Le Marché Des Surgelés

suivre cet exemple et avoir recours à des produits industriels pour leur cuisine, vendus par des grossistes qui ont su exploité ce marché très porteur. En effet cela présente de nombreux avantages : Prix des matières premières : pas besoins d’acheter des produits frais et pas de gaspillage car les produits industriels ne souffrent quasiment pas du temps: un saumon surgelé se conserve 6 mois contre seulement 3 jours pour un frais. Coût du travail : une main d’œuvre peu qualifiée suffit. Sachant

| |Activité : commerce de produits Service : COMMERCIAL | |alimentaires surgelés | |Lieu de la communication : fournil MARSEILLE| |Date(s), période(s) :

de rentabilisation d’activité,  Augmentation de capacité de production vers la production de masse  Produit unique : conserve de légumes,  Structure fonctionnelle Phase 2 : Stratégie de diversification  Diversification de produit : arrivée de surgelé et produit frais, innovations de produit et praticité.  Rachat d’autres marques du secteur, développement nationale  Structure divisionnelle Phase 3 : stratégie d’internationalisation  Développement à l’internationale,  Internationalisation du

fraise ........................ 14 III.6.1 ...Introduction .......................................................................... 14 III.6.2 ...Situation actuelle du secteur au Maroc ............................... 15 III.6.3 ...Demandes des marchés européens et américains en petits fruits ..................................................................................... 15 SECTION IV.......PROJET PILOTE .....................................................................29 IV.1 ....

la consommation des français, en effet en 2005 ils représentaient plus de la moitié des dépenses en alimentation des ménages et depuis le mouvement n’a fait qu’augmenter avec le développement impressionnant des plats préparés. Le marché des produits frais est donc un marché à ne pas du tout laisser de côté car il est présent dans notre quotidien à tous et en grande quantité. __________________________________________Définition : Produits frais

REGIME LINE, nous allons analyser les 5 forces concurrentielles de Porter. Cette analyse permettra d’évaluer le contexte du marché dans lequel évoluent les deux entreprises (opportunités et menaces), ce qui nous aidera dans l’analyse de SWOT. Analyse PORTER du marché des surgelés : Concurrence directe : Forte concurrence : beaucoup de concurrents présents sur le marché du surgelé. Certains consommateurs se basent sur : -une meilleur qualité des produits (ex : Picard pour les pâtisseries) -des prix

secteurs d’activité: celui de la pâtisserie industrielle d’une part et celui des produits surgelés d’autre part. Depuis juillet 2010, Brossard a cédé la totalité de ses activités surgelées à l'Islandais Alfesca et choisi ainsi de se recentrer sur ses activités traditionnelles, son core-business. Brossard évolue sur divers segments du marché de l'agro-alimentaire à forts intensités concurrentielles. Or, ce marché est peu influencé par la conjoncture économique puisque l’alimentation reste le premier

pâtisserie fraîche (Classe 10.71A) Cette sous classe comprend : - La fabrication a caractère industriel de pains, de viennoiseries, de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes fraîches (y compris surgelées), - La fabrication de pâtes et pâtons surgelés destinés à la cuisson, - La fabrication à caractère industriel de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et croque-monsieur crus 1) CHIFFRES CLES EN 2010 Valeur pour la sous classe Part de la sous classe/ensemble IAA Chiffre

prend le contrôle de Cielo e campo, vous disposez donc d’une usine en Italie. L’année suivante, vous fusionnez Cielo e campo avec Ortobell. Cette même année, votre êtes leader en Europe sur le marché du frais. Dans le surgelé, vous devenez leader en Espagne en reprenant les actifs de légumes surgelés d’Unilever Food España, la marque Frudes, l’usine de Benimodo. Aujourd’hui, l’ensemble de vos usines a la certification à la norme ISO 9002. Vous aimeriez vous lancer dans la production de fruits

CAS SEAFOOD 1/ site utilisé : _ www.ubifrance.fr _ http://www.ats-sea.agr.gc.ca/eur/6229-fra.htm#c _ le moci 2/ Offre Demande QUANTITATIF : _ Fin 2009, le volume des ventes en produits surgelés a atteint 3,2 millions de tonnes __ L'Allemagne est un grand importateur sur le marché mondial du poisson et des produits de la mer. Ses importations à ce titre ont augmenté de 14,5 % en 2011 par rapport à 2010. Ses principaux fournisseurs étaient la Norvège (13,4 %), la Pologne (13,3 %)