Segmentation Cereales Petit Dejeuner

MACRO ENVIRONNEMENT ÉCOLOGIQUE 9 MACRO ENVIRONNEMENT POLITICO – LEGAL 9 MACRO ENVIRONNEMENT CONCURRENTIEL……………………………….……10 TENDANCES………………………………………………………………………………..11 4. ANALYSE DE LA DEMANDE 14 • LA CONSOMMATION DE CEREALES : NORMATIF 14 • LA CONSOMMATION DE CEREALES : CONSTAT 14 • HYPOTHESES SUR LA DEMANDE FUTURE 15 5. MARKETING STRATEGIQUE 16 6. MARKETING OPÉRATIONEL…………………………………………...…....……18 AVANTAGES DISTINCTIFS………………………………….…………………………..21 FORCES ET FAIBLESSES DE KELLOGG……………………………………

- les fruits et légumes - la viande - les laitages Au vu d’une demande de plus en plus importante l’offre s’élargie aux produits d’épicerie sucré et salée. Afin de répondre aux attentes des consommateurs les petits producteurs se font de plus en plus nombreux. Deux phénomènes ressortent : - une progression des importations - une diversification des produits et un élargissement de la gamme proposée par les producteurs. Les producteurs

Concurrence Concurrence   Très Sur Très gros gros marché marché :: le le plus plus Sur le le petit petit déjeuner déjeuner :: marché gros gros marché marché de de l’épicerie l’épicerie marché des des biscuits biscuits concurrencé sucrée sucrée donc donc beaucoup beaucoup de de concurrencé par par d’autres d’autres marchés concurrents. concurrents. marchés (tartines, (tartines, céréales…)  céréales…) donc donc pas pas très très Concurrence Concurrence du du pain pain de de développé développé

Concurrence Concurrence   Très Sur Très gros gros marché marché :: le le plus plus Sur le le petit petit déjeuner déjeuner :: marché gros gros marché marché de de l’épicerie l’épicerie marché des des biscuits biscuits concurrencé sucrée sucrée donc donc beaucoup beaucoup de de concurrencé par par d’autres d’autres marchés concurrents. concurrents. marchés (tartines, (tartines, céréales…)  céréales…) donc donc pas pas très très Concurrence Concurrence du du pain pain de de développé développé

importante pour les consommateurs. | * Peu convaincant au niveau de la santé * Prix élevé * Le goût de la noix de coco peut rebuter le consommateur. * Le Nesfluid Tour se fait exclusivement à Paris. * Différence entre les promesses * Trop petite quantité dans les bouteilles * Image féminine pouvant être exclus pour les hommes. * Nombreux concurrents directs | II- Préconisations de Nestlé Afin d’améliorer son image nous préconisons à Nestlé plusieurs solutions. 1) Publicité

MARCHÉ DU PETIT-DÉJEUNER Année universitaire 2003/2004. Le marché du petit-déjeuner - 2 - SOMMAIRE. INTRODUCTION..................................................................................................................... 4 1. PRÉSENTATION DU MARCHÉ. ....................................................................................5 1.1 Les types de petit-déjeuners. ...................................................................................... 5 1.1.1 Petit-déjeuners "traditionnels"

1-2.4 La communication 1-2.5 La concurrence 1-3 La demande 1-3.1 Segmentation 1-3.2 Consommation 1-3.3 Comportement d’achat 2- Macro-environnement 3- Analyse diagnostic 4- Conclusion générale de l’étude 5- Annexes 2 1- MICRO ENVIRONNEMENT 1-1 Tendances de générales du marché : 1-1.1 Le Marché : Les familles de produits qui composent le marché de la biscuiterie sucrée : Le petit déjeuner : Biscuits petit-déjeuner : biscuits secs Gouters et biscuits : - Assortiments et biscuits fins

Introduction Les céréales pour le petit-déjeuner Special K de Kellogg’s et Fitness de Nestlé appartiennent au marché des « céréales ligne et forme » ou « céréales minceurs ». Nous allons nous intéresser dans l’analyse diagnostic comparée aux gammes Special K et Fitness dans leur ensemble qui comportent plusieurs recettes mais dont la base du positionnement est toujours la même : « minceur et plaisir ». Il est intéressant de mener une étude comparée de ces deux marques pour plusieurs raisons :

étiquette blanche, marque en rouge, gros pot (offre aussi des plus petits volumes) mais pour les autres offreurs, c’est très varié. Par exemple, la pâte à tartiner de Pierre Jammet, qui nous propose une pâte Bio au chocolat, dans des pots de petit format avec des couleurs assez sombres. Autre exemple avec Côte d’Or, qui est plus sur les couleurs dorées et le sombre. Pour la majorité des offreurs, ils nous proposent des petits volumes, ainsi le consommateur aura plus tendance à en racheter plus

BIO-TEC SOMMAIRE : INTRODUCTION A. Bilan de l’entreprise Bio-Tec et du marché des produits à base de céréales biologiques 1.analyse des forces et faiblesse de Bio-Tec : 2.analyse des opportunités et menaces du marché : B. L’étude de marché : 1.Les sources d’informations accessible en marketing : 2.Les études qualitatives et les études quantitatives : 3.La méthode d’échantillonnage : 4. L’élaboration du questionnaire d’enquête :