Solvatation

dislocation du cristal 144 Séquence 3 – Chapitre 2 – SP12 Séquence 3 C h i mi e ionique : les ions quittent le solide pour s’éparpiller parmi les molécules d’eau. Cette dissolution du cristal s’accompagne généralement d’un autre phénomène, appelé solvatation ou hydratation : les ions agglutinent autour d’eux, par interaction électrostatique, plusieurs molécules d’eau si bien que chaque ion se déplace avec, autour de lui, plusieurs molécules d’eau (on le précise parfois en ajoutant le préfixe «aqueux»

moyenne pour laquelle ces forces sont attractives est comprise entre 0,2 et 0,5 nm. Ces interactions de Van der Waals contribuent surtout à la stabilisation des structures internes des protéines et peut-être à leur précipitation quand la sphère de solvatation diminue par augmentation de la force ionique ou encore quand les effets répulsifs de type électrostatique sont minimisés (par exemple au pHi). Ces interactions attractives diminuent quand la température augmente ; le relargage des protéines sera

Waals entre groupes non polaires optimisent aussi le reploiement de la chaîne polypeptidique et contribuent à la stabilité des protéines globulaires hydrosolubles. Les interactions ioniques entre résidus aminoacide de charges opposées, ainsi que la solvatation des résidus chargés à la surface de la protéine, aident à la stabilisation. Enfin, bien qu’absentes dans les protéines intracellulaires, les liaisons disulfure intrachaînes, de nature covalente, stabilisent très efficacement la conformation native

petites et chargées plus leur mobilité électrophorétique est importante. Dans le cas où la paroi interne du capillaire est non revêtue, les charges électriques négatives de la silice vont engendrer une fixation d'une partie des cations du tampon. La solvatation et le déplacement vers la cathode d'une partie des cations du tampon créent le flux électroosmotique. Les choix du pH du tampon et l'utilisation d'additifs permettent de contrôler le sens et l'intensité de ce flux électroosmotique. L'addition d'un

annealing (métal.), hypertrempe, ~ polymerisation (-rization) (chim.), polymérisation en solution, ~ pressure (bio.), pression osmotique solvable adj. (math.), résoluble, soluble, compatible solvate (to) v. t. (chim.), solvater solvation n. (chim.), solvatation f. solve (to) v. t. (math.), résoudre solvent n. (chim.), solvant m., ~ extraction, extraction par solvant solver n. (math.), résolveur m. (logiciel, ...) solving n. (math.), résolution f. (d’une équation) somatic(al) adj. (bio., méd.), somatique

annealing (métal.), hypertrempe, ~ polymerisation (-rization) (chim.), polymérisation en solution, ~ pressure (bio.), pression osmotique solvable adj. (math.), résoluble, soluble, compatible solvate (to) v. t. (chim.), solvater solvation n. (chim.), solvatation f. solve (to) v. t. (math.), résoudre solvent n. (chim.), solvant m., ~ extraction, extraction par solvant solver n. (math.), résolveur m. (logiciel, ...) solving n. (math.), résolution f. (d’une équation) somatic(al) adj. (bio., méd.), somatique