Unite Commerciale Boulanger

1ère partie : ANALYSE DE L’UC COMMERCIALE DANS LE CONTEXTE LOCAL L’unité commerciale à laquelle est rattaché ce projet est Cultura de Saint Doulchard (18). Cultura commercialise des produits de loisirs culturels. L’OFFRE DE L’UC * Assortiment et services : Cultura souhaite favoriser l’accès à la culture à tous en proposant une offre adaptée pour chaque profil de client. L’enseigne propose un assortiment haut et long, cela lui donne une image de généraliste, en visant toutes les catégories

Management des Unités Commerciales Session 2015 Épreuve d’Analyse et de Conduite de la Relation Commerciale Fiche d’activités professionnelles n°5 RECHERCHER ET EXPLOITER L’INFORMATION NECESSAIRE A L’ACTIVITE COMMERCIALE CANDIDAT(E) NOM : PRENOM(S) : UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : ADRESSE : Compétences déclarées (cocher les cases correspondantes) Compétence 6 Rechercher et exploiter l’information nécessaire à l’activité commerciale C61- Assurer la veille commerciale 611 Repérer les

L'attractivité de mon unité Elle dispose d'une très grande attractivité, elle est située en plein centre ville à proximité du centre commercial Géant, des magasins d'usines Mc Arthur Glen mais aussi du cinéma Le Duplexe. Juste en face il y a la Grande Poste de Roubaix et la médiathèque. Le fait qu'il y ait l'université technologique Lille II et des lycées aux alentours provoque énormément de passage. I) Produits et services vendus Mon unité commerciale Darty dispose d'une surface

I) ANALYSE COMMERCIALE DE L’UC 1-1 ANALYSE DE L’UC SUR SON MARCHE : STRUCTURE DE L’UC : Fiche Signalétique L’entreprise Boulanger est une SA qui fait partie du groupe Mulliez. Son activité est la vente de matériels multimédia et électroménager en libre service assisté donc elle fait partie des grandes et moyennes surfaces spécialisées. J’effectue mon stage au sein de l’unité commerciale BOULANGER AULNAY SOUS BOIS installé depuis 2011 qui totalise une surface de vente de ???m² et une

Dorée, Paul, La Croissanterie, Pomme de Pain) occupent les premières positions devant les réseaux de terminaux de cuisson (L’Epi Gaulois, La Mie Câline, Pain et Friandise, La Fromenterie, etc…). C.A. des Boulangeries-Pâtisseries artisanales Unité : % des variations annuelles en valeur Estimatios et prévision Xerfi Source : INSEE – Comptes du Commerce Prévisions 2013 | Consommation des ménages en pain et pâtisserie (valeur) | +3% | CA des boulangeries-pâtisseries artisanales (valeur)

d’€ hors ventes de carburants. Zone Géographique de l’unité commerciale : Concurrence : L'unité commerciale Carrefour Saint Herblain à trois concurrents principaux, Leclerc Atlantis, Auchan Orvault et Boulanger situé sur la zone Atlantis. L’unité commerciale Auchan n’est pas concurrente du rayon EPCS mais de Carrefour St Herblain en globalité, cependant Boulanger n’est concurrent que du rayon EPCS et non de l’unité commerciale Carrefour St Herblain. Accessibilité : Proche de la sortie

afin de mieux connaître le milieu de travail, d’améliorer ses connaissances dans le domaine industriel et de renforcer ses acquis théoriques. Pour cela j’ai choisis la société Lesaffre Maroc, le leader mondial de production de levure dont une unité de production est installée à Fès pour effectuer mon stage de première année et pour bien appliquer tout ce que j’ai appris durant ma formation au sein du département génie industriel à l’école nationale des sciences appliquées fes. 3 4 Fondé

culture du blé et du pain Le savoir-faire du boulanger Les 7 grandes familles de pain Recette du pain Glossaire Bibliographie Corrigé dossier élève page 10 page 11 page 12 page 13 page 14 pages 15 à 19 pages 20 à 22 pages 23 et 24 page 25 page 26 et 27 page 28 pages 29 à 31 La Mie Câline 2008 Dossier Pédagogique Enseignant - Collège 2 / 32 Historique de l’entreprise La Mie Câline André Barreteau représente la troisième génération de boulanger-pâtissier et perpétue la tradition familiale

L'organisation managériale et les ressources humaines 1. Les structures organisationnelles des unités commerciales la structure de l'organisation dans une unité commerciale de petite dimension Au sein d'un UC de petite dimension, le nombre de salariés est peu élever: exemple boulangerie magasin de vêtement La structure est simple et se compose que peu de niveaux hiérarchiques l'offre au sein de supermarché , hypermarché, grandes surface spécialisé est large . L'organisation

Session 2013 BOULANGER Vincent DOSSIER A.C.R.C Analyse et Conduite de la Relation Commerciale Lycée Charles de Gaulle Sommaire I- Descriptif de l’unité commerciale 4 A. Présentation de DARTY France 4 B. Présentation de DARTY Compiègne 4 C. Contexte organisationnel 4 a. Les outils de motivation 5 b. Organisation du travail 5 D. Contexte géographique 5 E. Le contexte commercial 6 a. L’offre 6 b. Les clients 6 c.