Segmentation De La Restauration Rapide

luxe (Sofitel) * Hôtellerie haut de gamme (Pullman) * Hôtellerie milieu de gamme (Novotel, Mercure) * Hôtellerie de gamme économique (Ibis) * Hôtellerie de gamme très économique (Etap Hotel, Formule 1) * Appart’ hôtels (Adagio) * Restauration (filiale Lenôtre) Nous ne nous intéresserons ici qu’au domaine de l’hôtellerie, et plus précisément aux gammes économique et très économique, parmi lesquelles figure la chaîne Ibis. B. La chaîne Ibis La chaîne Ibis est la marque de référence

cours de marketing + 15 4- Evolution du marketing S. Mayol cours de marketing + 16 4- Evolution du marketing S. Mayol cours de marketing + 1234567- les besoins le comportement d’achat la consommaction le marché et son environnement la segmentation l’étude de marché la prévision de la demande 1ère Partie Le Marché 17 + 1- Définition 2- Caractéristiques 3- Classifications 1 Les besoins 18 + S. Mayol 19 cours de marketing + 20 1- Définition  Selon le Larousse, le besoin est

Etude de Faisabilité DSAE INTRODUCTION GENERALE La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans

des services tels que les banques, les concerts, la restauration ainsi que la simultanéité dans le temps et dans l’espace de la production et de la consommation de services. La production de services s’appelle la servuction. On distingue deux types de services : Les services purs : Les médecins, les coiffeurs. C’est uniquement pour la compétence et la technicité des employés. Les services à forte composante matérielle : L’hôtellerie, la restauration. Les différents éléments matériels sont importants

...............................................................19 1.3.1.1. L’évolution des 10 dernières années ..........................................................................................................19 1.3.1.2. Les monographies rapides par pays............................................................................................................20 1.3.2. LES PRODUITS ...........................................................................................................

toilette sont également à la disposition du client. Certaines chambres vous permettront même de profiter du grand air directement de votre chambre grâce aux petits balcons. Le tout pour passer un séjour mémorable. 1.1.3.2. Département de la restauration 1.1.3.2.1. Bistro-bar le trappeur Le restaurant de notre hôtel est un bistro-bar. Nous avons penché sur le concept de «eat-tertainment» et sur un mélange terroir-nature-santé pour satisfaire notre clientèle. Nous allons faire en sorte que

....... 1  CADRE REGLEMENTAIRE ........................................................................................... 2  BARRIERES A L’ENTREE ET A LA SORTIE .................................................................... 3  EXAMEN ET SEGMENTATION DE LA CLIENTELE ........................................................ 4  ETAT DUMARCHE……………………………………………………………………………………………….…5  L’ANALYSE DE LA CONCURRENCE ET LES FORCES DE PORTER .................................. 5  PROPOSITIONS DE STRATEGIES

marketing 1950 à 1970 : L’une des dates importante de la naissance du marketing est 1960, car Levitt écrit qui porte sur la segmentation marketing, il définit le concept de segment marketing. Indispensable, car le principe du marketing est de répondre en fonction des besoins différenciés. La théorie en marketing suit la pratique, il est facile de montrer que la segmentation marketing était connue avant Levitt. General Motor vendait déjà avant Ford des voitures de type différent adapté aux différents

remises avec les fournisseurs du marché de la restauration hors domicile, des cafés et de tous les établissements de tourisme et de loisirs. - Mettre à la disposition de nos adhérents un carnet d’adresses de fournisseurs sélectionnés à la fois pour leurs spécificités, pour la qualité de leurs produits et de leurs services, pour leurs tarifs compétitifs et pour la structure de leur réseau et de leurs interlocuteurs régionaux. b) Segmentation : La segmentation est la première phase de la stratégie marketing ;

externe 3 Présentation du marché des guides 3 Analyse des cinq forces de Porter 3 Quelle est l’importance accordée à l’écocitoyenneté et la consommation durable? 5 Conclusion du diagnostic externe : les FCS 8  Diagnostic interne 9 Segmentation, clientèle cible 9 Positionnement 12 2- Définition du Marketing Mix 14  La politique produit : 14 Concept produit 14 Objectif du Green Guide 14 Caractéristiques 15 Contenu 16  La politique de distribution 20 Solutions envisagées