Activia Aliment Fonctionnel

élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation d’une sélection d’études sectorielles : le chocolat, la confiserie de sucre, les boulangeries et pâtisseries, les boissons, les grandes surfaces alimentaires.

et son transfert à une autre usine, pour installation et mise à marche. Des lignes ont également été remplacées pour gagner en productivité et diminuer les coûts. L’usine de Bailleul (Nord) est surtout spécialisée dans les yaourts fermes du type Activia et produit environ 210 000 tonnes de produit par an, Saint-Just Chaleyssin (Isère) dans la Danette (210 000 tonnes), Le Mollay-Littry (Calvados) dans les spécialités et le bio (35 000 tonnes), Villecomtal (Gers) dans les autres produits pour le marché

comprendre l’importance de la congruence dans le marketing sensoriel il faut expliquer les rapports entre les différents sens. Il y a relation entre : * le visuel et le gustatif : la vue va nous donner envie de goûter un aliment. Et à l’inverse si nous mangeons un aliment à base de fraise par exemple, nous visualiserons une fraise. * le visuel et l’olfactif : la couleur jaune aura une odeur de citron et une couleur verte de menthe. Nous ne comprendrions pas le jaune avec une odeur de menthe

marque. Ce rapport fournit également des données sur les dépenses et la consommation pour les périodes historiques et les prévisions. Portée Contient des informations sur sept catégories: carbonates, eau embouteillée, les jus, les boissons fonctionnelles, les concentrés, smoothies et le thé et le café RTD Données de marché, la catégorie et de l'information au niveau du segment sur la valeur, le volume, et des dépenses et la consommation, avec historique (2004-09) et les prévisions (2010-14)

de 50% enregistré dans les pays émergent et près de 21 milliards en 2012. Le CA en 2012 par famille de produits se répartit comme suit : produits laitiers frais (58% ; n° 1 mondial) : yaourts et desserts (marques Danone, Activia, Actimel, Danette, Gervais, etc.) aliments infantiles (19,9% ; n° 1 mondial) : marques Blédina, Wow&Gate, Nutricia et Milupa -eaux conditionnées (15,6%) : eaux naturelles, aromatisées ou enrichies en vitamines (marques Evian, Volvic, Badoit, Aqua, etc.) produits de

(empêchent l’achat ce qui pourrait éventuellement se produire). * Economiques : un achat inutile ou superflu. * Liés à l’utilisation : physique ou temporel (ex : déodorant cancer du sein). * Psychologiques : culpabilité,… (ex : régime aliments sucrés). * Sociaux : la rumeur. Les risques et les freins peuvent être réduits par plusieurs moyens marketings : reprise, dégustations, appel à prescription, échantillon, hot line d. Les attitudes Attitude : « Etat mental d’un individu

autre que la masse » Toutes les modes sont possibles Conso plus émotionnelle, tournée vers soi Les « mélanges » à l’honneur Les secteurs se mélangent, innovation emprunté (pigments, fragrances) Aliments qui soignent  alicaments (activia, danacol…) très porteurs dans agro-alimentaire Aliments = produits de beauté (pro-activ) Règne de l’hyper choix et de petites séries qui animent les marchés Retour des produits locaux, mélange ancien/nouveau, classique/moderne Toujours plus de changement/nouveautés

signifiant : C’est un signe de reconnaissance qui sert à repérer et à distinguer les produits ou les services (rôle différenciateur de la marque / identifiant) * Un signifié : c’est un signe évocateur de sens qui va renvoyer à des dimensions fonctionnelles et symboliques (imaginaire de la marque) Comment fonctionnent ces 2 univers de la marque : le signifiant et le signifié ? 2.1 La marque comme signifiant Le signifiant se définit comme : la forme d’un signe ou la partie perceptible

même de couvrir le salarié aujourd’hui et demain face aux aléas de la vie. 8 Rapport Développement Durable Danone 2011 les enjeux nutrition et santé Parmi les premières attentes des consommateurs liées à la santé, figurent la sécurité des aliments, la qualité et la conformité des produits commercialisés par rapport à leurs spécifications nutritionnelles et organoleptiques, ainsi que les bénéfices scientifiquement prouvés qui en découlent pour la santé. Cet engagement qualité est respecté tout

stratégies de différenciation..................................................... 53 Différenciation par le plaisir et sensorialité .............................................................................................. 53 Différenciation fonctionnelle et sensorialité ............................................................................................ 54 Différenciation symbolique et sensorialité ........................................................................................