Hotellerie Et Controle Interne

tarifaire o Spécificités de la construction du prix dans le domaine de l’hôtellerie o Gestion interactive de l’offre par le prix et le taux d’occupation  II – STRATÉGIE LOW COST o Le low cost : approches sectorielles comparatives o Low cost et hôtellerie 2 INTRODUCTION STRATÉGIE TARIFAIRE : DU POSITIONNEMENT AU MARKETING MIX  Politique de produit ou service  Politique de prix  Politique de distribution (vente)  Politique de communication     Il parait plus intéressant de parler

Santé et administré par un conseil d'administration dont le président est le maire de M. Il comporte un service d'urgences, un Service Mobile d'Urgence et de Réanimation (SMUR), un service de réanimation, un plateau technique, une pharmacie à usage interne, une stérilisation centrale, des services de médecine (gastro-entérologie, néphrologie, alcoologie, cardiologie, neurologie, pneumologie, rhumatologie, cancérologie, algologie et court séjour gériatrique) et de chirurgie (chirurgies viscérale, gynécologique

Session 2011 Brevet de Technicien Supérieur HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 99-186 du 16/11/99), - Tables financières et statistiques. Tout autre matériel est interdit. Dès que le sujet

traditionnelle à la conception moderne I- les changements de l’environnement externe et interne de l’entreprise Et ses effets sur les ressources humaines ➢ Introduction 1- l’analyse de l’environnement externe A – technologique B- contexte économique C- évolution politico – juridique D- contexte socioculturel 2- l’analyse de l’environnement interne A- le caractère stratégique de la gestion B- l’émergence d’une

comptes • avocats, huissiers, notaires • conseil • formation • médical • recrutement & outsourcing • secrétariat, traduction & divers associés • vérifications techniques & expertises* Déplacements, missions, voyages, invitations & divers associés • hôtellerie* • restauration* • voyages* (billetterie du personnel) Assurances & immobilier • assurances d ’automobiles • assurances responsabilité civile • assurances risques, catastrophes naturelles, pertes d’exploitation & autres • immeubles, terrains : achat

tourisme : • Organisation de voyages et réception de touristes o Organismes de tourisme o Agences de voyage o Guides accompagnateurs o Guides interprètes Hébergement o Tourisme social et familial o Hôtels, cafés, restaurant (HCR), pour la partie hôtellerie o Hôtellerie de plein air o Immobilier, pour la partie résidences de tourisme • Branches dont une part de l’activité relève du tourisme : • Restauration o Hôtels, cafés, restaurants (HCR), pour la partie restauration o Restauration rapide o Restaurants

enseignants uniquement) Espace Etudiants Salles de cours B 217 à B 220 Salle de cours B 112 à B 115, amphis B008 à B 010 L’ISEM possède une antenne délocalisée en Lozère (Orfeuillette), qui accueille les étudiants de la formation “Management Hôtellerie Tourisme”. Le Restaurant Universitaire de Richter Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30 Cafétéria de 7h30 à 17h30 (14h50 le vendredi) Pizzeria de 11h30 à 13h30 Tél : 04 67 15 84 47 6 Renseignements auprès du CROUS • adresse

science politique). 1 option en vue du parcours de L3. 4ème semestre : tronc commun avec outils mais les parcours se dessinent : une UE au choix par parcours. 5 et 6ème semestres : des parcours professionnalisant clairement différenciés, sans option en interne (sauf, celle relative au renforcement en anglais, identique dans tous les parcours). Cinq parcours sont proposés en vue de différentes poursuite d’études : > Parcours ressources humaines : vise notamment à appréhender et comprendre le monde du travail

Spécialités ⊙ MANAGEMENT DE LA QUALITE • Référentiels internationaux ISO 9001, 14001, 18001, 17025, 15189 • Référentiels de marque en hôtellerie ⊙ MANAGEMENT DE PROJET • Mise en place du label national Charte Marianne (référentiel d’accueil et services) en université • Optimisation et Méthodologie de recherche expérimentale • Organisation d’évènements ⊙ AUDITS INTERNES • Diagnostic et états des lieux • Etablissement de constats/rapports d’audits • Formalisation, suivi de plans d’actions -------------------------------------------------

UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La fidélisation du personnel en hôtellerie-restauration commerciale Christophe GUÉRARD Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Jean-Philippe SAJUS Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni