Galactose

glucosylcéramide HO CH3 NH – CO HOH 2 C O O CH3 liaison osidique 17 5.2.2. Classification NATURE DES SUCRES TYPE DE SPHINGOSIDOLIPIDE un seul sucre plusieurs sucres Galactosyl céramide Glucosyl céramide Cérébrosulfatides " D galactose " D glucose " D galactose 3 sulfate galactose, glucose et N acétylosamines } idem + acides sialiques Oligosido céramides Gangliosides 5.2.3. Propriétés 652.4. Exemples a. Céramide tétrahexosides Globoside : GAL NAC "1 # 3 GAL $ 1 # 4 GAL " 1 # 4 GLU " 1 # 1 céramide

cyclique. • Les plus rependu: sucres à 6 carbones (Hexoses). Glucose (C6 H12 06) Fructose (C6 H12 06) Galactose (C6 H12 06) Ce sont des isomères. Isomères: qui ont la même composition chimique et même masse moléculaire mais diffèrent par la structure atomique et les propriétés. Le glucose est la plus importante source d’énergie utilisable par le cerveau. • Le galactose et le fructose: On les trouve dans les aliments. Ils sont transformés en glucose dans le foie et le glucose

humain contient 85 à 90 % de lactose. 2 Page sur 8 Nutrition : 1ère année de BTS Mme POUGNET Alimentation de la femme allaitante Le lactose est un disaccharide, constitué de glucose et de galactose. Le glucose est destiné aux cellules cérébrales, musculaires, graisseuses et intestinales. Le galactose joue un rôle essentiel dans la construction du cerveau. On retrouve également des oligosaccharides qui favorisent le facteur de croissance de lactobacillus bifidus qui colonise l’intestin du bébé

Glucose Il existe plusieurs types de glucide : Les monosaccharides (glucose/saccharose/galactose/ribose/etc.) Les riboses participent à la fabrication de l’ARN comme les désoxyriboses servent à l’ADN. Le glucose est directement métabolisé par le cerveau et les muscles Les disaccharides : Liaison covalente entre deux monosaccharides Ex : lactose = glucose + galactose et sucre de table = saccarose + glucose Les polysaccharides : liaisons entre plusieurs

série D (idem pour la série L, rare) Rappelons que des stéréoisomères qui ne diffèrent entre eux que par la configuration d’un seul C* sont appelés épimères. exemples : D-mannose est épimère du D-glucose en C2 D-galactose est épimère du D-glucose en C4, mais D-mannose et D-galactose ne sont pas épimères Les aldoses de la série D et de la série L sont énantiomères 2 à 2. 5 3° ) Filiation des cétoses On peut appliquer les mêmes règles que pour les aldoses. La différence porte sur le nombre

contrôlée par la température. Cette couleur est donnée grâce à un pigment : la mélanine. La biosynthèse de la mélanine Action directe de l’environnement sur le génome Chez le lièvre, en présence de glucose, le gène qui gouverne la transformation de galactose en glucose de s’exprime pas. En p

2 | 6,7 | 5,2 | 4,5 | 4,1 | Tube n°3 | Solution de galactose à 90g/L | 7,1 | 6,9 | 6,8 | 7 | 6,9 | Tube n°4 | Lait | 7,1 | 6,5 | 5 | 4,5 | 4,2 | Tube n°5 | Eau | 7,1 | 7,1 | 7,1 | 7,1 | 7,1 | On remarque que l'acide lactique est produit exclusivement dans les tubes contenant du lactose, du glucose, du galactose et du lait. La production d'acide lactique dépend également de la température

Infections virales et bactériennes virus ourlien +++ ovarite avec destruction folliculaire et des AC antiovarien 5% tuberculose 3% coxsakie rubéole varicelle Maladies métaboliques Hémochromatose Troubles du galactose : 65% Accumulation de précurseurs toxiques pour l'ovaire (galactose-1-phosphate). Cystinose et syndrome de Lesch Nyhan : infiltration progressive des ovaires Troubles du cuivre ou maladie de Wilson régressive sous traitement Déficit en 17-hydroxylase : hypertension, hypokaliémie

diamètre = 15 Å " il a une structure polymérique avec des fibres parallèles " il possède 1/3 de lysine, ¼ de proline, hydroxy proline et hydroxy lysine + sucres en faibles quantité : glucose et galactose liée de manière covalente sur les -OH des AA hydroxylés. · liaisons La cohésion entre les 3 chaines est assurée par des ponts hydrogène transversaux Mais les liaisons les plus importantes sont des liaisons covalentes dans

respiration quant à elle produit de l'énergie, son bilan après le cycle de Krebs est de 36 ATP (Campbell N. A. & Reece J. B.). Dans cette expérience, nous allons traiter du processus de fermentation en fonction des saccharides: Glucose, Saccharose, Galactose et maltose par l'évolution de leur volume tout au long de ce processus. Dans un second temps, nous étudierons la respiration par le volume d'un acide (eau de Baryte et phénolaphtaléine) nécessaire à la réaction avec les solutions.