Hôtellerie Contrôle Interne

BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELLERIE RESTAURATION A° EPREUVE DE SAT (Sciences Appliquées et Technologies) Durée : 3 heures Coeff : 4 B° EPREUVE DE TECHNIQUES PROFESSIONNELLES Durée : 45 mn Coeff : 2 1° Contenu de l’épreuve L’épreuve porte sur le programme d’enseignement des classes de première et terminale technologique 2° Objectifs de l’épreuve L ‘épreuve vise à évaluer le candidat à travers la mise en œuvre de savoirs et de techniques aux méthodes d’accueil et de communication

l’équipe projet et désigner le responsable d’enquête Une enquête satisfaction n’est pas un exercice banal. Elle met en jeu des ressources parfois importantes mais surtout, elle met en lumière les relations croisées entre les clients, les intervenants internes et le système d’organisation. Les résultats de l’enquête ont une importance stratégique. Il importe d’apporter le soin nécessaire à la constitution de l’équipe projet. Cette équipe agira de façon transversale dans l’organisation. Elle a pour mission

l’équipe projet et désigner le responsable d’enquête Une enquête satisfaction n’est pas un exercice banal. Elle met en jeu des ressources parfois importantes mais surtout, elle met en lumière les relations croisées entre les clients, les intervenants internes et le système d’organisation. Les résultats de l’enquête ont une importance stratégique. Il importe d’apporter le soin nécessaire à la constitution de l’équipe projet. Cette équipe agira de façon transversale dans l’organisation. Elle a pour mission

avec la participation de: Ministère du Tourisme et de l’Artisanat Guide de bonne gestion environnementale en hôtellerie PANTONE REFLEX BLUE U PANTONE 320 U 10 Guide de Gestion bonne gestion environnementale en hôtellerie La Bonne d’Entreprise ­­PREFACE L’industrie du tourisme ne cesse de croître. Les arrivées mondiales de touristes dans des destinations internationales ont augmenté de 6.5% chaque année depuis 1950 pour atteindre près de 900 millions d’arrivées en 2007. Le tourisme représente

10 a) Le représentant de la direction 10 b) Organigramme 11 c) L’écoute client. 12 d) La planification du système de management de la qualité 12 e) La communication interne. 12 f) Revue de direction. 13 VI) Gestion documentaire du système de management de la qualité 14 a) Structure documentaire 14 b) Manuel Qualité 14 c) Les procédures de maîtrise

Exposé sur le secteur hôtelier Le secteur hôtelier est l'une des subdivisions majeures du secteur touristique. La France possède la quatrième capacité hôtelière de l'Europe. Cependant le secteur hôtelier regroupe de nombreuse subdivisions internes. Pour cet exposé nous choisirions d'étudier la catégorie des hôtels dits « classés tourisme » ou « homologués ». Origine A l'origine, l'hôtellerie de chaîne a été crée en réaction à la crise que commençait à connaître l'hôtellerie indépendante

DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE

fournisseur - Participation à l’élaboration du projet hôtelier de l’établissement Participation aux différents groupes, réunions de travail et instances : - Réunion DSEE - Comité Logistique - Comité Développement Durable - CLIN - Groupe Fonction Hôtellerie Logistique (Certification- Qualité) - CLAN - Propose des actions correctives liées aux enquêtes de satisfaction II. ACTIVITES DE LA FONCTION : 2.1 Superviser le service Parcours, Transport Sanitaire, Vaguemestre et UCC : 18 agents : - Répartir les

le milieu dans lequel l’entreprise évolue. Environnement : ensemble des éléments qui peuvent avoir une influence sur l’activité de l’entreprise. La comptabilité est une source de renseignements indispensable sur le fonctionnement de l’entreprise (interne). III. L’information, son rôle et sa gestion La gestion de l’entreprise repose sur la prise de décisions et la coordination des activités ne peut se concevoir sans l’utilisation d’infos. Mais l’info pour être utilisable doit être collectée

BTS Assistant de gestion de PME PMI à référentiel commun européen BTS Assistant de manager BTS Assurance BTS Banque option A marché des particuliers BTS Bâtiment BTS Bioanalyses et contrôles BTS Chimiste BTS Commerce international (diplôme à référentiel commun européen) BTS Communication BTS Communication et industries graphiques option A étude et réalisation de produits graphiques