Segmentation De La Restauration Rapide

L’ENTREPRISE. ▪ L’ÉCONOMIE D’ADAPTATION (DEPUIS 1980) : L’ENTREPRISE DÉPEND DE PLUS EN PLUS DE SON ENVIRONNEMENT NATIONAL ET INTERNATIONAL, OR CELUI-CI CONNAÎT DES MUTATIONS TECHNOLOGIQUES SOCIALES, POLITIQUES DE PLUS EN PLUS IMPORTANTES ET RAPIDES. ▪ LES FONCTIONS COMMERCIALES ET HUMAINES : DEVIENNENT VITALES DANS L’ENTREPRISE : IL FAUT ADAPTER L’ENTREPRISE À CE QUE L’ON PEUT VENDRE. • LE MARKETING : C’EST UN ENSEMBLE D’ACTIONS DANS UNE ÉCONOMIE DE MARCHÉ ONT POUR OBJECTIFS

l’entreprise.  L’économie d’adaptation (depuis 1980) : l’entreprise dépend de plus en plus de son environnement national et international, or celui-ci connaît des mutations technologiques sociales, politiques de plus en plus importantes et rapides.  Les fonctions commerciales et humaines : deviennent vitales dans l’entreprise : il faut adapter l’entreprise à ce que l’on peut vendre. Le marketing : c’est un ensemble d’actions dans une économie de marché ont pour objectifs, de prévoir

ailleurs 2 grandes finalités: Finalité tangible: Résultat physique visible Finalité intangible: Résultat immatériel MARKETING DES SERVICES FINALITES TANGIBLES SERVICES AUX PERSONNES         (Tendance B to C) Transport Santé Logement Restauration-Hôtellerie Coiffeurs Pompes funèbres Salons de beauté Salles de gymnastique SERVICES AUX BIENS (Tendance B to B)         Transport fret Réparation-Maintenance Stockage Gardiennage Distribution Entretien des locaux Travaux Assurances

dans l’entreprise. L’économie d’adaptation (depuis 1980) : l’entreprise dépend de plus en plus de son environnement national et international, or celui-ci connaît des mutations technologiques sociales, politiques de plus en plus importantes et rapides. Les fonctions commerciales et humaines : deviennent vitales dans l’entreprise : il faut adapter l’entreprise à ce que l’on peut vendre. Le marketing : c’est un ensemble d’actions dans une économie de marché ont pour objectifs, de prévoir

concernant leurs repas (besoin primaire) reste élevé mais suite à la crise économique, ce dernier tend à diminuer. Lustucru doit veiller à la qualité de ses produits car leurs prix élevés sont justifiés par leurs goûts. En raison du cycle d’obsolescence rapide sur ce marché, l’entreprise se doit d’être à la pointe de la technologie, dans un premier temps pour répondre à la demande, pour pouvoir innover et renouveler sa gamme rapidement. Le facteur écologique reste important, car c’est un phénomène sociétal

en quelque sorte. Surtout depuis quelques années où les produits sucrés sont constamment pointés du doigt avec tous les problèmes d'obésité juvénile. Segmentation : La segmentation du Nutella est compliquée, car il touche un public très large. Ce qui fait sa force ! On peut identifier différents critères de segmentation : tout d’abord une segmentation par les avantages recherchés. En effet l’acheteur de la pâte à tartiner est attiré par son goût inimitable dont « on ne se lasse jamais ». L’onctuosité

en quelque sorte. Surtout depuis quelques années où les produits sucrés sont constamment pointés du doigt avec tous les problèmes d'obésité juvénile. Segmentation : La segmentation du Nutella est compliquée, car il touche un public très large. Ce qui fait sa force ! On peut identifier différents critères de segmentation : tout d’abord une segmentation par les avantages recherchés. 9 En effet l’acheteur de la pâte à tartiner est attiré par son goût inimitable dont « on ne se lasse jamais ». L’onctuosité

Les seules aides ponctuelles sont insuffisantes. Ce classement a cependant eu le mérite de reconnaître la spécificité des maçons, tant à Tombouctou qu’à Djenné. Ces derniers qui apparaissent comme des acteurs de premier plan dans les politiques de restauration sont même parfois jalousés, non pas par leur pouvoir magique, mais par le fait qu’ils gagnent un peu trop de place dans une société très codifiée. Par ailleurs, la mise en patrimoine a ellemême amené à bousculer certaines temporalités puisqu’elle

Protection des produits 5 2.3. Acquéreurs 5 3. Marché 6 3.1. Aperçu du marché 6 3.2. Position sur le marché 6 3.3. Evaluation du marché 6 4. Concurrence 7 4.1. Concurrents 7 4.2. Produits concurrents 7 5. Marketing 8 5.1. Segmentation du marché 8 5.2. Stratégie de lancement 8 5.3. Politique de prix 8 5.4. Vente / Distribution / Sites 8 5.5. Publicité / PR 8 5.6. Chiffre d’affaires visé en CHF 1’000 9 6. Site / Logistique 9 6.1. Domicile 9 6.2. Logistique

Il ne suffit donc pas de fournir aux clients ce qu’ils demandent explicitement, il faut les aider à savoir ce qu’ils souhaitent). 2. La segmentation, la cible et le positionnement : Un responsable Mkt ne peut satisfaire l’ensemble du marché. Tous les gens n’aiment pas les mêmes hôtels, voitures, boissons, films. Il faut donc procéder à une segmentation du marché. Cela consiste à identifier des groupes distincts de client qui réagiront de la même façon à l’offre de l’Ets. Les segments peuvent