Taylorisme Et Restauration Rapide

La Demande est alors supérieure à l'offre : on est dans une optique de production. → Doc. 2 : Le Taylorisme et le Fordisme même si ils paraissent dépassé aujourd'hui sont loin d'avoir disparu du paysage économique. Le taylorisme s'est développé dans les entreprises de service, en particulier pour les emplois peu qualifié dans l'optique d'une recherche de gain de productivité. Avantage du Taylorisme → gain de productivité, économie d'échelle, Baisse des couts de production et meilleure compétitivité

visible.             De surcroit, si les grandes organisations tayloriennes ont quasiment disparu dans les sociétés occidentales, il n’en reste pas moins que le taylorisme n’a lui pas disparu. En effet, il existe encore aujourd’hui des formes d’organisations du travail post-tayloriennes et néo-tayloriennes. Dans l’industrie, le post-taylorisme demeure présent. Les patrons d’industries  tentent de mettre en œuvre différentes formes de participation des travailleurs à la production : rotation des postes

de personnel d’entretien. Par conséquent, déterminé par un ensemble de pressions productives et temporelles, le travail d’équipier – travail de mémorisation, d’échanges fonctionnels, d’organisation, de déplacements et de gestes rapides – requiert une certaine implication. Au sein des fast-foods, les contraintes inscrites dans l’organisation du travail impliquent une relation de service particulière, dont le travail en caisse est le lieu stratégique. D’une part, le principe

__________________________________________________ 5- REDIGEZ L’INTRODUCTION  Sur une feuille à part, rédigez l’INTRODUCTION Une introduction d’une composition doit comporter 3 moments.  Analyse : définition des termes du sujet et contextualisation rapide.  Problématique : annonce de la problématique  Plan : annonce du plan, c’est à dire mise en valeur des principaux aspects du sujet sous forme de phrases affirmatives, liées par des connexions logiques 6- Rédiger l’argumentation Chaque partie est

importe. 34 Les tendances structurelles Des forces poussent à la globalisation de certaines activités : • Convergence croissante de la demande au niveau mondial (ex : boissons gazeuses, électronique grand public, micro-ordinateurs, restauration rapide,…). • Apparation d'avantages de coûts (recherche d'économies d'échelle par la fabrication en grande série de produits standardisés, centralisation des achats, localisation selon la présence de M.O bon marché, ressources naturelles,…). • Intervention

d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald. C'est aussi : La plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010). Une présence dans 119 pays, on compte aujourd'hui plus de 30 000 restaurants. Dans chacun d'eux, la marque a apporté un fonctionnement de base qui reste le même, c'est à

L’effet destructeur du stress A) Les causes  Il y a un retour en force des caractéristiques du taylorisme comme la parcellisation des tâches et le travail répétitif. Ce dernier concerne près d’un ouvrier sur deux. Le secteur tertiaire n’est dorénavant plus épargné. Les centres d appels illustrent cette extension du taylorisme aux services. C’est également le cas de la restauration rapide telle que McDonald’s ou encore les banques. On voit émerger des modes d’organisation que l’on peut

Certaines institutions tentent toutefois de limiter ce pouvoir des spécialistes (« l’intelligence organisée des spécialistes » JKG). Le savoir-faire de l’ouvrier qualifié du XIXe siècle a été transféré au système de machines par le fordisme et le taylorisme. Actuellement, les comptables sont remplacés par des systèmes de comptabilité. La réalité de l’entreprise s’est ainsi détachée de celle de son patron. II. L’ORGANISATION DE L’ENTREPRISE A. LA RATIONALISATION DE L’ENTREPRISE 1. La bureaucratie

2. Division du travail 11 B. Les salariés 12 1. Les différents postes 12 2. Leurs conditions de travail 12 3. Leurs facteurs de motivation 13 III. Mon expérience 14 A. Découverte d’une autre culture 14 1. Le domaine de la restauration 14 2. Les liens sociaux dans l’entreprise 14 B. Mes fonctions, mes tâches 16 1. Mon emploi du temps 16 2. Le mode de communication 19 Conclusion 20 Introduction Dans le cadre des études d’école de commerce, un stage ouvrier est

(RNB). Récupération de l'argent sur les états européens dont l'Allemagne. Jeudi 24 oct. 1929 à lieu le K. boursier de Wall Street a NY. Cette crise se propage et devient une dépression : baisse de la production : baisse de la conso. : augmentation rapide du chômage. Solutions proposées par les E-Unis : Politique de grand travaux par l’État Américain : par example le barrage hydroélectrique construit sur le fleuve Colorado. C'est le ''Hoover Dam'' (barrage). Les grands travaux proposent des emplois