Communication Interne De La Restauration

transports privés, cafés, hôtels, restaurants) et services non marchands (enseignement, santé, défense, associations à but non lucratif). • typologie marketing mix : o actions tangibles exercées sur des personnes physiques (transport, restauration). o actions exercées sur des biens (nettoyage). o actions intangibles destinées au bien-être, à l’esprit (éducation, théâtre, cinéma). o actions intangibles exercées sur des actions également intangibles (banques,

des terminaux de cuisson proposant en vente à emporter une large gamme de produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades composées, produits traiteurs). Son secteur d’activité est varié : terminal de cuisson, vente à emporter et restauration rapide. En 2009, La Mie Câline a réalisé un chiffre d’affaires de près de 134 million d’euros, ce qui représente 5% de croissance par rapport à l’année précédente. Elle emploie actuellement plus de 1 800 personnes aussi bien dans son réseau

de la réduction des volumes. * L’une des tendances alimentaires est la restauration rapide. On retrouve aussi le snacking et les ventes à emporter. * Le conditionnement UVCI offre un atout pour la sécurité alimentaire mais permet aussi à l’entreprise de faire une économie non négligeable de 30% sur le temps de travail administratif. De plus, les GMS y ont recours n’étant pas assez équipées. * En 2008, la restauration rapide connaît une hausse de la fréquentation. C’est un secteur toujours

leur coopération professionnelle tout au long de ces deux mois. introduction Après avoir effectué mon stage de première année chez l’entreprise Fil et Forme, spécialisée dans la communication par la sérigraphie. J’ai décidé pour mon stage de deuxième année de me tourner vers les petites PME de la restauration, car je pense que la plus part des dirigeants de ces PME ne connaissent pas grand chose au marketing et c’est donc un marché considérable où tout est à faire, ce qui me permettra d’appliquer

Activité Communiquer oralement dans les échanges internes Société : Sur le pouce ! Activité : fabrication et commercialisation de pâtisseries, viennoiseries et spécialités salées. Diversification de l’activité il y a 4 ans : un point de restauration créé dans un quartier étudiant proche du centre-ville de Strasbourg. Possibilité pour les clients de se faire livrer chez eux ou sur leur lieu de travail en commandant par téléphone ou Internet. Effectif à la création de l’entreprise : 32 personnes Effectif

PDUC : DIAGNOSTIC SWOT A partir de la documentation et de vos connaissances , Réalisez le diagnostic interne et externe de votre unité commerciale . Reproduisez ce tableau sur word et complétez le . 1° Diagnostic externe | | OPPORTUNITES | MENACES | L’OFFRE | Concurrence | -Une nouvelle sandwicherie a ouvert à 1Km environ de mon point de vente, son amplitude horaire est très faible (2h par jour le midi), elle n’est donc pas une menace pour ma clientèle du midi qui viennent pour la plupart

Dans un premier temps précisons pour quelle entreprise j’ai réalisé ce projet. Il s’agit d’une SARL situé au 113 boulevard de Stalingrad ; sa structure est la suivante (montrer organigramme) .Cette unité commerciale se situe sur le marché de la restauration rapide. Elle réalise son Chiffre d’affaires de la manière suivante avec chacun de ses produits (montrer visuel) : Les plus vendus sont les menus adultes XL ou classiques qui représentent 50% du chiffre d’affaires. Il y a ensuite les menus enfants

4 4.1 Horaires de travail 4 4.2 Congés, absences et retards 4 4.3 Logement et transport 4 4.4 Restauration 4 4.5 Complémentaire santé et prévoyance 5 4.6 Paye 5 4.7 Charte informatique 5 4.8 Dispositifs divers 5 4.9 Compte-épargne temps, épargne salariale, participation et intéressement 5 5. VIE PRATIQUE 5 5.1 Plan d’accès 5 5.2 Circulation et stationnement 5 5.3 Moyens de communication 6 6. SANTE AU TRAVAIL-SECURITE-ENVIRONNEMENT 6 6.1 Santé au travail 6 6.2 Sécurité 7 6.3 Environnement

responsable marketing dans son restaurant. Mon projet sera axé sur ce même thème, notamment: Un restaurant ouvres ses portes : comment l’aider à traverser la crise ? Je présenterai d’abord le restaurant ensuite j’analyserai l’environnement externe et interne du restaurant pour mieux discerner notre clientèle. -1- Présentation du restaurant, diSab: Ce projet de restaurant découle d’une rêve de 2 personnes, notamment de Selni Bheenick qui était une femme entrepreneur travaillant dans le secteur

Ainsi, curieuse de découvrir à quoi correspond la communication dans votre administration, je m’adresse à vous pour une découverte de vos méthodes de travail durant un stage conventionné de 10 semaines, du 29 mars au 5 juin