Chocolat Bio Equitable

réparation. • La structure des ventes Avec près de 52% de la consommation totale, les boissons chaudes et froides constituent les principaux produits achetés dans les distributeurs automatiques, loin devant les biscuits (35%) et les chocolats et confiseries (13%). Le parc est majoritairement installé dans les entreprises (environ 70% des machines) mais se déploie également de façon importante dans les gares, les aéroports ou les stations de métro. Les produits salés, plats préparés et

Le marché du bio Porté par l’engouement des Français pour les produits sains et naturels, le marché du bio est en plein essor. Cette tendance s’est renforcée par les crises sanitaires successives et les campagnes de sensibilisation pour la santé et l’équilibre alimentaire. Toutefois, malgré demande élevée, le secteur rencontre des difficultés : manque d’organisation de la filière, non harmonisation des normes au niveau européen, gamme de produits peu étendue, faibles niveaux de production…

Qu'est ce que le commerce équitable ? : Les petits producteurs (essentiellement ceux des pays du sud), sous la pression des règles du commerce international , n'ont pas la possibilité de vendre leurs marchandises à un prix juste, c'est à dire à l'abri des fluctuations du marché. Le commerce équitable garantit aux producteurs des pays en développement , l'achat de leurs marchandises à un prix à l'abri des fluctuations du marché. L'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce

10 B. Actions en point de vente 11 C. Publicité sur le lieu de vente. 12 [pic] Malongo représente l’une des entreprises de producteurs de café les plus importantes dans le marché français. Elle a été le pionnier des cafés issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique notamment en travaillant avec des petits producteurs et en valorisant le respect de l’environnement. L’entreprise propose une large gamme de café (torréfié, soluble, dosette), de thé mais aussi de machines à dosettes

PROMOTION DES VENTES RAGUSA SOMMAIRE I. La marque Ragusa a. Son histoire b. Ses valeurs c. Ses produits d. Son identité visuelle II. Le marché du chocolat e. Les chiffres clés et les habitudes de consommation f. Positionnement de la marque Ragusa g. Concurrence h. SWOT III. Analyse du marché (promotion des ventes) i. Benchmark des actions de promotions des ventes j. Les actions Ragusa IV. Stratégie et

famille vrac glace est la plus fréquente (11%), suivie des familles spécialité glacée à partager (10%) et glace cône > 90ml (10%). 2013 • Vrac glace : rassemblant les glaces et crèmes glacées vrac classiques ou contenant des pépites de chocolat, ou morceaux de pistache, raisins, noix de coco, morceaux de fruits • Glace cône > 90 ml :rassemblant les cônes, glaces et crèmes glacées > 90ml • Spécialité glacée à partager : qui regroupe les produits type Viennetta®, vacherin, nougat glacé…

salariés de la chocolaterie. Le dossier : - le cas CHO KHOLA - les ressources : Ressource 1 : Chiffres clés 2008 des industries de la chocolaterie Ressource 2 : La plus grande chocolaterie du monde Ressource 3 : La recette anti-crise du chocolat Ressource 4 : La démarche « compétence » Ressource 5 : Les sources du pouvoir selon Crozier et Friedberg Ressource 6 : Identités et stratégies de développement dans l’artisanat CHO KOLHA Début des années 2000 : la chocolaterie familiale

caloriques. D’ailleurs, le groupe communique parfois en ce sens (Tic-Tac : « Beaucoup de fraicheur et seulement 2 calories », Kinder Bueno : « Le plaisir au cœur léger »). * Le bio et le commerce équitable : un phénomène croissant. Certains consommateurs se sentent davantage concernés par le commerce équitable, « les produits bio » et l’« achat responsable ». D’ailleurs, les ONG, les associations ou les groupes de consommateurs ont de plus en plus d’impacts dans le secteur. * Les habitudes alimentaires

Jean-Louis MARTINEZ – Etablissement(s) ESG 4 III. Malongo C’est en 1934 que les cafés Malongo voient le jour avec une petite brûlerie située au cœur de Nice. Malongo est le premier intervenant français des cafés haut de gamme, du commerce équitable et de l’agriculture biologique. La qualité, le développement durable et l'innovation constituent les trois piliers de la philosophie Malongo. En 2008, ils ont réalisé un chiffre d’affaires de 80,2 millions d’€ et 3 millions d’€ de résultat net. o

LES LABELS ETHIQUES 1 SOMMAIRE Introduction 1. Définit ion des lab els « éthiques » 11 12 13 14 15 Le label Max Havelaar Fairtrade Le label Bio Equitable Rainforest Allianc e « De l’Ethique sur l’Etiquette » Reshape Music 2. Contexte d’apparit ion des labels éthiqu es 21 22 Apparition du commerce Equitable Emergence d'un marche Ethique a. b. c. d. 23 Contexte sociétale Contexte économique Contexte économique Contexte socioculturel e. Contexte international Naissance des labels Ethiques