La Segmentation Restauration

............ 3 1.1. MARKETING STRATÉGIQUE ................................................................................. 3 Audit Marketing ................................................................................................... 3 Segmentation choisie pour la marque .................................................................. 9 Ciblage de la marque ............................................................................................ 9 Positionnement de la marque .......

implique de comprendre la segmentation du marché. L’entreprise peut ainsi déterminer les segments pour lesquels elle souhaite proposer une offre. Voir schémas p.3 La démarche généralement suivie en marketing pour l’élaboration d’une stratégie comporte 4 étapes : 1) L’analyse diagnostic du marché (comprend analyse du marché, de la concurrence et analyse interne de l’entreprise) 2) La fixation d’objectifs 3) La définition des opinions stratégiques fondamentales. (segmentation, ciblage et positionnement)

en Europe, mais cette fois ci au Royaume-Uni. En effet, elle a acquis les activités de Dansco Dairy Products Limited (« Dansco »), un manufacturier du Royaume-Uni qui fabrique principalement de la mozzarella destinée au segment de marché de la restauration. Le devoir en parlé lors de son édition 24 mars 2007 dans un article portant le titre « Acquisition pour Saputo » (Annexe- Article de presse #2). On comprend, alors, de tout ce qui a été expliqué au part avant que Saputo a débuté par un segment

la population française par nationalités (2007) Les populations étrangères et immigrées en France (2007) La population musulmane en France (2010) La consommation des ménages La consommation totale à l’horizon 2012 La consommation en services de restauration à l’horizon 2012 La consommation alimentaire à l’horizon 2012 La consommation de viande (2010) Le marché des produits halal Le marché mondial (2010-2011) Les déterminants de la demande sur le marché français Les principaux segments du marché alimentaire

Synthèse Traitement et analyse Traitement et analyse 4. Segmentation de l’offre 4.1 Regard du marketteur 4.1.1 Segmentation de la demande finale * Principe : répartir les clients en sous-groupes de population homogènes et distincts entre eux à l’aide de critères ; * Segment de la demande : groupe de clients ainsi obtenue * Critère principaux, démographiques, géo, comportementaux 4.1.2 Segmentation des clients intermédiaire ou circuits de distribution * Sur les

mais qui, sauf exception, n’y élit pas domicile. Il peut comporter un service de restauration. Il est exploité en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons. Il est dit “hôtel saisonnier” lorsque sa durée d’ouverture n’excède pas 9 mois par an, en une ou plusieurs périodes. A noter que l’appellation “hôtel bureau” recouvre un établissement hôtelier homologué ou non n’ayant pas de service restauration autre que celui des petits déjeuners. Il est situé en général en centre ville et

in Japon : positif, croyance favorable) • Comment accroître l’implication dans les achats routiniers ? • L’influence des différentes sources d’informations dans la décision d’achat • Les hamburgers halal chez Quick : quand la restauration rapide s’adapte … • Certains facteurs de comportement sont-ils plus utilisés que d’autres par les entreprises ? • Quels facteurs de comportement sont utilisés par les entreprises ? • Comment les entreprises agissent-elles sur

service a par ailleurs 2 grandes finalités: Finalité tangible: Résultat physique visible Finalité intangible: Résultat immatériel MARKETING DES SERVICES FINALITES TANGIBLES SERVICES AUX PERSONNES (Tendance B to C) Transport Santé Logement Restauration-Hôtellerie Coiffeurs Pompes funèbres Salons de beauté Salles de gymnastique SERVICES AUX BIENS (Tendance B to B) Transport fret Réparation-Maintenance Stockage Gardiennage Distribution Entretien des locaux Travaux Assurances MARKETING

documents Prétraitement, ƒ Thème 2 : Reconnaissances de formes Classification, extraction de caractéristiques, algorithmes intelligents (réseaux de neurones, K-moyennes, K-moyennes floue). ƒ Thème 3 : Traitement d’images Filtrage, restauration, segmentation, détection de contour, compression. Sujet de thèse Système de Prétraitement et d'analyse des images de documents arabes anciens : Application pour la valorisation du patrimoine culturel. Publications 1. wafa Boussellaa, Abderrazak

------------------------------------------------- LA SEGMENTATION par LAURE DA SILVA I. QUOI ? Segmentation : l’action de découpage d’une population en sous ensembles homogènes selon différents critères (Données sociodémographiques, comportement d’achat, etc.). Il constitue des cibles distinctes sur lesquelles l’entreprise peut agir. PLAN DE MARCHEAGE SEGMENTATION ETUDE DE MARCHE Exemple de segmentation : * segmentation sur une classe : GARCONS / FILLES * segmentation sur la clientèle jeune d’air