Fiche Descriptive D Activités Professionnelles Restauration

DESTINATION DES CANDIDATS POUR LA CONCEPTION ET LA REALISATION DU DOSSIER E3 (C.C.F). L’évaluation des acquis professionnels est effectuée à partir du dossier professionnel élaboré par le candidat. Le dossier professionnel à remettre à la disposition du jury comprend : a) Une partie administrative (assurée par les enseignants). b) Une partie pédagogique : LE DOSSIER PROFESSIONNEL DU CANDIDAT Ce dossier relié en deux exemplaires sera composé de : * Une page de garde présentant

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : KERAMBRUN Jérémy Approfondissement : OPC ( SC ( Nom de l’établissement : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration le PARACLET FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 Session : 2012 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE 2012-2013 | | |

………………………………………………. DOSSIER PROFESSIONNEL BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION EPREUVE E3 NOM ET PRENOM ……………………………………………………………….. Option : …………………………………… SESSION ……….. SOMMAIRE FICHE IDENTIFIANT ELEVE Page 02 DOCUMENT RECAPITULATIF E3 (Annexe C 7) Page 03 FICHE DE SYNTHESE E3 Page 04 ATTESTATIONS DE STAGE Page 05 FICHES DE SUIVI ET D’EVALUATION DES PFMP Page 09 FICHES DESCRIPTIVES – TRAVAIL PERSONNEL Page 16 Fiches descriptives Page 20 Travail

LES ACQUIS PROFESSIONNELS À PARTIR DU DOSSIER PROFESSIONNEL Pour les candidats en contrôle en cours de formation des établissements publics, privés sous contrat et C.F.A. habilités. QUI ÉVALUE ? Le dossier professionnel est réalisé par l’élève et évalué par les équipes pédagogiques intervenant sur le BAC Professionnel, voire un professionnel. Pour les élèves en C.C.F. : Les acquis professionnels sont notés sur 20 dans la deuxième partie du document de

24108 BERGERAC CEDEX | DOSSIER PROFESSIONNEL SESSION 2012 Hôtel « Le Périgord » Port de Domme 24250 LA ROQUE GAGEAC OPTION CHOISIE : service et commercialisation 1 SOMMAIRE: | Sommaire.........................................................................................P2 Fiches descriptives d'activités professionnelles............P3 >Fiche descriptive N°1 organisation et production culinaire.....P4-P5 >Fiche descriptive N°2 organisation et production culinaire

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Approfondissement : OPC ( SC ( Nom de l’établissement : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration Robert Buron FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE Session : 2012 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE | | |

 DOSSIER DE SYNTHESE DE PRATIQUE PROFESSIONNELLE (DSPP) Titre professionnel visé Intitulé :       Votre objectif est d’obtenir un titre professionnel délivré par le ministère chargé de l’emploi soit par la VAE (cocher la case), soit par la formation (cocher la case).  Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) Vous avez reçu la décision de recevabilité de l’Unité Territoriale de la DIRECCTE. Vous devez maintenant préparer votre parcours de validation. Pour cela, vous devez compléter

[pic] DOSSIER DE SYNTHESE DE PRATIQUE PROFESSIONNELLE (DSPP) Titre professionnel visé Intitulé : VSM Votre objectif est d’obtenir un titre professionnel délivré par le ministère chargé de l’emploi soit par la VAE (cocher la case), soit par la formation (cocher la case). Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) Vous avez reçu la décision de recevabilité de la DDTEFP. Vous devez maintenant préparer votre parcours de validation. Pour cela, vous devez compléter ce dossier qui sera

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL DOSSIER PROFESSIONNEL ANNEE 2004 – 2005 SECONDE ANNEE OPTION CHOISIE Restaurant Cuisine Professeur OPC : Mr Segeral Professeur SC : Mr Billa ENTREPRISE: Chez Clément ADRESSE : 47, avenu de Wagram 75017 Paris TEL : 01 53 81 97 00 FAX : 01 53 81 97 09 1 SOMMAIRE Contrat de qualification………………………………………p1 I) Fiches descriptives d’activités professionnelles Fiche descriptive N°1 service et commercialisation…………p1-p2 Fiche descriptive N°2 service

 DOSSIER DE SYNTHESE DE PRATIQUE PROFESSIONNELLE (DSPP) Titre professionnel visé Intitulé : Vendeur Conseil en Magasin Votre objectif est d’obtenir un titre professionnel délivré par le ministère chargé de l’emploi soit par la VAE (cocher la case), soit par la formation (cocher la case).  Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) Vous avez reçu la décision de recevabilité de l’Unité Territoriale de la DIRECCTE. Vous devez maintenant préparer votre parcours de validation