Segmentation De La Restauration Rapide

structurée en 4étapes constituant une démarche cohérente : 1.1 L’identification du domaine d’activité stratégique (DAS) L’identification d’un DAS est souvent délicate, raison d’une part, de la relation de paire existante entre la notion de DAS et la segmentation stratégique, et d’autre part en raison de la diversité d’application que prend cette notion (Métier, centre de stratégie, Strategic business…) ce qui peut être source d’amalgame. Abstraction faite de ces problèmes d’ordre épistémologique, l’objectif

RH .................... 60 Pourquoi segmenter son marché ? .............................................................. 60 Comment segmenter son marché ? ............................................................. 64 Différentes méthodes de segmentation ....................................................... 67 Segmenter c’est bien, cibler c’est encore mieux… ...................................... 73 3. Définir son offre RH ..................................................................

très bonne qualité de nos prestations voyages, possibilité de livrer le voyage clé en main. Les clients les plus importants (dits clients gold) bénéficient d’un suivi personnalisé en lien direct avec un commercial dédié. 3.5.8 La segmentation Selon la provenance de l’appel téléphonique, le client est dirigé vers le centre d’appel s’occupant de la région de l’appel. Comme vu précédemment, la France est découpée en 7 Agences Commerciales Voyageurs Groupes. Les 7 agences sont réparties

distribution 9 A) Certaines réformes structurelles ayant contribué au développement d’un cadre propice à la grande distribution 9 B) Les facteurs affectant l’évolution de la GD 10 II) Diagnostic micro-économique de la société METRO : 13 A) Segmentation des clients : 13 B) Circuit de distribution de Metro Maroc : 15 C) Metro partenaire du ministère de l’industrie, du commerce et des nouvelles technologies, dans le cadre du plan « Rawaj » : 16 D) Environnement concurrentiel : 17 Deuxième Partie :

Université Paris – Dauphine MBA Management des ressources humaines Promotion 4 MARKETING SOCIAL Comment faire adhérer les collaborateurs à une politique de segmentation basée sur la différenciation de l’offre, mythe ou réalité ? Novembre 2007 Groupe mémoire : Isabelle LE CADRE El Hadji THIAM Gonzalo TORREALBA Dirigé par Pierre VOLLE Professeur de marketing Directeur de la communication, Université Paris – Dauphine REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier en premier lieu Pierre Volle

4 PARTIE 1 : LA FOURCHETTE.COM, UNE PÉPITE TECHNOLOGIQUE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION 5 I. LA FOURCHETTE, UNE JEUNE START-UP 5 i. Fiche d’identité 5 ii. L’historique 6 iii. La Structure de l’entreprise 7 II. SA STRATEGIE, SES PRODUITS 8 A. L’activité B to B : 8 ii. L’activité B to C 9 III. LES MARCHES QUI L’ENTOURENT 10 A. Le marché de la réservation en ligne 10 ii. Le marché de la restauration en France 11 iii. La société Lafourchette dans le marché de la réservation 11

au sujet des fournisseurs, des clients, des employés, des factures et des paiements et de leurs produits et services. Les gestionnaires ont donc besoin de l’information appropriée, au moment opportun pour la prise de décision. Le développement rapide de l'informatique a donné aux entreprises la possibilité d'utiliser des moyens avancés et puissants pour gérer et exploiter de très grands volumes de données. Les ressources informatiques les plus sophistiquées sont utilisées pour exploiter au mieux

au risque et à l’incertitude associés aux situations d’emploi, mais si le type de contrat est un élément important pour l’apprécier, beaucoup d’économistes et de sociologues estiment qu’il n’est pas le seul à prendre en compte. Dans l’hôtellerie-restauration, les employeurs utilisent des contrats à durée indéterminée pour des emplois de courte durée8, et les contrats à temps partiel dans la grande distribution sont souvent aussi à durée indéterminée. D’autres emplois dont les conditions de travail

.........................................................................................7 4-La méthode d’analyse CERISE RAVAIT® ........................................................................................ 10 5-L’importance de la segmentation dans le marketing territorial .................................................... 13 Partie II : Présentation de la région ..................................................................................................... 17 1-Position géographique

projet 3 2 Le Marché 4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7 2.4.1 La pénétration du marché 8 2.4.2 Les produits analyse comparative 11 2.4.3 Les stratégies commerciales et les moyens mis en œuvre 13 3 Stratégies de développement et plans d'action 14 3.1 Le business