Communication Interne De La Restauration

sciences de gestion Thèmes de gestion Questions de gestion Notions abordées Thème 1 : de l’individu à l’acteur Comment un individu devient il acteur dans une organisation ? Individu : personnalité, émotion, perception, attitude, comportement Communication interpersonnelle Interactions individu-groupe : caractéristiques des groupes, identité et statut dans les groupes, référence et appartenance aux groupes Interactions individu-organisation : cultures, normes, codes, rituels, attribution, représentations

et d’Ecole Bio en Dracénie……………..............................4-7 2° Partie : Descriptif et objectif du projet……………………………….8-11 3° Partie : Déroulement du stage………………………………………12-22 1- Mise en place d’un plan de communication autour de l’événement 2- Préparation et organisation du projet Ecole Bio en Dracénie 4° Partie : Bilan du stage………………………………………………23-24 5° Partie : Apport du stage…………………………………………….......25 Conclusion…………………………………………………………………...26

fondée en 1983, acquise en 1995, pour homme (25-45 ans), haut de gamme, forte innovation textile, pour femme depuis 1996 » - Stratégie de diversification liée : « marque le début de la diversification » 1. Inditex - Stratégie de croissance interne afin de spécialiser ses segments dans le moyen de gamme : « sa progression reste soutenue par une politique d'ouverture de points de vente », « l'autofinancement est une priorité des dirigeants », « Bershka : créé en 1998, pour jeunes (13-23 ans)

Développement des Ressources Humaines. Des actions de sensibilisation efficaces et une forte mobilisation La « Mission Handicap » d’Avenance Enseignement a mis en place des plans d’action favorisant l’implication de l’ensemble des équipes par : - une communication interne auprès de l’ensemble des collaborateurs, - des actions de sensibilisation via la société « Théâtre à la Carte », mais aussi grâce aux chargées de mission handicap d’Avenance Enseignement, - des formations visant à professionnaliser le recrutement

Analyse de l·évolution du marché global des fast food ................................ ..... page 13 E. Réseau de franchises ................................ ................................ ............................... page 14 II. Analyse interne du marché des fast food ................................ ............................. page 15 A. Standardisation ................................ ................................ ................................ ....... page 15 a) Définition ..

CAS DENAS Techniques d’études qualitatives et quantitatives. L’ENTREPRISE L’entreprise DENAS, créée en 1991, est leader en France sur le marché de la fabrication et la distribution de produits de restauration rapide type « sandwichs » depuis sa création. Le fondateur de l’entreprise, Alain DENAS, ancien cadre de l’agro-alimentaire, a suivi l’évolution des modes de consommation alimentaire et a compris qu’un marché industriel de la fabrication et de distribution de sandwichs pouvait vraisemblablement

certains secteurs économiques. Il s’agit avant tout de faire face aux nombreux départs à la retraite des effectifs ou encore de renforcer les équipes du fait du développement des activités. Banques, assurances, grande distribution, BTP, hôtellerie-restauration, automobile, services à la personne, services aux entreprises sont les principaux concernés. Cela se manifeste concrètement par le recrutement de centaines voire de milliers de nouveaux collaborateurs pour une palette de métiers étendus. Les candidats

territoire national. Pour le cas du centre-ouest à Koudougou, nous comptons neuf (9) hôtels effectivement en fonction, dont EXCELLENCE HOTEL qui est un établissement à caractère commercial, spécialisé dans le domaine de l’hébergement et de la restauration. Il emploie en majorité du personnel local. C’est son rôle économique et social à Koudougou qui a motivé notre choix pour notre stage pratique, avec un intérêt particulier sur le thème : « L’accueil et la qualité du service à l’hôtel : Enjeux et

On peut distinguer entre 2 types de formation : La formation interne : une FC est dite interne lorsque le formateur est un salarié de l’entreprise.la FC interne présente certains nombres d’avantages :       Le formateur connait l’entreprise (sa stratégie, ces moyens, contraintes). Une occasion pour mieux inculquer la culture de l’entreprise. Préserver le secret professionnel. Tirer profit des compétences internes. Couts relativement bas que le recours aux formateurs externes

a) Introduction b) Menace des nouveaux entrants c) Menace des substituts d) Pouvoir des fournisseurs e) Pouvoir des clients f) Rivalité interne 2) Diagnostic interne A) Le diagnostic interne général a) Approche fonctionnelle b) Zoom sur la fonction commerciale 3) Matrice d’évaluation du portefeuille d’activité 4) Synthèse SWOT