Swot Restauration Collective

L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement socio-culturel. ...................................................................... 14 2.1.1.1. La place de la restauration dans la tradition nationale. ................................ 14 2.1.1.2. Les repas d’affaires et de travail. ................................................................. 14 2.1.2. L’économie...............................................

Page 18 3- Politique de distribution Page 19 4- Politique de communication Page 20 CHAPITRE III : ANALYSE SWOT PAGE 22 Recommandations PAGE 24 CONCLUSION

L’environnement. ..................................................................................................... 14 2.1.1. L’environnement socio-culturel. ...................................................................... 14 2.1.1.1. La place de la restauration dans la tradition nationale. ................................ 14 2.1.1.2. Les repas d’affaires et de travail. ................................................................. 14 2.1.2. L’économie...............................................

les commerçants itinérants de type vente sur marchés) qui viennent effectuer leurs commandes. Les grands comptes eux sont travaillés par le biais de la vente itinérante. Ce sont particulièrement les GMS (Grandes et Moyennes Surface) et les RHD (Restauration Hors Domicile) qui sont prospectés et suivis de cette manière. . En ce qui concerne la zone de chalandise, l’analyse suivante peut être effectuée de la manière suivante : L’unité commerciale La société Colom Alberti se situe dans la zone

groupe de frs a différencié ses produits. * Le groupe de fournisseurs constitue une menace crédible d'intégration vers l'aval. Il risque de nous absorber. * Attention la main d'œuvre peut constituer un groupe de fournisseurs particulier. Ex restauration manque de main d'œuvre, comme le cuisinier. La menace des nouveaux entrants. 1) les obstacles à l'entrée. * Les économies d'échelle existant sur le secteur. * La différenciation des produits vendu dans le secteur. * Les besoins de

a. Concurrents directs 7 b. Concurrents indirects 8 B. Menaces des nouveaux entrants 8 C. Pouvoir de négociation des clients 8 D. Pouvoir de négociation des fournisseurs 8 E. Produits de substitution 9 F. Pouvoirs publics 9 IV. SWOT 10 A. Forces / Faiblesses 10 B. Opportunités / Menaces 12 c. L’offre 12 d. La demande 13 Introduction L’entreprise Histoire Depuis sa création à Landrévarzec (29) en 1930 par Yves GUYADER, 4 générations se sont succédées à la tête

Sommaire : Introduction…………………………………………………………..……………………3 Secteur d’activité………………………………………………………………………...4 Présentation de l’entreprise………….…………………………………………………9 Evolution de l’entreprise…………………………………………………….…………10 Analyse de la matrice SWOT ………………………………………………………….11 Analyse du portefeuille des produits et services de l’entreprise……………….12 Des RECOMMANDATIONS …………………………………………………………….12 Analyse du parcours professionnel du manager………………………….……….13 Gestion des équipes et management opérationnel …………………

PROPRIETE INTELLECTUELLE (ARTICLE L 1224) ET CONSTITUE UNE CONTREFACON REPRIMEE PAR LE CODE PENAL. SEULES SONT AUTORISEES (ARTICLE L 122-5) LES COPIES OU REPRODUCTIONS STRICTEMENT RESERVEES A L’USAGE PRIVE DU COPISTE ET NON DESTINEES A UNE UTILISATION COLLECTIVE, AINSI QUE LES ANALYSES ET COURTES CITATIONS JUSTIFIEES PAR LE CARACTERE CRITIQUE, PEDAGOGIQUE OU D’INFORMATION DE L’ŒUVRE A LAQUELLE ELLES SONT INCORPOREES, SOUS RESERVE, TOUTEFOIS, DU RESPECT DES DISPOSITIONS DES ARTICLES L 122-10 A L 122-12 DU

gammes existantes. Premièrement, une analyse SWOT de Favols sera effectuée pour avoir une idée du contexte dans lequel évolue la firme. Ensuite nous réaliserons un benchmark afin de mieux analyser le marché du prochain produit « choco-fruité ». Puis avant de développer entièrement la stratégie que nous retiendrons pour l’expansion de Favols, nous nous attarderons brièvement sur toutes celles qui ont été abandonnées au cours de notre réflexion. II- SWOT Notre objectif final étant de proposer

atteindre ses objectifs.  L’expression et l'initiative individuelles sont favorisées.  L'action de chaque collaborateur est évaluée régulièrement avec son responsable hiérarchique par rapport à des objectifs clairs et identifiés.  La réussite collective est encouragée et valorisée.   2. Diagnostic externe 2.1 Zone de chalandise Carte de positionnement des concurrents dans la zone de chalandise de Carrefour Montereau : Zone primaire : 19 640 ménages Zone secondaire : 2 650 ménages