Stratégie Boulangerie

petits sablés ronds et bons ». La marque est déposée pour assurer sa protection ; – la cohérence entre le projet d’entreprise et le projet personnel : les deux créateurs avaient déjà manifesté des envies de création d’entreprise avec le Guide des boulangeries et pâtisseries parisiennes. Augustin a passé un CAP de pâtissier ; – l’élaboration du business plan : les deux créateurs ont d’importantes compétences en marketing. L’étude du marché montre qu’il y a la place pour des gâteaux authentiques avec

considérer, à la lecture du parcours des deux créateurs de Michel & Augustin, qu'il y a une vraie prise de risque : ils renoncent à des emplois salariés dans des grandes entreprises (Michel était consultant en stratégie dans l'industrie agroalimentaire et Augustin était analyste en stratégie au Club Méditerranée, puis chef de produit chez Air France). Ils changent complètement d'orientation professionnelle pour se lancer dans la fabrication de gâteaux. Si le produit par lui-même n'est pas innovant

professionnelle pour s’investir dans la fabrication de gâteaux. Même si Michel et Augustin n’ont pas innové dans le produit en lui-même, c’est dans la façon de promouvoir ces produits qui constitue une innovation commerciale. L’expérience en boulangerie d’Augustin représente une opportunité. Les deux créateurs sont également des managers car au-delà de l’originalité de leurs projets, ils adoptent une démarche managériale avec, pour objectif, de concurrencer les grandes industries agroalimentaire

les finalités comme accroître son chiffre d'affaires, élargir son offre en proposant de nouveaux produits (vache à lait, glace, etc) ou encore se développer à l'internationale (ouvrir une boulangerie en Afrique). La responsabilité sociale de l'entreprise se définie comme l'intégration volontaire dans la stratégie de l'entreprise de dimensions sociales et environnementales de l'activité de l'entreprise, nous pouvons considérer que c'est le cas pour cette PME puisqu'elle a des préoccupations sociales

service: Pas de vendeur en rayon, on se sert. Le libre service assisté: Libre mais peut faire appel à un vendeur La vente traditionnelle: obligé d 'entrer en contact avec un vendeur exemple: boulangerie B- Les lieux virtuels >L'offre est presenté par un média ( télé-achat / télé, internet, presse, cinema, affichage) Communication hors média: bouche à oreille, marketing virak, Flyers, packaging, publipostage, telephonie, carte fidelité

a) Histoire de la marque b) Marketing mix Monoprix c) Place de Monoprix son le marché II – La rentabilité de Monoprix à travers ses partenariats et ses différentes stratégies marketing……………………………..p.13-20 a) Les partenariats Monoprix b) La réussite de Monoprix à travers ses différentes stratégies marketing. c) La montée en puissance de Monoprix, à travers la création de ses enseignes. Conclusion…………………………………………………………p.21 Annexes………………………………………………………...p.22-24

Stéphanie 9 Diagnostic interne PLAN Introduction 1. Historique 2. Environnement de l’entreprise Diagnostic externe Diagnostic interne • Les canaux de distribution : – Circuit traditionnel : • Les détaillants (20%) : les stations-services, boulangerie, etc. • Les grandes et moyennes surfaces (80%) - FCS 3. Politique stratégique Conclusion – La vente en ligne CANADA Marion_LARRAGUE Sandrine_PAILHAS Stéphanie 10 Facteurs clés de succès PLAN Introduction 1. Historique 2. Environnement

« Le cas TROMER »  1-Montrez que J. TROMER est un entrepreneur au sens de J. Schumpeter 3 points - il a su saisir et exploiter des opportunités 0,5 pt : il a su accompagner la grande distribution en créant une boulangerie industrielle, il a su anticiper la montée en puissance des sandwicheries 0,5 pt... - il a su innover 0,5 pt : création d’une sandwicherie à base de pain à l’ancienne (précédé disparu), mise au point du concept « Sandy » 0,5 pt... - il a su prendre des risques 0,5 pt :

Le Diagnostic stratégique: La technologie dans la stratégie de l’ entreprise Article de Jean-Claude TARONDEAU extrait de « Cahiers Français » n°275 Plan Introduction Impacts stratégiques des technologies Le patrimoine technologique Choix stratégiques et technologie Technologie et métier Conclusion Introduction Technologie = ensemble de savoirs mis en application pour la conception, le développement et la mise au point de nouveaux produits, services ou processus; Avant: Technologie = variable

considérer, à la lecture du parcours des deux créateurs de Michel & Augustin, qu’il y a une vraie prise de risque : ils renoncent à des emplois salariés dans des grandes entreprises (Michel était consultant en stratégie dans l’industrie agroalimentaire et Augustin était analyste en stratégie au Club Méditerranée, puis chef de produit chez Air France). Ils changent complètement d’orientation professionnelle pour se lancer dans la fabrication de gâteaux. Si le produit par lui-même n’est pas innovant