Communication Brioche Dorée

restauration rapide reste dominé par le segment du hamburger et les deux enseignes leaders (Mc Donald’s et Quick). De son côté, très atomisé, le segment de la sandwicherie à la française s’organise de plus en plus autour de réseaux sous enseigne (Brioche dorée, Pomme de Pain, Paul, Lina’s…) face à la concurrence des boulangeries traditionnelles. L’organisation du marchéFast food (du type Mc Donald, Quick etc.) :Ils ont pour cible principale les jeunes, tout est développé pour les séduire. Cela se reflète

millions de Ticket-Restaurant sont émis chaque année. Si le marché est plutôt favorable aux entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans cette activité, la concurrence est en revanche très vive. Outre les réseaux de franchise comme Pomme de Pain ou la Brioche Dorée, d'autres entreprises sont particulièrement actives. C'est le cas notamment des boulangeries qui représentaient en 2005, selon Xerfi , 22 % des ventes en volume. « À l'image des charcutiers, ce sont de sérieux concurrents pour la restauration rapide

performants. La recherche du groupe Yves Rocher est construite autour de la biologie végétale. Situation géographique du magasin : Il se situe dans la Galerie marchande de Leclerc Saint-Médard en Jalles en face du magasin Krys et a coté de la brioche dorée. Superficie du magasin : Le magasin a une surface de 70 m2 et composé d'une cabine pour personne à mobilité réduite. Superficie de l'institut : L'institut a une surface de 25 m2, se situe à l'étage et composé de trois cabines, une cabine

|d’affaire d’environ 25%. | | |- La communication est nationale et la participation des |- Nous faisons partie d’un réseau donc lorsque tout va bien les| | |adhérents (franchisés) aux frais de communication apporte un |méthodes menant à ce bien être sont communiquées mais lorsqu’un| |Communication |pouvoir financier. |problème surgit

sens en éveil. Le marketing sensoriel est une véritable force pour les entreprises, elle leur permet de faire ressentir un besoin, une envie au consommateur. Ce type de marketing est utilisé aussi bien dans les commerces alimentaires (exemple Brioche Dorée qui diffuse des odeurs de pain et de viennoiserie sortant du four pour déclenché l’acte d’achat du chaland ) , qu’au enseigne de biens de consommation ( Ikea qui recrée des pièces à vivre avec ses produits pour séduire le client ) , l’exemple le

  A l'origine de ce marché, nous trouvons les grandes chaînes américaines de restauration rapide. Le premier Mc Donald ouvrit ses portes il y a près de 30 ans à Strasbourg. Elles furent rapidement suivies, en France par des chaînes telles que Brioche Dorée qui se présente comme de la restauration rapide de tradition française.   2.1 Les industriels à l'assaut du marché   Le marché du snacking est aujourd'hui essentiellement dominé par le secteur de la restauration hors domicile comme la restauration

Cardif, Natixis ; Axa –Assistance, CNP Assurances, Europe Assistance, L’Union de Paris Equipementier automobile : MGI Courtier Construction: Durlock S.A., Klaukol (grupo Lafarge), Saint-Gobain Isover Argentina S.A. Franchises : 5 à sec, La Brioche Dorée - Groupe Leduff Technologies, systèmes de télécommunications, matériels électriques et électroniques: Alcatel de Argentina, Dassault Systèmes of America Corp, Gameloft, Sofrecom Argentina, Atos Origin Ressources humaines : Adecco, Michael Page

producteur avant qu’elle ne soit vendue au consommateur final. Soir le producteur finance la distribution en accordant des délais de paiement. - SAV : Conseil, livraison, installation, reprise, entretien, réparations. - Communication : D’amont en aval : le distributeur transmet des informations au client : prix, caractéristiques produits, PLV, promotion, etc. D’aval en amont : le distributeur remonte des informations commerciales vers le fournisseur : ventes, réclamations

…………………………………………………………………………………… 22 INTRODUCTION Nous avons choisi d’étudier la gamme de l’entreprise « Michel et Augustin » de produits alimentaires. Nous connaissons cette entreprise pour sa réputation en communication. En effet, nous verrons dans le dossier que l’entreprise propose un marketing et une communication originale. De plus, nous voulions étudier une jeune entreprise et tenter de voir quelles sont ces forces pour s’installer durablement sur le marché. La gamme de « Michel et Augustin » est à la

l’agroalimentaire  Les ingrédients et produits alimentaires intermédiaires.  Les vins et spiritueux.  Les produits laitiers.  Les viandes, produits transformés et gourmets.  Les produits de la mer.  Les technologies de l’information et de la communication  Les jeux vidéo et le numérique.  Les logiciels et services informatiques.  L’électronique et la photonique. Les marchés industriels et technologiques  L’automobile.  L’électronucléaire.  L'énergie et les technologies de l'environnement