Gestion Hôtelière Première Hôtellerie

internautes (domaine du B2C : Business to Consumer) ou des milliers d'intranets d'entreprises (domaine du B2B : Business to Business). Et ce sont toujours les compagnies aériennes qui ont été les avant-gardistes : la compagnie low cost EasyJet a été la première entreprise à saisir cette opportunité en installant directement sur son site internet (par lequel s’opèrent près de 80 % de ses réservations) ce mécanisme de tarification dynamique. Depuis, le Yield Management ne cesse de se développer et de se

créations / stock) densité entrepreneuriale pour 10 000 habitants* Côte d’opale 3 995 57% 17,0% 69 Région 26 540 57% 18,7% 59 * nB de CRéAtionS en 2010 / PoPulAtion en 2008 - SouRCe : inSee - LIStE DES 10 PREmIèRES ENtREPRISES DE LA CôtE D’OPALE ARCeloR MittAl Sidérurgie euRotunnel gestion et exploitation du tunnel sous la manche ARMAtiS noRd Activités de centres d'appels VAleo tiM 4216 1518 1240 1030 843 798 749 613 607 590 fabrication d'équipements électriques et électroniques automobiles

soient-elles, pour réussir le pari du développement touristique. Ce développement passe, indubitablement, par l’engagement et le professionnalisme des femmes et des hommes qui y oeuvrent au quotidien, par la qualité de leur formation et par la bonne gestion des ressources humaines du secteur. Il passe aussi par la qualité de la gouvernance du tourisme national, tout comme par la vigilance dont il faut faire preuve afin de répondre aux attentes des touristes qui choisissent notre pays comme destination

 MASTER GATH Gestion & Aménagement Touristiques et Hôteliers Mémoire de stage Comment optimiser l’offre cannoise afin d’améliorer l’image de la destination Auteur Susanne Rolkert Maître de stage Tuteur en Entreprise M. Coglievina M. Jean-Jacques Lottermoser U.F.R Lettres, Arts & Sciences Humaines 93, Boulevard Edouard Herriot BP 209 06204 NICE Cedex 03 Fax : 04 93 37 53 58 Tel : 04 93 37 53 59

MAROC MINISTERE DU TOURISME, DE L’ECONOMIE SOCIALE ET DE L’ARTISANAT DEPARTEMENT DU TOURISME INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger Administration et Gestion des Entreprises Hôtelières et Touristiques Mémoire de Fin d’Etudes L’investissement touristique au Maroc Réalisé par Mlle. Aqil kamar Mlle. Tagemouati kenza Encadré par M.Mergaoui El Mostafa Année universitaire 2007-2008 1 Remerciements Nous

[pic] Synthèse n°1 La création de l’entreprise hôtelière I Le fond de commerce Le fond de commerce représente tous les moyens nécessaires au commerçant pour exercer son activité, il est composé d’éléments corporels (cuisine, électricité, peinture, …) et incorporel (nom du restaurant, clientèle, …) II Les sources de financement des investisseurs Il existe 3 sources de financements : - l’autofinancement (apport en fond personnel) - les emprunts bancaires - le crédit-bail. C’est un contrat

apporter des solutions innovantes aux contraintes d’organisation du travail. La démarche Durant une année, les 12 restaurateurs, accompagnés par la CCI Essonne et l’ARACT IDF, ont réfléchi ensemble et échangé sur leurs pratiques en matière de gestion de leurs ressources humaines. Le groupe de travail a conçu un outil d’aide aux dirigeants, intitulé " Moderniser l’organisation du travail et le métier afin de rendre plus attractif votre entreprise ". Elle est gratuite et disponible sur simple demande

TPE relevant du champ ICS (Industrie Commerce Service), soit 96,6% du total des entreprises françaises (proportion identique en Europe). Les TPE exercent tous types d'activité de l'industrie au commerce en passant par les services (bâtiment, hôtellerie restauration, conseils aux entreprises, services médicaux, services sociaux...). Définition Comparative de la MPE par rapport aux autres entreprises:( ME, PE et PME Définition au sein de l’Union Européenne : La Micro Entreprise (ME):

 Synthèse n°1 La création de l’entreprise hôtelière I) Le fond de commerce Le fond de commerce représente tous les moyens nécessaires au commerçant pour exercer son activité, il est composé d’éléments corporels (cuisine, électricité, peinture, …) et incorporel (nom du restaurant, clientèle..) II) Les sources de financement des investisseurs Il existe 3 sources de financements : - l’autofinancement (apport en fond personnel) - les emprunts bancaires - le crédit-bail. C’est

et de responsabilité et présentant une cohérence médicale ou médico-technique — qui contribuent à la déconcentration de la gestion, au décloisonnement et à la mutualisation des moyens (humains, logistiques et techniques). Dirigés par des praticiens, ces pôles disposant d’une masse critique sont engagés dans une démarche de contractualisation interne pour simplifier la gestion quotidienne et assurer la mise en œuvre des objectifs stratégiques de l’établissement. Le conseil de pôle composé de représentants