Diagnostic Externe Restaurant

d’actifs pour améliorer ses ratios d’endettement afin d’investir dans les projets clés et dans la recherche et développement. L’autre coté, la stratégie d’internationalisation par les acquisitions et les fusions permet de réaliser une croissance externe rapide et efficace, celui-ci peut permettre de diversifier et compléter son portefeuille de marques Premium afin d’avoir une image de marque solide et d’augmenter la valeur perçue par les clients. PROBLEMATIQUE : Malgré un contexte économique

écologiques, les nouvelles normes édictées par les positions prises en matière de développement durable. Opportunités Menaces III) Diagnostic : le SWOT 1) Analyse interne (Entreprise) Performance quantitatives de la marque Historique, Notoriété, image de marque Ressources actuelles (matériel, financier, humain) Analyse du MIX actuel Forces Faiblesses 2) Analyse externe (Marché) 3) Synthèse : le SWOT 4 à 5 éléments par case. SWOT obligatoire avec cases : Forces Faiblesses Opportunités Menaces

: description. Idée forte et principale. b) Description de l ’environnement global : description résumée, souvent chiffrée, des composantes (économie, tourisme, social, géographie, services, activités…) qui caractérisent la zone d ’implantation Diagnostic, analyse de la concurrence et potentialités, analyse S.W.O.T. Mode d ’emploi phase 1 : conception c) Définition de(s) la clientèle(s) à cibler : tendances de la demande, et caractéristiques des clientèles = mise en avant de la bonne adéquation

répondent aux réglementations sanitaires du Plan de Sécurité Alimentaire et appliquent les certifications les plus récentes. En complément, des contrôles de qualité sont régulièrement réalisés par des laboratoires indépendants. Des contrôles internes et externes vont êtes enregistrés : audits, analyses, traçabilité des produits… Ils vont venir conforter la maîtrise de la qualité. Tous les engagements de la qualité sont décrits dans le manuel d’Assurance Qualité dont le champ d’application concerne les cuisines

cette progression demeure en dessous des attentes d’un secteur faisant partie des cinq grappes du Maroc compétitif. Cette situation nous amène à élaborer un diagnostic visant la détection des points faibles de ce secteur pour proposer ensuite les remèdes adéquats. Audit des cycles de dépense et de la paie I - Le diagnostic du secteur touristique au Maroc : Le secteur touristique marocain bénéficie de sérieux atouts mais toute médaille a son revers, et il convient aussi d’attirer

Sommaire I) Analyse externe * Le marché * La demande * Au niveau Européen * Perspectives de croissance * Productivité * Concurrence * Contrefaçon * Ecologie II) Analyse Interne * La société * Ressources humaines * Les produits * La distribution * La clientèle * Communication * Recherche et développement * Concurrence * La fraude au label « laguiole » III) Synthèse I) Diagnostic externe Le marché Issue d’un

l’entreprise, sans distinction entre celles qui sont internes et externes, ni analyse de leurs intérêts respectifs : 1 pt PDG, clients, salariés, actionnaires, concurrent, presse, société de travail intérimaire, tribunaux. Niveau de compétence 2. Le candidat structure son analyse en termes de parties prenantes internes et externes et propose une catégorisation selon cette typologie : 0.5 pt Parties prenantes Internes PDG  Salariés  Actionnaires  Externes Clients  Sociétés de travail intérimaire  Presse  Concurrent 

Page 2 Partie I : Analyse diagnostique…………………………………………. Page 3 I. Diagnostic Externe…………………………………………………. Page 3 A. Traits saillants du macro environnement……………….…Page 3 B. Le marché…………………………………………………… Page 6 1)- L’offre……………………………………………...Page 6 2)- La demande……………………………………...Page 11 II. Diagnostic externe: évolution des performances de l'entreprise et de ses produits, place sur le

commerciale 1 1.2. CONTEXTE COMMERCIAL 2 1.2.1. La politique commerciale 2 1.2.2. L’environnement de l’UC 2 2. Diagnostic partiel de l’unité commerciale (SWOT) 3 2.1. LES SOURCES D’INFORMATIONS 3 2.1.1. les sources internes 3 2.1.2. les sources externes 3 2.2. FORCES ET FAIBLESSES DE MON UC : DIAGNOSTIC INTERNE 3 2.3. OPPORTUNITES ET MENACES : DIAGNOSTIC EXTERNE 4 2.4. CONCLUSION ET PROBLEMATIQUE 5 3. preconisation et choix 5 3.1. ANALYSE DES PROJETS POSSIBLES 5 3.2

supérieure, ce qui représente un point positif pour Kusmi Tea. II/ Vos objectifs concernant le diagnostic Le diagnostic externe correspond aux points essentiels de l’analyse des opportunités et des menaces que l’entreprise peut rencontrer. Ces deux éléments font parties de la matrice SWOT (en référence aux initiales des termes anglais « Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats »). Le diagnostic externe a pour objectif d'apporter à l’entreprise des informations pour réfléchir à des axes d'améliorations