Traiteur Concurrence

Online 365 jours sur 365 12 000 consommateurs par mois La veille Toutes consommations solides + boissons 11 pays Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 3 Périmètre marché : la restauration rapide au sens large GMS/proxi Boulangeries Traiteurs Sandwicheries Cafétérias Fastfoods Livraisons Ethniques Coffee-shops Panel CREST – CAM Juin 2010 - confidentiel 4 La consommation nomade : un levier-clé en restauration rapide La « consommation nomade » CREST concerne tous les aliments

BUSINESS-TO-BUSINESS Traiteurs de prestige Boutiques de luxe Restaurants, hôtels et cafés de luxe Compagnies aériennes Bureaux Epanouissement Estime Appartenance Sécurité Physiologie Senseo Part de marché : 38% Entrée de gamme 32% d’investissements totaux du secteur Tassimo Part de marché : 72,8% Milieu de gamme 34% d’investissements totaux du secteur Opportunités Marché en très forte croissance Equipement des ménages encore assez faible Menaces Concurrence Difficultés

 L'appareil commercial 1) Le commerce indépendant isolé Souvent appelé petit commerce traditionnelle Dans les secteurs de l'alimentation spécialisée : Boulangerie - pâtisserie Boucherie charcuterie traiteur poissonnier café tabac, librairie, pharmacie, maroquinerie, horlogerie, bijouterie Ils proposent souvent des produits et des services consommés et renouvelés fréquement par les ménages Ce sont les points de vente d'alimentation générale qui ont subi les plus fortes disparitions

et 10 minutes du magasin zone 1, zone primaire * 28 % entre 10 et 20 minutes du magasin zone 2, zone secondaire * 25% entre 20 et 30 minutes du magasin zone 3, zone tertiaire * 2 % à plus de 30 minutes du magasin La concurrence Concurrent direct * Métro (cash and carry) situé a Saint Etienne Concurrents indirects * Géant casino situé à Vals près Le Puy, * Auchan situé à Brives Charensac, * Super U situé à Aiguille, * Intermarché situé à Chadrac

concurrentielles de MARIE Nous analyserons les forces concurrentielles de MARIE grâce à l’outil schématique de Michael Porter suivant : Les concurrents Les concurrents directs de Marie sont Nestlé et Fleury Michon sur le marché des repas traiteurs. Quant au marché des solutions repas en surgelés, ses concurrents directs sont Nestle, Unilever, Findus et les marque de distributeurs. Ces dernières sont encore entrantes sur le marché mais peuvent représenter un danger potentiel : en effet, elles

BUSINESS-TO-BUSINESS Traiteurs de prestige Boutiques de luxe Restaurants, hôtels et cafés de luxe Compagnies aériennes Bureaux Epanouissement Estime Appartenance Sécurité Physiologie Senseo Part de marché : 38% Entrée de gamme 32% d’investissements totaux du secteur Tassimo Part de marché : 72,8% Milieu de gamme 34% d’investissements totaux du secteur Opportunités Marché en très forte croissance Equipement des ménages encore assez faible Menaces Concurrence Difficultés

(croissance annuelle moyenne de 3% en volume d’ici 2012, contre à peine 1% pour l’alimentaire dans son ensemble) face aux turbulences économiques n’empêche pas les acteurs de la distribution de devoir faire face à des défis de taille : - la concurrence interne s’exacerbe avec une confrontation de plus en plus marquée entre acteurs spécialisés et enseignes de la grande distribution alimentaire, tandis que les sites spécialisés du e-commerce (madeleinemarket.com, bienmanger.com) entendent eux aussi

l’entreprise L’entreprise comprend * Des viandes bovines * De l’agneau/ du poulet * Du poisson * Des produits laitiers * Des fruits et légumes de saison métropolitaine * D’une épicerie fine * D’un service traiteur * D’un service de livraison Notre service traiteur propose des brochettes assaisonnées, des paupiettes, des cuisses de poulet assaisonnées et bien d’autres produits encore. Notre service livraison gratuit est exclusivement réservé aux professionnels. * La demande Notre

| | | |ou moins similaire à savoir des produits frais, des | | | |conserves, des produits traiteurs et des conserves. | |Qualité/Sécurité alimentaire |Equivalente |Aujourd’hui, tous les acteurs appliquent une traçabilité de | | |

les mariées avec tous les prestataires sur place. L’organisation de mariage s’est fortement démocratiser ces dernière année. De surcroit il existe des organisateur de mariage dans le monde entier. Malgré tout C’une idée évents ne subit pas la concurrence internationale car les mariés choisissent constamment un weeding planneur dans leur département de résidence ou dans celui de leurs parents. Même si ce choix se fait souvent à l’échelle départementale, c’une idée events est confronté à ses concurrents