Café Produit Luxe

INTRODUCTION ETUDE DE MARCHE A- La production de café B- Le marché du café en dosette C- Nespresso ETUDE QUALITATIVE A- Les moments de pauses B- La consommation de café C- Les critères de choix D- L’image de Nespresso E- La concurrence F--Les points forts de Nespresso G- Les points faibles de Nespresso H- La consommation de café Nespresso I- Les changements à opérer chez Nespresso J- Les raisons poussant à aller dans les boutiques et consommer les produits de la marque. SYNTHESE QUALITATIF ETUDE QUANTITATIVE

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) B) C) D)         Histoires & légendes......................................................................................... 5 Découverte

1. Analyse du marché Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - les habitudes de consommation changent - une tendance à la baisse Critères de segmentation Nespresso - Variables socioéconomiques (revenu) - Modes et lieux d’achats - Attitudes et comportements à l’égard du produit Le marché de la « dosette » Marché de la dosette : +126% en 2003 (+67,3 M€ de chiffre d’affaire) 2,3% du tonnage. Par rapport au café torréfié : - 5 % en volume (2004)

Le marché : Nespresso se situe sur le marché du café portionné et commercialise de petites capsules individuelles contenant une dose idéale de café. Le marché du café est un marché vaste dans lequel on peut retrouver le café moulu, le café en grain, le café en dosettes (filtres à eau)… De plus, on compte également de nombreux produits complémentaires comme les machines nécessaires à la préparation de son café personnel, différentes les unes des autres selon le procédé de réalisation. Les concurrents

L'entreprise spécialisé dans le café, a été la première a commercialisé les capsules de café dans les années 90, ce qui lui a permis, grâce à de nombreux brevets, de profiter d'un monopole sur son marché. Cet avantage concurrentiel a été un énorme coup de pouce pour l'entreprise qui s'est imposé sur le marché mondial. Son innovation constante et la qualité de ses produits lui a permis de devenir leader mondial. Le prestige de la marque, et le soucis porté au design des produits lui permet de cibler une

la position de leader de Nespresso sur le marché face aux difficultés rencontrées ? Introduction 3 Problèmes 4 Objectifs 4 Diagnostic Externe 5 1. Identification du secteur  et de ses caractéristiques 5 a. Secteur 5 b. Produits 5 c. Fonction des produits 5 d. Secteur d’activité 5 e. Niveau technologique 5 f. Espace géographique 5 g. Niveau de chaine industrielle 5 h. Type d’activité 5 i. Type d’environnement 5 2. Matrice BCG 2 6 3. PESTEL 7 4. Porter 8 Diagnostic Interne

commercialise du café dans un conditionnement qui lui est propre et à négocier des partenariats avec des fabricants de machine à café afin de diffuser ses produits plus facilement. Elle commercialise ses propres arômes de café dans de petites capsules conçues spécifiquement pour ses machines. En revanche, ces dernières, faites d’aluminium, véhiculent une image assez négative auprès de la clientèle. Afin de gommer son image de « pollueur », la marque décide de lancer une nouvelle gamme de produit afin de redorer

dernières années. Le Royaume-Uni est un pays très libéral. Le taux d'imposition a été réduit de 24% à 20%. Le gouvernement a montré sa volonté de renforcer le développement du marché du café. La Société royale des arts et la BBC ont lancé «atelier défi de café» avec Starbucks, Costa et Caffé Nero pour remoderniser le café traditionnel . Economique: Malgré, la stabilité du gouvernement, l'aspect politique est marqué par d’importants problèmes économiques comme la crise économique de 2008 et le plan

Géographique : 35 pays Activité : leader mondial du café portionné Statut juridique : Société Anonyme + de 2 500 collaborateurs •Qualifié Personnel Principales qualités •En phase avec leurs valeurs •Capable de relever des défis •Excellence •Expertise •Passion du café L’ANALYSE DE LA DEMARCHE MERCATIQUE Marché de 2 Mds € 94% de consommateurs Habitudes de consommation qui changent BUSINESS-TO-CONSUMER 25 à 55 ans Amateurs de café Hommes et Femmes Aimant innovation et simplicité

Géographique : 35 pays Activité : leader mondial du café portionné Statut juridique : Société Anonyme + de 2 500 collaborateurs •Qualifié Personnel Principales qualités •En phase avec leurs valeurs •Capable de relever des défis •Excellence •Expertise •Passion du café L’ANALYSE DE LA DEMARCHE MERCATIQUE Marché de 2 Mds € 94% de consommateurs Habitudes de consommation qui changent BUSINESS-TO-CONSUMER 25 à 55 ans Amateurs de café Hommes et Femmes Aimant innovation et simplicité