Analyse Marché Rayon Crémerie

qualité de ses fromages l’entreprise Vaubernier a créé son propre laboratoire qui lui permet d’assurer la mise en place de prélèvements tout au long de la fabrication. Mais ce n’est pas tout SA Vaubernier investit dans la mise aux normes HACCP* (Analyse des dangers : points critiques pour leur maîtrise) de plus 15 000 m² qui ont pour objectifs de garder tout le gout mais aussi et surtout la qualité des produits vendus sous l’appellation Bon Mayennais. *Cette méthode s’intéresse à 3 points critiques

Monoprix II) Le marché de l’entreprise 1) Les consommateurs 2) Les prix 3) La distribution 4) Les concurrents 5) Facteur clé du succès III) Le Monoprix de Versailles 1) Le secteur alimentaire 2) Les différentes fonctions PARTIE 2 : ANALYSE DE L’ENTREPRISE I) Diagnostic de Monoprix 1) Stratégie de segmentation 2) Différenciation 3) Positionnement stratégique et avantages concurrentiels 4) Modèle SWOT II) Formation et analyse des missions

Remerciements : Je tiens à remercier le directeur M.SOULET pour m’avoir accepté et accueilli dans son magasin. Je tiens à remercier également les responsables de rayons dans lesquels j’ai travaillé pendant ces 3 mois : M. DIX NEUF, manager de rayon du Bazar ; M. BERNARD, manager du D.N.P1.-D.P.H2 ; Mlle MAILLARD, du rayon Frais et M. GABARD manager de rayon de la Boucherie. Enfin, je tiens Mme BERNARD, manager des caisses et ma tutrice lors de ce stage, pour toutes les informations et les renseignements dont

électroménager 14 c. Service après vente 14 3.5 Département Textile 15 3.6 Département PGC (produits de grande consommation) 15 3.7 Département Produits frais 16 3.8 Département Marché 16 * Départements fonctionnels  16 3.9 Service personnel 16 3.10 Service import 17 3.11 Service Contrôle factures 17 Partie 2 : La passation des commandes au sein d’Acima Temara -------------------------------------------------

 Etude de marché : Le fromage à teneur réduite en sel PROJET DE FILIERE Introduction Le fromage est un aliment ancré dans les habitudes alimentaires des Français qui en sont de grands consommateurs. Cependant, ce produit contribue à la surconsommation en sel observée ces dernières années. En effet, le sel est un élément que l’on retrouve en grande quantité dans les fromages car il joue un rôle technologique et organoleptique. Tout en sachant que l’excès de sel peut avoir des

1 : Présentation et historique du holding ....................................................... 22 Section 2 : Marjane de Safi ................................................................................................... 27 Chapitre 4 : Analyse du système budgétaire à Marjane ....................................... 33 Section 1 : L’élaboration du budget .................................................................................. 33 Section 2 : Le suivi et le contrôle budgétaire

consommation) 12 5.Département Produits frais : 13 6.Département Marché : 13 1.Service personnel 14 2.Service import 14 3.Service Contrôle factures: 15 4.Service contrôle de Gestion 16 5.Service Comptabilité 16 6.Service informatique 17 7. Service caisses 17 8.Service réception des marchandises 18 9.Bureau de rapprochement. 18 10. Service décoration 18 11. Service sécurité 18 1.le chef de département : 19 2.Le chef de rayon : 20 1.Mise en avant intra linéaire : 22 2.Mise en avant extra

participé de loin ou de près à la réalisation de ce travail. Remerciements : 4 Nous allons donc procéder dans la première partie à une étude documentaire, ensuite, nous allons enchaîner dans une deuxième partie notre analyse du processus du contrôle de gestion. Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxième groupe français de distribution, ont signé un accord de partenariat pour développer la grande distribution au Maroc. L’accord conclu par les deux

vente Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment IIIIIIPolitique d’assortiment Disposition générale de l’assortiment Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation IIIIIIIVMise en avant Promotion Publicité Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur, entraînant

Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment I- Politique d’assortiment II- Disposition générale de l’assortiment III- Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation I- Mise en avant II- Promotion III- Publicité IV- Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur