La Communication Interne Dans L Hotel

l’importance de la fonction réservation dans les hôtels, quelle que soit leur capacité ou leur catégorie. La réservation a pour fonction d’organiser et de gérer de façon optimale l’occupation de l’hôtel selon ses capacités en intégrant deux variables : * la maîtrise de disponibilités actuelles et à venir ; * la demande (présente et potentielle). Cette démarche a pour but de répondre instantanément à toute demande émanant des clients ou des services internes (direction et autres services). Dans

| | |Centre d’évaluation : | | |INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : Société SA Grand Hôtel du Lac Activités commerciales et comptabilité de gestion | |

scénarii Chapitre 4 : La participation du client 1.Le principe du libre-service 2.Les formes de participation 3.Les technologies du libre service 3.1.Le SST 3.2.Autres technologies de libre service Chapitre 5 : Le marketing interne et interactif 1.Le marketing interne 2.Le marketing interactif 2.1.Une des composantes du marketing externe 2.2.Les services high contact 2.3.Un ciblage différencié et pas de masse 2.4.Des outils de mesure de la qualité des échanges Chapitre 6 : L’expérience

distribution (intermédiaires) , et de la force de vente Distribution : Mise à la disposition des consommateurs des biens ou des services dans les conditions correspondant à leurs besoins . 1 2 I/ Choix de l'implantation : Critères de choix: -hôtel : segmentation de la clientèle (affaires, tourisme, passage) -restaurant : 4 types de clients : cient captif (localisation typique comme gare, autoroute...) ; client permanent ; client à se partager (centre commercial, hyper centre), clients multiples

| | |Le secteur touristique en chiffres |4 | |Le tourisme interne |7 | |L’étude commerciale |

105 L’organisation du temps de travail : de 43 à 39 ou 35 heures ?.................. 105 3 PARTIE ème Anticipation et aides adéquates Les aménagements envisageables du temps de travail LA MISE EN PLACE D’UN SYSTÈME D’EXPLOITATION L’ORGANISATION INTERNE La rémunération et l’intéressement..... 108 Les avantages en nature L’intéressement et ses critères 70 L’évaluation du personnel.................... 111 L’organisation fonctionnelle ................... 70 Les raisons d’être de l’évaluation L’évaluation

Le diagnotic interne La confiture Bonne Maman se positionne sur le segment haut de gamme. Fonctions | Forces | Faiblesses | Produit | La confiture Bonne Maman se positionne en extra haut de gamme, c’est-à-dire que l’entreprise propose une confiture de bonne qualité à un prix convenable. Elle défit ces concurrents avec des prix peu élevés et une confiture de meilleure qualité. Son produit est un produit d’excellente qualité avec des arômes naturels puissants et des fruits en gros morceaux.

III Les objectifs publicitaires 38 A Les effets directs sur les ventes 38 B Les effets indirects sur les ventes 38 C La transfiguration de l’offre 39 IV Dynamisation de la chaîne 39 V Le budget 39 A Communication structurelle. 39 B Communication stratégique. 39 C Détermination du budget 39 VI Le calendrier 39 A Prévision annuelle 39 B Prévision bi ou tri annuelle 39 C Calendrier en trois temps 39 VII Le positionnement 40 A Le contexte 40

Centre d’évaluation : ACTIVITÉ N°2 INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : GRAND HOTEL DU LAC Durée totale : Objectif(s) de l'activité : - créer et paramétrer les dossiers nécessaires et la base d’articles (dossier de gestion commerciale et dossier comptable) - automatiser la facturation des prestations de l’hôtel - établir les documents commerciaux et les documents de synthèses Contexte de l'activité : La société Grand Hôtel a été créée il y a quinze ans lors du rachat de l’hôtel et de ses dépendances

Cas : « les résidences Guelewar » Introduction: Ayant longtemps servi dans le secteur du tourisme, un ancien comptable qui a eu à travailler dans le secteur dans un hôtel de la petite cote du Sénégal, décide de s’investir dans les résidences hôtelières. Ainsi avec l’apport de son fils comme partenaire et actionnaire de la société Mr MBAYE s’adonnent à la routine en créant « les résidences Guélewar ». C’est une société à responsabilité limitée (SARL) initiée en 2000 mais qui a vue