Logistique Dans La Restauration Rapide

préparez le questionnaire « Croq’rapide » s’agrandit ! Forte de sa croissance et du succès de notre premier « Croq’rapide » à Grenoble, la société Polygrill a décidé de se développer d’avantage et d’implanter une nouvelle unité de vente et restauration rapide « Croq’rapide » à Chambéry ; ville qui accueille de plus en plus d’étudiants et d’événements culturels. Pour nous permettre de réaliser ce grand projet avec succès, la direction de Pollygrill a décidé de confier l’ouverture et le démarrage

producteur permet d’optimiser les échanges, et par la même occasion, de mettre en place une relation gagnant-gagnant pérenne. Ainsi, ce type de relation permet au producteur d’un coté de bénéficier d’avantages tels que les crédits fournisseur, livraison rapide (juste à temps) ainsi que le stockage, qui lui permettront lui-même d’en accorder à ces distributeur ou clients, ce qui augmentera les ventes de celui-ci. Par la même occasion, le fournisseur verra son chiffre d’affaire croitre. Ainsi, un partenariat

MS Logistique et Transport 2013 Université Abdelmalek Essaadi Ecole National de Commerce et de Gestion Master Spécialisé : Logistique et transport Exposé : Sous Thème LA STRATEGIE PORTUAIRE NATIONALE A L’HORIZON 2030 Réalisé par :     M. JABRI Adnane M. YAHYAOUI Ahmed M. OUSSLIMAN Driss M. KASSI Noeman Encadré par :  M C. BAKOUR Année universitaire : 2O12/2013 MS Logistique et Transport 2012 Table des matières INTRODUCTION ..................

les documents Encadrement (6 personnes) . Répartir les tâches journalières du personnel (secrétaires, hôtesses d’accueil, manutentionnaire, coursier) . Contrôler les tâches exécutées . Établir les plannings . Rendre compte au PDG Achats et logistique . Sélectionner les fournisseurs (35) et choisir les articles de papeterie et bureautique, distributeurs automatiques de boisson, présentoirs, mobilier de bureau. . Superviser la livraison et le stockage d’une partie de la marchandise (165 références

A travers ces travaux, le groupe cherche à se placer sur un marché de la restauration moyenne, et à ne pas tomber dans la restauration bas de gamme. Le design est donc étudié en fonction de l’environnement et de la clientèle visée et nous allons détailler par la suite la stratégie de rénovation d’un restaurant McDonald’s. Concernant les concurrents de McDonald’s, le plus évident est Quick, la chaîne de restauration rapide d’origine belge qui se place sur le même marché que McDonald’s. Mais des

Déstabilisation de la logistique par l’amont I/- Spécialisation des unités de production : concentration des productions et reconstitution des gammes  II/- Délocalisation des unités de production  III/- P- Manufacturing  *2éme PARTIE : Déstabilisation logistique par l’aval I. Rôle logistique croissant dans les circuits de distribution de produits de grande consommation II. Modifications des canaux de distribution et impacts logistiques  III. Structuration logistique sectorielle et recomposition

charcuteries élaborées, les plats cuisinés, le surimi… soit environ 500 références produits dont 200 à l’international. Au total on compte 381 millions d’unités vendues par an pour la marque. Fleury Michon compte 3793 salariés sur 1 plateforme logistique, 14 sites de production, 8 en France dont 6 situés en Vendée à proximité du siège social : - 1 site à Plélan le Grand en Bretagne (Préparation viandes et produits de charcuteries) - 1 site à Cambrai dans le Nord (Jambon de porc) - 2 sites

franchiseur en optant pour un développement sous forme de franchise, dispose d’un certain nombre d’avantages : La motivation du franchisé. La délégation au franchisé, des problèmes quotidiens d’exploitation. La croissance plus rapide du réseau. Le développement plus rapide des ventes. La croissement de l’efficacité commerciale. Développement d’autres sources de revenus. Réalisation d’économie d’échelle. Concentration de ses ressources pour le développement de son concept. Développement du niveau

de restauration. B - La restauration hors foyer, un débouché à ne pas négliger En France, la restauration hors foyer (RHF) génère environ 20% des ventes totales d'eau embouteillée. En proie à quelques difficultés depuis le début de la décennie (inflexion de la croissance économique, réorientation des choix des consommateurs vers les restaurants à thème, réduction du ticket moyen la RHF conserve néanmoins un certain potentiel de croissance, en particulier sur !e segment de la restauration collective

produit sont Coca-Cola, Fanta, Sprite et Schweppes en verre consigné de 30cl et 1L de format qui sont embouteillé sur une chaine de 30 000B/h. Toutefois, pour faciliter l’acheminement des produits, la société a mis en place un circuit de distribution rapide afin de répondre au maximum de demande sur le marché. 9 Schéma de canaux de distribution de la société COUBECHE La sortis des produits de l’usine Les petites boutiques en détails du quartier Les commerçants grossistes reçoivent les produits