Acétyl-coenzyme A

Générale Préparé par Pr El Bekkay BERRAHO Automne 2009 Laboratoire de Microbiologie et Biologie Moléculaire, B.P. 1014, Rabat – Maroc. Tél. (212) 37 77 54 61, e-mail: berrahobek@hotmail.com Introduction I. Historique Découverte rattachée à l'invention du microscope Le hollandais Antony Van LEEUWENHOEK (1632 (1632-1723) 1. L'époque pasteurienne Louis PASTEUR (1822 (1822-1895) Vapeur Chute de la théorie de la génération spontanée Infusion de foin fraîchement préparée (milieu

monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées, c'està-dire des molécules caractérisées par : - une chaîne carbonée non ramifiée, - une fonction aldéhyde ou cétone, - une fonction alcool (primaire ou secondaire), sur tous les autres C. A cause de la présence de cette fonction aldéhyde ou cétone, tous les oses présenteront donc un pouvoir réducteur : ose produits d’oxydation + n eLes oses qui possèdent une fonction aldéhyde sont appelés des aldoses et ceux qui possèdent une fonction

Les glucides Tweet I. DÉFINITION & RÔLES II. STRUCTURE DES OSES A. Structure linéaire        1. Nomenclature        2. Stéréoisomérie - Chiralité        3. Séries D & L des oses B. Structure cyclique       1. Hémiacétal et Mutarotation        2. Mécanisme de cyclisation et représentation de Haworth        3. Conformation spatiale III. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DES OSES A. Propriétés liées au groupement réducteur        1. Oxydation        2. Réduction        3. Réactions

valérique acide méthylpropanoïque acide isobutyrique δ γ β α CH2CH2CHBrCH2COOH COOH acide benzoïque acide cyclopropanecarboxylique COOH Groupements : O H R C Acyle acide β bromovalérique O C Formyle O CH3 C Acétyle O C Benzoyle 1.2 Diacides HOOC COOH éthane dioïque HOOC CH2 COOH HOOC CH2 CH2 HOOC CH2 CH2 CH2 HOOC CH2 CH2 CH2 CH2 acide oxalique acide malonique acide succinique COOH acide glutarique COOH

grâce à l’interaction (glissement) des filaments d’actine et de myosine (myofilaments fins et épais). INTERETS DE L’ADENOSINE TRI-PHOSPHATE (ATP) L’ATP est la seule molécule connue dont l’énergie puisse être utilisée immédiatement lors de la contraction. La dégradation de l’ATP avec production d’énergie correspond à une hydrolyse, c'est-à-dire une décomposition avec fixation d’eau : ATP + H2O  ADP + P + Energie Où ADP correspond à l’Adénosine Di-Phosphate et Pi à l’ion phosphate et Energie à une quantité

échanges de matière et d’énergie avec son environnement transformation de matière conversions d’énergie. Ces flux et transformation se déroulent dans des conditions physico-chimiques compatibles avec la vie grâce aux enzymes. La catalyse biologique a été découverte au début du 19ème siècle en étudiant la digestion. Actuellement, on sait purifier des milliers d’enzymes. La réaction biochimique : C’est une réaction chimique qui se déroule dans la cellule ou le milieu cellulaire, en présence d’un catalyseur

ALCOOL 1-ALCOOL MÉTHYLIQUE-MÉTHANOL • il est produit par synthèse chimique ou par distillation du bois a- usage et source d'exposition • il est utilisé principalement comme solvant (laque, vernie, celluloïde) • dans la fabrication des matières plastiques, films photographiques • pour des synthèses organiques (esters, formaldéhyde…) • dans les solutions antigels • certains préconisent l'utilisation de méthanol comme carburant automobile • certaines boissons diététiques contenant de l'aspartame

OSES A. Structure linéaire 1. Nomenclature 2. Stéréoisomérie - Chiralité 3. Séries D & L des oses B. Structure cyclique 1. Hémiacétal et Mutarotation 2. Mécanisme de cyclisation et représentation de Haworth 3. Conformation spatiale III. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DES OSES A. Propriétés liées au groupement réducteur 1. Oxydation 2. Réduction 3. Réactions de condensation B. Propriétés liées aux fonctions alcooliques 1. Les complexes avec le bore 2. Méthylation IV. ÉTUDE DE QUELQUES OSES ET DÉRIVÉS A. Oses

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 A N N E X E . Annales du concours Faculté de Médecine Pierre & Marie Curie . . . . . . . . . . . 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Cahier d'Exercices en Biochimie / PCEM1 Glucides-Lipides / 3 A. GLUCIDES 1. OSES SIMPLES ET DERIVES 1.1 Soient les glucides suivants : D-glucose, L-glucose, D-glucosamine, D-galactose, L-mannose et D-fructose. On demande à leur propos : a. le nom de ceux qui sont « épimères », b. le nom

Le glutamate dans l‟industrie alimentaire 2010 Sommaire Abréviations et lexique……………………………………………………………………………………………………………………………1 Introduction…………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2 I. A. 1. 2. B. 1. 2. 3. II. A. 1. 2. 3. 4. B. 1. 2. Le glutamate monosodique.................................................................................................................. 3 Historique .............................................................................................