Le Turnover Dans L Hôtellerie

démarche est récusée par la plupart des autres pays européens. Cette approche est cependant discutable car elle sousestime l’ENO. Certains emplois ne figurant pas dans les sources ménages ou entreprises concernent des branches (bâtiment, hôtellerie-restauration, transports, services domestiques et autres) dans lesquelles l'économie informelle est significative. Les données peuvent être complétées par des enquêtes auprès de donneurs d'ouvrage et de demandeurs d'emploi. Cette approche

Novembre 2008 --------------------------------------« Le Revenue Management » Le 18 et 19 novembre 2008, dans le cadre de son partenariat avec le CERPET, l’Académie Accor a organisé un stage conçu spécifiquement pour des enseignants intervenant en hôtellerie sur le thème « L’optimisation du Revenu ». Ces deux journées furent très intéressantes et riches d’enseignements pour la vingtaine de participants venue de différents lycées hôteliers de France. Les conditions d’accueil ont été exceptionnelles,

hiérarchique, ancienneté, expérience. , etc.) et de l‟organisation ( secteur d‟activité, taille, nature et contenu des pratiques de gestion des carrières, existence d‟un système d‟évaluation des compétences. , etc.). Les autres causes explicatives du turnover sont nombreuses et se divisent en trois catégories à savoir : -Des variables individuelles : des attitudes subjectives envers le travail et des caractéristiques socio-démographiques. 69 -Des variables organisationnelles : des déficiences des

least a decade following a deal. The study found that target companies lose 21 percent of their executives each year for at least 10 years following an acquisition – more than double the turnover experienced in non-merged firms. If the businesses of the acquired and acquiring companies overlap, then such turnover is to be expected; in other words, there can only be one CEO, CFO … Regarding the evolution of this sector, the growing internationalization of tourism has unveiled the weaknesses of traditional

en 2004) Personnels : programme pour attirer et fidéliser des GO de talent (15 000 collaborateurs en temps plein, dont moitié d’emplois saisonniers) pour mieux satisfaire les vacanciers optimisation de la gestion des affectations, en fonction du turnover des GO et de la satisfaction des clients des villages Exemple: Hôtels Pullman; service et technologies Relookage de 12 hôtels en 2008, 59 en 2009 et 300 en 2015: bornes de check-in/check-out formalités plus rapides chambres équipées d'un réseau

Distribution 7.5- Contrôle de gestion 7.6- Commercial 110 110 110 CONCLUSION GENERALE 111 LISTE ANNEXES BIBLIOGRAPHIE 113 128 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 4 INTRODUCTION GENERALE Le secteur du Tourisme- Hôtellerie- restauration prend de plus en plus de l’ampleur. Selon l’organisation mondiale du tourisme (O.M.T), 808 millions de touristes ont voyagé en 2005 et ont dépensé 555 milliards d'euros. Une forte progression du secteur est prévue dans les années à

Herzberg, McGregor. II.1 l'école des relations humaines 1) l'expérience Hawthorne (ou effet) Énorme usine dans la banlieue de Chicago (29 000 personnes), dans la téléphonie, point de départ : le dysfonctionnement du taylorisme. Absentéisme, turnover, mauvaise qualité de la production, frein de la part des ouvriers. Problème : utilité. Bien que les conditions de travail soient plutôt bonnes. Les améliorations des conditions de travail ne changent rien, appelle à une équipe de l'université (Elton

social et professionnel favorable en vue d’atteindre le résultat le plus optimum… » Fiche d’identité : ✓ Société propriétaire Sofitel ✓ La forme juridique S.A ✓ Profession Hôtellerie ✓ Catégorie 5 étoiles ***** ✓ P.D.G Mr Hamid BENTAHAR ✓ Capacité d’hébergement 175 chambres, 28 villas, 7suites ✓ Autres

sur candidatures spontanées (hôtellerie-restauration, traiteurs, agriculture notamment). Beaucoup d’entreprises ont aussi recours à leur réseau interne pour embaucher (cabinet comptable, organisation patronale, par exemple). Il est important de se renseigner sur les pratiques de l’entreprise afin de savoir si une offre a déjà été déposée dans une autre structure. Cela indique le niveau d’urgence de l’offre d’emploi. La rotation de l'emploi (ou turnover) est également un indicateur important

en cumul à fin novembre, source baromètre Keljob) qui ne doit pas occulter certaines disparités sur le marché de l’emploi. En effet, le recrutement des cadres est plus porteur que le marché généraliste avec un taux de chômage de l’ordre de 5 %. Un turnover encore important et le dynamisme de nombreux secteurs d’activités rendent ce marché plus favorable aux candidats. En 2012, les cadres sont d’ailleurs restés attentifs et ouverts aux opportunités tout en faisant preuve d’exigence : rémunération attractive