Galactose

naturel est le lactose, galactose (β 1-4) glucose, mais elle catalyse aussi de manière spécifique l’hydrolyse des liaisons osidiques de type : Galactose (β 1 —> x) alcool ou phénol L’objet de la manipulation est de déterminer les paramètres cinétiques caractéristiques (KM, Vmax) d’une solution de cette enzyme par rapport au substrat modèle ortho-nitro-phényl - β - galactoside (ONPG) : CH 2OH O CH2OH O O NO 2 HO [H, OH] NO + H 2O 2 ONPG D-GALACTOSE ONP Cette réaction

des deux paramètres et possible réactivation des mécanismes enzymatiques des contaminants. 4- Biochimie Principales caractéristiques biochimiques des laits de fromagerie – 4-1- Sucres et carbohydrates Lactose : Diholoside formé de b-D-galactose et d’a- ou de b-D-glucose (liaison 1 ® 4) Concentration » 50 g/l mais avec des variations Principal substrat des bactéries lactiques Le lactose peut être soumis à trois types de dégradations thermiques: • 100-120°C: formation de complexes avec

subcellulaire c - population d - tissu e - tout faux 2. Nommez le principal oligo-élément des hormones thyroïdiennes a - Fe b - I c - F d – P e – Se 3. Indiquez la substance entrant dans la composition de protéines pures a - le glucose, le galactose, le fructose b - les triglycérides, de cholestérol, de phospholipides с - amidon, glycogène, cellulose d - c'est vrai e - tout faux 4. La principale fonction de protection de protéines c'est: a - protection mécanique grâce à le tissu adipeux

. . . . . 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Cahier d'Exercices en Biochimie / PCEM1 Glucides-Lipides / 3 A. GLUCIDES 1. OSES SIMPLES ET DERIVES 1.1 Soient les glucides suivants : D-glucose, L-glucose, D-glucosamine, D-galactose, L-mannose et D-fructose. On demande à leur propos : a. le nom de ceux qui sont « épimères », b. le nom de ceux qui sont isomères optiques, c. le nom de celui ou de ceux qui ont un pouvoir réducteur, d. le nom de celui (ou ceux) qui entre(nt)

Les sujets de phénotype A1 possèdent, au contraire, une enzyme très active et l’antigène H, totalement masqué, ne peut plus être détecté. La distinction A1/A2 ne présente pas d’intérêt clinique majeur. L’allèle B produit une galactose-transférase qui ajoute un résidu galactose et forme l’antigène B, toujours sous la condition que H soit présent. Une délétion importante de la séquence codante rend l’allèle O non fonctionnelle avec une non production d’enzyme active. A l’état homozygote, il conduit

Les Glycosphingolipides (ou glycolipides) a) Cérébrogalactosides ou Galactosylcéramides Ils sont constitués de : Sphingosine + AG + ßD Galactose Le galactose est uni à l'alcool primaire de la sphingosine par une liaison ß osidique – membrane cellulaire du cerveau Les Glycolipides a) Cérébrogalactosides ou Galactosylcéramides Sphingosine + AG + ßD Galactose b) Cérébroglucides ou Glucosylcéramides Sphingosine + AG + ßD Glucose La liaison est ß osidique. c) Les Gangliosides ou Oligosylcéramides

glucose (source de carbone et d’énergie), un sel d’ammonium (source d’azote) et des oligo-éléments. Quand la source de carbone n’est pas du glucose, elle est notée entre parenthèses, par exemple Mo(gal) : milieu minimum où la source de carbone est du galactose (et non du glucose). Quand un milieu est supplémenté en un élément dont la souche a besoin pour se développer, cela est indiqué par un signe +, par exemple Mo + val : milieu minimum additionné de valine, dans le cas où la souche ne peut la synthétiser

codent pour l’enzyme N acétyl galactosamine transférase Les sujets du groupe B codent pour l’enzyme galactose transférase ( ne pas retenir les positions) Les sujets du groupe O: délétion sur l'allèle entrainant la synthèse d'une protéine tronquée inactive. Pas de transfert de sucres. Sur le GR, on trouve une substance de base (motif osidique composé d’un N acétyl Glucosamine et d’un L Galactose) présente pour tout le monde. Celle-ci est modifiée par une enzyme la Fucosyl transférase. On obtient

Table des matières CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE 2 2 CHAPITRE I : CADRE THEORIQUEGENERALITE SUR LE SPORT ET SUR LE FOOTBALLLE SPORT Selon le dictionnaire Le Robert, un sport est une activité physique exercée dans le sens du jeu et de l’effort, et dont la pratique se fait de manière particulière, avec un entrainement méthodique, dans le respect d’un certain nombre règles. Par exemple, casser du bois, jouer au ballon dans un espace vide, faire de la marche les soirs, parcourir une distance

réaction ce qui lui confère la capacité de catalyser plusieurs réactions successives. La β-galactosidase est une enzyme qui hydrolyse le lactose en glucose + galactose et qui a une spécificité large ce qui lui permet d'hydrolyser les β-galactosides tels que l'ONPG, également appelé le 2-nitroplényl-β-D-galactopyranoside, en galactose + ONP (ou 2-nitrophénol), un produit jaune en milieu alcalin et absorbant à 415nm. La recherche de la β-galactosidase est utilisée en bactériologie afin d'identifier