Stratégie Boulangerie

Stratégie Multimédia Module : Commerce électronique E-commerce TP d’évaluation Projet Michoc Réalisé par: El Bergui Olaya MDC M2 G2 2012 Mastère ENCG SETTAT 1 Stratégie Multimédia Module : Commerce électronique Etape 1 Le mix marketing du couple produit - marché Séance d’évaluation Modèle de canevas à suivre Sucre cuit/confiserie Produit Promotion Prix Place Voire diapos suivant Couple Produit / Service Marché Mastère ENCG SETTAT 2 Stratégie

consommations difficiles à cerner et très versatiles - Consommateurs peu fidèles aux marques et consomment des produits de toutes les catégories de familles. - Culturel : Les français consomment beaucoup de fruits et de fromages. TECHNOLOGIQUE - Stratégie constante liée à l’innovation chez les grands groupes. ENVIRONNEMENTAL, ECOLOGIQUE, ETHIQUE - Forte tendance sur le marché des barres céréalières dû au développement des produits allégés et « santé ». - Plan mise en place avec le BVP et PNNS (Plan

Cas 1 | | | Question 1 : Comment décririez-vous le but, la mission, et la stratégie de Panéra bread? Le but de cette organisation est de satisfaire la clientèle en leur offrant du bon pain fraîchement sorti du four, des soupes maisons et un service efficace. La mission de Panera bread est de proposer aux clients un milieu chaleureux et accueillant. En cet endroit, ce sont les plaisirs simples de la vie qui sont offerts dans un cadre honnête et authentique. C’est une vie de famille autour

ont conduit Daniel Mercier à prendre la décision de produire des macarons salés et précisez si les circonstances pouvaient être anticipées. 11. Pourquoi peut-on dire que le choix de Daniel Mercier relève d’une stratégie émergente ? 12. Distinguez la planification stratégique de la stratégie émergente. Le dossier comprend : Annexe 1 : Présentation de la Biscuiterie Mercier Annexe 2 : Daniel Mercier présente son activité - Vidéo oseotv.fr Annexe 3 : Les ressources de la PME Mercier Annexe

 Repérez les facteurs qui ont conduit Daniel Mercier à prendre la décision de produire des  macarons salés et précisez si les circonstances pouvaient être anticipées.  11. Pourquoi peut­on dire que le choix de Daniel Mercier relève d’une stratégie émergente ?  12. Distinguez la planification stratégique de la stratégie émergente.     Le dossier comprend :     ▪ Annexe 1 : Présentation de la Biscuiterie Mercier  ▪ Annexe 2 : Daniel Mercier présente son activité ­ Vidéo oseotv.fr  ▪ Annexe 3 : Les ressources de la PME Mercier 

La stratégie est la justification des allocations et ressources, si on maintient les ressources on est en statut quo, si on fait de la conduite du changement on engendre de la résistance notamment bureaucratique -> on peut lire la stratégie de l’entreprise à travers ses allocations de ressources Les problèmes des dirigeants : maximiser le profit, pérenniser l’entreprise, bien de ses employés, son propre bien La stratégie est dans un univers d’action/réaction en constance interaction.

Feed-back III. Les 4 P 8. Produit 9. Prix 10. Place 11. Publicité IV. LA concurrence 12. Les principaux concurrents à l’échelle mondiale 13. Le « lavage de Cranes » V. Strategie et Manœuvre 14. Stratégie de Dunkin Donuts 15. Analyse SWOT 16. Organigramme *Conclusion Introduction Dunkin’ Donuts est une chaine américaine de restauration fondée en 1950 à Quincy, dans le Massachussetts, spécialisée dans la vente

firme. Puis, nous étudierons les valeurs de l’entreprise qui sont à la base de la culture de l’organisation. Pour atteindre son but en rivalisant avec les autres organisations, la firme doit avoir une stratégie. Si le but est de créer de la valeur pour le(s) propriétaire(s), il faut forger une stratégie expliquant comment l’organisation peut créer de la valeur en concurrence avec d’autres organisations. ►Mission ▪ Augmenter sa présence commerciale dans le monde ▪ Participer à une

TECHNOLOGIE DANS LE POINT DE VENTE 7 LA STRATEGIE DE L’ENSEIGNE 8 L’ASSORTIMENT ET LE PRIX DES PRODUITS DE L’ENSEIGNE 8 PLAN COMMERCIAL 9 COMMUNICATION DE L’ENSEIGNE 10 MERCHANDISING STRATÉGIE 11 ANALYSE S.W.O.T DE LA STRATEGIE MERCHANDISING DE L’ENSEIGNE 12 SUGGESTIONS D’AMELIORATION 13 CARREFOUR EXPRESS ET L’ENVIRONNEMENT 13 CONCLUSION 14 ANNEXES 16 SITUATION GEOGRAPHIQUE 16 STRATEGIE DE PRIX « CARREFOUR BELGIUM » 17 MERCHANDISING STRATÉGIE 18 SOURCES 19 INTRODUCTION Carrefour

références dans ses 50 magasins. Naturalia, c’est aussi des partenariats durables depuis 1973 avec des producteurs pionniers de la bio. Chacun de sa quarantaine de magasins accueille de 400 à 500 clients/jour. Le panier moyen est de 15 euros Stratégie : Naturalia applique ses critères d’exigence de qualité des produits, son respect des cahiers des charges des labels (AB, Demeter, Nature et Progrès, Cosmébio), sa priorité de faire appel aux petits producteurs régionaux 100% bio, ses démarches