Jean Hamburger

Source : http://docteurbonnebouffe.com/kebab-bon-sante/ Commentaire : Un hamburger est beaucoup moins calorique qu’un kebab. Le kebab en comptant les frites a pour 1200calories environ alors qu’un hamburger qui n’en contient que 225. Document 2 : Planisphère des origines des best-sellers Source : http://a395.idata.overblog.com/600x449/5/44/03/80/00005380_Z-copie-1.jpg Commentaire : Sur ce planisphère on peut voir que les hamburgers et les pizzas ont plus de production dans le monde que les kebabs qui

voiture-restaurant, restaurant familial); les établissements de restauration à service restreint (aire de restauration, bar à crème glacée, beignerie, buffet d’huîtres, cafés, cafétérias, comptoirs à sandwich, restauration rapide, pizzéria, stands à hamburgers, à hot-dogs, à rafraîchissements); les services de restauration spéciaux (traiteurs, cantines mobiles); les débits de boissons alcoolisées (bars, boîtes de nuit, brasserie, cabarets, pubs, taverne, terrasses). L'ensemble de l'organisation compte

Le fameux hamburger de chez Mcdonald’s tient en réalité son nom d’une spécialité de viande hachée de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularisé par deux frères américains Dick et Mac McDonald, qui, tenant un stand de hamburger à coté de leur salle de cinéma, près de Pasadena, eurent l’idée d’en faire un « self-service ». Ils ouvrirent un restaurant basé sur le modèle des usines à la chaîne. Le concept est simple : service rapide, menu limité, pour vendre le maximum de hamburger, de milkshakes

Présentation l’entreprise : C’est en 1937 que les frères McDonald ouvrent leur premier stand de hot-dogs, en Californie. Quelques années plus tard, ils élargissent leur activité et ouvrent le “restaurant McDonald’s”. Très vite, ils s’aperçoivent que le hamburger est leur plat le plus vendu et décident de revoir leur carte. McDonald’s est aujourd’hui présent dans 118 pays du monde et dispose de 34 000 restaurants, loin devant Burger King qui en possède “seulement” 12700. En 2011, la chaîne de restauration

une prestation simple (Hot-dogs et divers sandwichs) à toute heure de la journée, le service se fait au plat sur table ou au comptoir. 1.4.4 La sandwicherie Le grand "hit" français en matière de restauration rapide (3 sandwichs consommés pour 1 hamburger vendu), cette formule peut paraître banale pourtant elle s'est diversifiée avec des sandwichs "haut de gamme", des sandwicheries spécialisées, … 1.5 La restauration traiteur 1.5.1 Le service traiteur classique Le traiteur classique propose d'organiser

dynamique. Le choix, qui se limitait au début qu’aux hamburgers, s’est diversifié au cours de ces dernières années. Ainsi, les consommateurs peuvent maintenant choisir entre des sandwichs, des pizzas, des salades, des soupes, des wraps, voire des sushis. La restauration rapide est devenue un mode de consommation adopté par tous qui ne cessent de rythmer nos repas du midi. Le secteur de la restauration rapide reste dominé par le segment du hamburger et les deux enseignes leaders (Mc Donald’s et Quick)

publicités, les hamburgers sont donc identifiés à Mc Donald’s, il est donc difficile pour un concurrent avec un budget largement inférieur de se faire une place. Comme il est dit dans le texte, « l’une des erreurs de Quick a été de vouloir aller aussi vite que le gros alors qu’il n’était pas parti sur la même ligne », cela signifie donc que Quick a voulu combler le retard qu’il possédait sur Mc Donald’s alors que celui possédait déjà une notoriété énorme et était déjà l’image du hamburger. La comparaison

du vieillissement de la population. Or les forces vives de McDonald’s se retrouvent principalement auprès des étudiants. Il y a aussi de nombreux concurrents : - Celle directe par les autres fast-foods « hamburger » - Celle effectuée par les fast-foods « non-hamburger » - Celle indirecte des supermarchés et des stations services. Environnement : - La concurrence est de plus en plus forte et originale, offrant des produits très variés : plats ethniques tels les pizzas

US Specialities Garbage plate is a true Rochester delicacy , it's a disorganized combination of either Cheesebuger, hamburger, Italian sausages, steak , chicken,grilled cheese, sandwich, fried, fish or eggs and sometimes hot dogs, macaroni, salad.Then, the plate is adorned with optional mustard, onions, hot sauce.Some restaurants offer multiple meat plates. The original Garbage plate is from Nick Tahout's in Rochester. Pecan Pie: it's a sweet custard pie made primarily of corn syrup and peanuts

à part entière. quid de la nutrition ? C’est un autre aspect qui peut venir troubler le développement de ce type de restauration car si l’accessibilité prix n’est plus à démontrer certains dénoncent le fait que le kebab au même titre que le hamburger reste un produit très riche et qui ne répond pas aux « canons » de la nutrition. Une logique qui s’explique dans la mesure ou les menus qui associent généralement un kebab, un soft-drink et une portion de frites sont particulièrement caloriques.