Communication Interne De La Restauration

INTRODUCTION 1. Les domaines d’activités stratégiques de l'entreprise MARIE 2. Schéma des forces concurrentielles de Michael Porter 3. Diagnostic interne suivant les éléments du plan de marchéage 4. Stratégie de marque choisie par Marie CONCLUSION INTRODUCTION Marie apparaît comme une institution, de nos jours, En effet, en a tous en tête, les spots Publicitaires nous montrant dans notre quotidien… très occupé, à la recherche du temps gagné. L’entreprise Marie a été créée

qualité, mais aussi de contenu social. Ce ne sont que quelques exemples mais ils montrent la pertinence du travail de Biocoop au quotidien. C’est ce que nous devons maintenant faire savoir et nous avons pour cela mis en place une direction de la communication dans l’entreprise. Quelles sont les perspectives de Biocoop pour demain ? Si je devais résumer mon état d’esprit, je dirais que nous abordons l’année 2014 et les suivantes de façon volontariste et optimiste. Volontariste car nous avons

l’optique MKT MKT • En MKT, un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 2° Les spécificités des produits d’accueil • Ensemble hétérogène : – – – – – – – – Restauration Hébergement Croisières Transports Séjours découvertes Cures Thalassothérapies

catégorie d’offres et les services additionnels qui sont potentiellement différenciateurs. Les services différenciateurs sont, comme leur nom l’indique , des services complémentaires qui sont des « plus » pour les clients comme un service de restauration pour les clients en première classe du TGV, le téléphone à bord, la mise à disposition de revues,etc. Service de base et services additionnels ne sont pas figés. Les services additionnels qui permettent de différencier les offres sont très rapidement

formation equipier EPREUVE D’ANALYSE ET CONDUITE DE LA RELATION COMMERCIALE |Compétences mises en œuvre |Intitulé de la mission : Formation interne d’un équipier au secteur caisse | | | | | |

équipements et secours, baies de disques supplémentaires, du réseau à couvrir procédures…. - les modes d’activation du secours : automatique ou manuel, restauration de sauvegardes… - la localisation du site de secours : interne ou 3. Evaluation des coûts hébergement - matériels (serveurs, commutateurs, SAN, disques….) - logiciels (licences) - lignes de communication supplémentaires 4. Tests et validation - frais d’hébergement - coûts de formation 5. Formation et documentation Procédures de secours Plan de

I ) ANALYSE EXTERNE : Le secteur de la bière en France * Segmentation stratégique * PESTEL * Les 7 indices de performances * PORTER et courbe ABC (Structure du marché) * Key Success Factors (présents et futurs) II) ANALYSE INTERNE * Strategic Assets * Key Ressources: * A.C. Présents et Futurs III) ANALYSE ET CHOIX DES PROJETS DE DEVELOPPEMENT IV) RECOMMANDATIONS STRATEGIQUES Analyse Externe Segmentation Stratégique PESTEL Politique: Le risque politique

Virus VBS script : ce type de virus propage par mail à l’aide d’un fichier attaché (exe,vbs etc …).  Les canulars (hoax): c’est-à-dire des annonces reçue par mail (possibilité de gagner un téléphone portable gratuitement). c) Spam : Désigne les communications électroniques massives. Notamment de courrier électronique, Sans sollicitation des destitiaires, à des fins publicitaires ou malhonnêtes. TRI 3 Cibles du pourriel : Le pourriel peut s’attaquer à divers media électroniques : les courriels,

Segmentation des marchés Les indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement concurrentiel Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe et interne Application marketing L’analyse marketing Définition et périmètre du marché 1. L’analyse externe Définition et types de

hôtelier 1) INGENIERIE HOTELIERE : Définition : "activité spécifique de conception, d'études et de coordination de diverses disciplines […], pour la réalisation ou la mise en service d'un ouvrage ou d'un ensemble d'ouvrages : hôtel, complexe de restauration, complexe de loisir." 1 ( Quels sont les buts de l'ingénierie hôtelière ? • Mettre au point des systèmes générateurs de plus grande valeur ajoutée. • Optimiser des projets de construction ou de rénovation d'hôtels et de restaurants