Fiche Evaluation Personnel Restaurant

2) La loi 3) La mauvaise gestion d'entreprise PARTIE II : L’AFTER STONE * Présentation de l’entreprise * Activité de l’entreprise * Présentation du restaurant (l’AFTER STONE) * Le concept de la clientèle * La carte PARTIE III : LE STAGE, MON STAGE * Mission secondaire (au sein du restaurant) * Formation assistant manageur * Planification et déroulement de la mission * Démarche pendant le stage (avant les modifications) * Mission principale

Partie administrative Evaluations Fiches descriptives d'activités professionnelles Valence opposée « S/C » Fiches descriptives d'activités professionnelles Valence « OPC » Fiche descriptive d'activité professionnelle 1 | Identification de l'entreprise | Nom : Brasserie "Le Sud" Adresse du siège social : NORDSUD Brasseries Jean Fleury 13 ter place Jules Ferry 69006 LYON Responsable de l'entreprise : Jean FLEURY Lieu de la PFE : Brasserie "Le Sud" 11 place Antonin

Management Le recrutement d’une équipe : · La qualité de la procédure de sélection· Capacité d’une entreprise à attirer des candidats de qualitésProcessus : · Evaluation des besoins· Définition du profil· Phase de présélection· Conduite d’entretien· Intégration La rédaction de fiche de poste :1) Intitulé du poste 2) Historique de l’entreprise (vision de l’entreprise=3) La position hiérarchique4) Ses missions (missions principales et missions secondaires)5) Les principales tâches du poste (nature

| | | | |Fiche Bilan |Intitulé de mission | |n° : |

être élaboré sans le soutien et les conseils des personnels qui n’ont ménagé aucun effort pour nous guider jusqu’à sa réalisation. Nous leur adressons nos sincères remerciements et particulièrement : A Monsieur HAMADOU GARBA HAMA qui a voulu participer à notre formation en nous acceptant dans son cabinet en tant que stagiaire ; A notre Maître de stage, Monsieur MIKO OUSSEINI qui a guidé avec dextérité l’élaboration de ce rapport ; A tout le personnel du Cabinet YERO auprès duquel nous avons trouvé

confronter à des questions d’ordre stratégique. L’une des difficultés de ce sujet était relative à la cohérence de vos réponses : les éléments de stratégie que vous élaboriez dans les deux premières questions devaient se retrouver dans la pochette et la fiche de présentation que vous proposiez dans la troisième question. Cela permettait de réaliser que les choix créatifs ne relèvent pas de la pure intuition ou d’une créativité débridée : ils doivent d’abord se fonder sur une stratégie solide et rationnelle

Contrôle en cours de formation Coefficient 3 Tableau de compétences BAC PRO cuisine Compétences Compétences Opérationnelles Pole de compétences n° 1 : organisation et production culinaire Réalisé Evaluation C1.1 Organiser la production 0 1 2 3 C1-1.1 Recueillir les informations et renseigner ou élaborer des documents relatifs à la production C1-1.2 Planifier son travail et celui de son équipe dans le temps et dans l'espace

| |E4 - Communication Commerciale |Fiche de situation N°1 | |Situations de | |Communication/ | |Négociation Vente | |AUTRES SITUATIONS DE COMMUNICATION | | | |NÉGOCIATION MANAGERIALE

BEP métiers des services administratifs FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N° EPREUVE 1 : PRATIQUE PROFESSIONNELLE DES SERVICES ADMINISTRATIFS – CCF Nom et prénom du candidat : Etablissement (cachet) : Académie : INTITULE DE L’ACTIVITE : Rangement de différentes factures TACHES PRINCIPALES DU RAP : Mise à jour et rangement des dossiers Activité administrative à caractère  Technique  Organisationnel  Relationnel Date, période : Activité administrative

au : 30 janvier 2009 Les avantages en nature et les frais professionnels 1 Définition Avantages en nature Il y a avantage en nature lorsque l’employeur fournit à ses salariés des biens et des services, correspondant à des besoins personnels, gratuitement ou moyennant une participation inférieure à la valeur réelle : ➢ soit en raison du poste ou de la fonction du salarié ▪ Nourriture ▪ Logement ▪ Véhicule