Yield Management Hotellerie

principes du Yield Management De donner quelques clés pour initier une stratégie de Revenue Management Première partie : Définition & principe du « Yield Management » Deuxième partie : Pourquoi mettre en place une stratégie de « Revenue Management » ? Troisième partie : Comment optimiser son revenu dès maintenant grâce à quelques principes clés Première partie : Définition & Principe Expression anglaise que l’on pourrait traduire littéralement par « gestion des rendements » Le yield management

Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière restrictive tarification en temps réel (selon Cariou)[réf. nécessaire]. De nombreuses autres définitions ont été avancées en fonction de l'approche envisagée1. Ainsi selon Alain

CONCEPTUELLE DU YIELD MANAGEMENT A- HISTORIQUE DU YIELD MANAGEMENT B- DEFINITION DU YIELD MANAGEMENT C- DEFINITION DU YIELD MANAGEMENT SELON L’ENCYCLOPEDIE MARKETING D- DIFFERENTES APPROCHES DU YIELD MANAGEMENT II- PRATIQUE DU YIELD MANAGEMENT III- MISE EN PLACE DU YIELD MANAGEMENT IV- LES ENJEUX DU YIELD MANAGEMENT A- AVANTAGES DU YIELD MANAGEMENT B- INCONVENIENTS DU YIELD MANAGEMENT V- CONTRAINTES LIEES A L’UTILISATION DU YIELD CRITIQUE PERSONNELLE DU YIELD MANAGEMENT VI- ANALYSE ET

Yield Management Et L'aerien Le « yield management » Une question à 1,4 milliard de dollars 1,4 milliard de dollars C ’est ce qu’a économisé American Airlines sur la période 1989 ­ 1992 Soit 150 % de ses bénéfices sur la période 17/11/2008 Alain SAUVANT 2 Trois propriétés du transport aérien Le siège est une denrée périssable : quand l ’avion part, on ne peut plus le vendre Une capacité maximale finie à court terme Une proportion élevée de coûts fixes (92% à court

d'équipements de loisirs OPPORTUNITES: Marché de l'hôtellerie: - reprise d'activité du secteur depuis 2004 - France 1er pays récepteur de touristes 2012 - opportunité de clientèle Business - croissance du RevPar - 185 millions de nuitées.... hôtellerie à Strasbourg: - nombre limité d'hôtels 4 étoiles - région dynamique ( marché de Noel) - activités industriels dynamiques - position frontalière - développement du secteur tertiaire - forte présence de groupes étrangers - richesse et dynamisme

dépassant largement ce seul type d’établissement, Dans les textes officiels, le terme «hôtellerie» ne désigne pas uniquement des hôtels en tant que tels. La diversité est beaucoup plus large que cette seule acception. Le tableau ci-après en est la représentation : |Capacité d’hébergement en France |Lits (en milliers) | |Hôtellerie classée |1178

méthodes on trouve notamment le Yield Management ou la tarification en temps réel, c’est une méthode de calcul au bon moment. Un bon prix pour un bon client. Il s’agit d’une méthode apparue durant les années 80 aux Etats-Unis dans les compagnies aériennes, notamment chez American Airlines. Cette pratique est devenue permanente soit dans le transport aérien, l’hôtellerie, la location des voitures, les télécommunications, etc. Certaines entreprises utilisent le Yield Management comme une arme concurrentielle

réellement fournis la demande non satisfaite En effet, le volume de services vendus est toujours limité par la capacité. Or, lorsque la demande réelle est supérieure à la capacité, il se produit des pertes qui ne peuvent être mesurées, La technique du yield management estime ces pertes à partir d'hypothèses sur la forme de la courbe de la demande. Deuxième étape . là maximisation du profit de l'entreprise. Elle passe par le choix des clientèles qui, en fonction de leur consommation et du prix payé, assurent

Le yield management 1- DEFINITION Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière restrictive tarification en temps réel (selon Cariou). 2- LES CHAMPS D’APPLICATION DU YIELD MANAGEMENT Les différents secteurs

2010 & étude de fonctions rémunérations Hôtellerie Restauration et Tourisme SoMMAIrE InTroduCTIon A / LES MÉTIErS dE L’HÔTELLErIE 1 - Responsable des Ventes / Responsable Grands Comptes 2 - Yield / Revenue Manager 4 - Chef de Réception 3 - Directeur Commercial & Marketing / Directeur des Ventes 5 - Gouvernant Général page 7 page 8 page 10 page 12 page 13 page 14 page 15 page 16 page 19 page 20 page 21 page 22 page 23 page 24 page 25 page 26 page 27 page 28 page 29 page 30 page 31 page