Fidelisation Des Clients Dans Les Restaurants

Résumé La restauration collective n’a été formellement reconnue qu’à partir de la fin du XIXème siècle. En France, les premiers restaurants d’entreprise autogérés furent crées dans le secteur bancaire en région Parisienne. Plus tard, vers la fin de la deuxième guerre mondiale, les premiers comités d’entreprise furent établis. Avec cela, apparut une démocratisation des cantines dans les grandes entreprises. Après la crise économique de 1973 et les exigences toujours plus strictes au niveau d’hygiène

Restaurant diététique et rapide A TABLE ! A votre Santé ! 1 Projet encadré par Mr AIT LEMQEDDEM Réalisé par EL ARQUAM Linda ERRAMLA Assia MIH Amine MOUSLIM Othmane BAYED Ayoub ZGAOUI Saad KHATTAB BEN RAHAL Mahmoud ABBAD Souhaila EL HASSANI Asmae TOMAS Anas 2 SOMMAIRE INTRODUCTION 4 Présentation du projet Concept Fiche signalétique ETUDE DE MARCHE 13 Clientèle Concurrents Politique Commerciale ETUDE TECHNIQUE 22 Besoins matériels Besoins du personnel Investissements corporels ETUDE

budgétisation du service recrutement 28 2. Vers une meilleure prise en compte des ressources humaines 30 A. De l’entretien et l’affectation définitive des candidats 30 Le déroulement des journées de sélections 30 B. Vers une démarche de fidélisation 32 3. Les erreurs à ne pas commettre en entretien de recrutement 34 4. Conclusion de votre étude de cas de VOYAGE TOURISME 38 ….Le contexte L’entreprise VOYAGE VACANCES (1000 personnes en basse saison, 1700 personnes en saison estivale)

activité économique. L’idée principale est l’ouverture d’un restaurant à thème destiné au grand public. Il a été constaté que le peu de structure de ce type existant au Maroc étaient en croissance permanente ces dernières années, surfant notamment sur la vague du « manger bien, manger vite ». Il a donc été décidé de créer un restaurant ayant ce même concept mais avec un thème innovant, dynamique et attirant. Le thème de notre restaurant se basera sur l’association pommes, pommes de terre. Produit

quotidien. Grâce au m-marketing les clients peuvent trouver une information sur votre hôtel, faire une réservation à n’importe quel moment, n’importe où. Quelles sont les enjeux, les attentes des clients ainsi que les contraintes et opportunités technologique présente et à venir ? Les principaux enjeux pour les hôtels indépendants sont : -La concurrence entre les formes d’hébergement -La nécessité de mieux maitriser leur commercialisation pour améliorer la fidélisation de la clientèle et réduire les

CAS PRATIQUE CACTUS LUXEMBOURG Les stratégies actuelles de fidélisation ont elles une influence sur le développement des marques de distributeurs ? Introduction I – Présentation de l’enseigne Cactus A – Description B – Historique II– D’une gestion transactionnelle à une gestion relationnelle A - L'intérêt de cette stratégie, les enjeux B - Quelles actions sont mises en place ? III - LES

Novotel Château de Maffliers est une Société en Nom Collectif (SNC), c’est une filiale faisant partie du groupe intégré Accor. Le groupe Accor détient le capital de l’établissement. L’établissement compte plusieurs secteurs d’activité : l’hôtel, le restaurant et le MICE (séminaires et conventions). Historique Novotel château de Maffliers En 1964 le Château abandonné fut racheté par la Caisse de dépôts et Consignation. On y tourna quelques films puis la chaîne Novotel en acquit le bail en 1974, elle

La communication et l’éducation du client dans les services 3. Le prix 4. Le lieu et le temps 5. L’environnement physique 6. Le process 7. Les acteurs COURS : I. L’offre des services Concevoir une offre globale de servies : Un service de base (cœur de l’approche, ce que l’on vend) + un service périphérique (tout ce qui est autour) + processus de livraison (comment on livre le service) Service de base : correspond Au besoin principal du client, Au cœur de métier du prestataire.

« Madame Croque Monsieur » Logo à faire Notre concept : Ouvrir un restaurant à thème mono-produit qui sera le très mythique Croque Monsieur. Ce dernier déclinable à l’infini sera proposé aussi bien en entrée, plat et dessert. Pourquoi le Croque Monsieur ? Ce sandwich 100% made in France est connu et mangé dans toutes les familles françaises. Exploité sous sa forme classique dans de nombreux Snack et Brasserie il n’a jamais été décliné sous toutes ses formes. La vocation de cet établissement

| Sommaire I]- Le groupe Quick 3 II]- QUICK: Le restaurant: 3 A)-Description de la PME sur le plan organisationnel 3 1)-Présentation synthétique de l'entreprise 3 2)-Présentation des différents métiers et de l'organisation du travail 3 3)-ORGANIGRAMME du restaurant: 4 B)-Description de la PME sur le plan commercial: 4 1)-Les principaux marchés: 4 2)-Etat de la concurrence et des clients: 4 3)-Politique commerciale de la PME: 6 C)-Description