle étape de son cycle de vie, le marché des céréales se trouve

.................................................. 12 Couverture du secteur.............................................................................................................................. 14 Répartition des produits par niveau de segmentation ............................................................... 14 ETIQUETAGE......................................................................................................................................................... 17 2.1 2.2

consommateurs des pays développés à l’égard de l’eau du robinet (l’eau en bouteille étant associée à des qualités de bien-être et de santé par opposition à une eau du robinet considérée comme polluée) ou à l’égard des soft drinks (perçus comme trop sucrés) et d’autre part, à la montée en puissance des marchés des pays émergents (pour lesquels l’eau en bouteille constitue la solution au manque d’eau potable et ce d’autant plus que la distribution d’eau en bouteille coûte parfois moins cher que la remise

d’un échantillon spécifique : «  les femmes au régime »…………………………………………………………..page 6 2. Etude réalisée à partir d’un échantillon aléatoire……………..page 8 3. Appréhender la stratégie de segmentation mise en place par la marque ainsi que le type de consommateurs ciblés…………………………….page 9 A) Stratégie de segmentation……………………………………page 9 B) Ciblage………………………………………………………..page 10 3. Analyse des différentes composantes du marketing-mix……..page 11 a) Le produit........................................

ne mange pas de chocolat pour se nourrir mais pour se faire plaisir. En 2010 le chiffre d’affaire des tablettes de chocolat s’élève à 804 millions d’euros. Ce Chiffre est segmenté par les différents types de tablettes de chocolats.   Segmentation des tablettes de chocolat (en % du CA en 2010) Evolution du CA n un an Tablettes de chocolats Familiales +0.9% Dessert +5.6% Fourrées -2.2% Light -12.4% Pour 2010, on a noté une nette progression du chiffre

Les marques de distributeur perdent du terrain, mais restent en tête avec 39,8 % des parts de marché sur le rayon. Un recul dû au manque d’innovation, et à la concurrence des marques nationales plus actives en communication et en innovations. Segmentation du marché de crème glacée consommation des glaces à domicile consommation des glaces hors domicile • Restauration commerciale et collective : les produits sont présentés dans des conditionnements adaptés à la vente en vrac et ne font pas l’objet

.................................................................12   LE  MARCHE ..................................................................................................................................... 16   I)   La  segmentation...............................................................................................................................16   II  Les  marques ......................................................................................

en particulier pour les produits positionnés sur les segments du : -Grignotage (les confiseries de chocolat) -Luxe (boîte de chocolat) Plusieurs industries concurrencent celle du chocolat : -Biscuiterie industrielle -Diététique -Biscuits apéritifs -Industries céréalières -Confiseries de sucre Stratégies marketing agressives. Le marché est caractérisé par des clients infidèles et extrêmement sensibles aux investissements publicitaires et promotionnels ainsi qu’aux innovations

quelqu’un chez soi ne rentre pas habituellement dans les coutumes locales. Il est préférable que ce genre de sortie entre amis ou entre collègues se fasse au restaurant. Une spécificité notable à prendre en compte pour les acteurs du marché des biscuits et produits salés pour apéritif ou pour celui des sodas ou des boissons alcoolisées. Les usages et les moments de consommation ne seront pas les mêmes dans toutes les régions du monde. De même si un japonais vous offre un cadeau, il est de convenance