Lactose

of carbohydrates. Lesson Plan * Introduction to Carbohydrates * Classification of Carbohydrates Monosaccharides: definition, examples, structure – glucose, fructose, galactose, etc Disaccharides: definition, examples, structure – lactose, sucrose, maltose, etc Oligosaccharides: definition, examples, structure – fructo-oligopolysaccharide, etc Polysaccharides: definition, examples, structure – starch, glycogen, cellulose, chitin INTRODUCTION Owona Bounoungou – General Medicine

des Salmonella et des Shigella. L’identification d’entérobactéries pathogènes repose sur la non-utilisation des glucides présents dans le milieu. Ce milieu permet de rechercher 3 types de glucides : le Salicine (hétéroside), le Saccharose, et le Lactose. Le milieu XLD (Xylose-Lysine-Désoxycholate) quant à lui est beaucoup moins sélectif que le milieu Hektoën. Le désoxycholate de sodium qu’il contient assure l’inhibition de la flore à Gram +. Après avoir utilisé la xylose, Salmonella décarboxyle

des Entérobactéries qui sont aérobies et anaérobies facultatives, à Gram négatif, asporulées en forme de bâtonnet et produisant des colonies foncées à reflets vert métallique en moins de 24 heures, à 35 °C sur un milieu de type m-Endo contenant du lactose. De plus, tous les coliformes totaux doivent produire une réaction négative à l’épreuve de la cytochrome-oxydase et une réaction positive au test de l’ONPG (ortho-nitrophényl-ß-D-galactopyranoside). Les coliformes totaux sont des microorganismes

..................................... 27 RÉFÉFENCES BIBLIOGRAPHIQUE Annexes 4 Liste d’abréviation : ASR : Anaérobie sulfito réducteur CF: Coliformes fécaux CT: Coliformes totaux °D : Dégrée Dornic DLC : Gélose au désoxylate lactose citrate E.Coli: Escherichia coli FAO: Food and Agriculture Organization Fig: Figure FMAT: Flore Mésophile Aérobie Total H : heur Kcal: Kilo calorie LPDEH : Laboratoire Provinciale de Diagnostic Epidémiologique et Hygiène de Milieu PCA

du
lait
2ème
âge
qui
par2cipe
à
couvrir
les
besoins
 
nutri2onnels
de
l’enfant.
 
 Les
nutri2onnistes
de
Blédina
ont
développé
Blédilait
 Croissance
avec
du
fer
associé
à
de
la
vitamine
C,
pour
 un
fer
mieux
absorbé
:
CAPITAL
CROISSANCE
 Composi;on
 :
 Lait
 écrémé,
 eau,
 lactose,
 ma2ère
 grasse
 végétale
 (palme
 ‐
 coprah
 ‐
 coza
 ‐
 tournesol),
 saccharose,
 émulsifiant
 :
 lécithine
 de
 soja,
 arôme
 (vanilline),
 nucléo2des,
 ferments
 lac2ques,
 bifidobactéries,
 vitamines
 :
 A‐D3‐E‐C‐B1‐B2‐PP‐B6,
 acide
folique

2: On remarque grâce au document 3p39 qu'une molécule est commune au deux milieux. En effet quand on ajoute du lactose dans une cellule cette dernière synthétise les protéines en créant une certaine enzyme ( B-Galactosidase ), comme la quantité d'ARN augmente pendant ce temps on en déduit qu'il participe à la synthèse. De plus on constate que même après avoir enlevé le lactose l'ARN va continuer à y participer. Le document 4p39 nous apprend que des pores sont présentes dans l'enveloppe nucléaire

Préparations avec probiotiques, prébiotiques ou ferments lactiques 108 5.1 Définitions 108 5.2 Effet bénéfique sur la santé 109 5.3 Composition 109 5.4 Indications 110 5.5 Informations complémentaires 110 6. Substituts appauvris en lactose 110 6.1 Définition 110 6.2 Indications 110 6.3 Composition 111 6.4 Remboursement des SRO 111 7. Préparations à base de protéines de soja 112 7.1 Définition 112 7.2 Indications 112 8. Préparations hypoallergéniques 112 8

fructose et galactose Pentoses : ribose, désoxyribose glucose =c6h12o6 1.2.4 Disaccharides ("sucres doubles") : - Donner la structure des 3 disaccharides importants dans l'alimentation: sucrose, lactose et maltose (dégradés en monosaccharides au cours de la digestion) Sucrose = glucose + fructose Lactose = glucose + galactose Maltose = glucose + glucose - Expliquer la synthèse des disaccharides et leur "hydrolyse" en monosaccharides. Réaction de synthèse d’un disaccharide : par la perte d’une

de l’humeur. LE RÉGIME SANS LACTOSEC’est quoi ? C’est un régime qui évite le sucre du lait : Le lactose. Il est présent dans de nombreux plats industriels transformés, et naturellement dans les produits laitiers, à l’exception de certains comme le comté ou le parmesan, par exemple. Il existe aussi des laits sans lactose. A quoi ça sert ? Il s’adresse aux personnes allergiques ou intolérantes au lactose qui, en suivant ce régime, retrouve un meilleur fonctionnement du système digestif, une amélioration

23, isolée d’Escherichia coli. La -galactosidase hydrolyse les résidus -galactopryranosyl de diosides comme le lactose (Gal14Glc) et le lactulose (Gal14Fru) ; d’hétérosides comme l’ONPG (2-nitrophényl -galactoside). La -galactosidase d’Escherichia coli, dont la masse molaire est de 540 000 g.mol-1, est une protéine constituée de quatre chaînes identiques. | hydrolyse du lactose par la -galactosidase : hydrolyse de l’ONPG par la -galactosidase : | b) Données Boehringer : KM et taux relatifs