Lysozyme

TP LYSOZYME 1995Licence SVT parcours Biochimie Techniques préparatives et analytiques en biochimie TP Purification du lysozyme p1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PURIFICATION DU LYSOZYME Le lysozyme ou mucopolypeptide-N acétyl-muramylhydrolase est une enzyme hydrolysant les liaisons -1,4 entre l'acide N- acétylmuraminique et les résidus 2-acétamido-2

Role Cl dans pathologies Pour aider à répondre à cette question, les chercheurs de la Washington University School of Medicine à St. Louis ont été l'analyse des matières grasses (lipides) la composition du tissu cardiaque des souris de laboratoire avec le diabète. Ils ont constaté que les cellules cardiaques de souris diabétiques perdent une importante lipides à partir de composants cellulaires qui produisent de l'énergie pour le cœur, et leur dernière recherche montre cela arrive à tout premiers

électrophorèse de protéines, électrotransfert et immunorévélation But : L’objectif principal de ce TP est l’analyse par électrophorèse des protéines récupérées dans différentes fractions lors du TP consistant à extraire une molécule d’intérêt, le lysozyme, du reste des protéines d’un blanc d’œuf. Principes : - Electrophorèse : il s’agit d’une méthode qui permet de séparer et de caractériser des molécules. Elle se base sur le déplacement de molécules chargées sous l’effet d’un champ électrique. Du

Les Glucides 1. DÉFINITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1.1. 2. EXEMPLES ..............................................................................................................................2 LES OSES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Compte rendu de TP Purification de lysozyme I/ But Le but de ce TP est la purification de lysozyme, une enzyme qui se localise dans le blanc d’œuf. Pour ce faire, nous allons procéder en trois grandes étapes : 1) Dans un premier temps, nous utiliserons la chromatographie d’échanges d’ions pour séparer les constituants de notre mélange. 2) Dans un deuxième temps, nous

Compte rendu TP électrophorèse de protéines électrotransfert et immunorévélation I) But du TP Lors du premier TP, nous avions essayé de purifier une protéine du blanc d’œuf, le lysozyme, par chromatographie échangeuse d’ions. Dans ce TP, nous allons vérifier cette purification à l’aide d’une électrophorèse sur gel de polyacrylamide. Puis afin d’identifier précisément l’enzyme nous effectuerons un électro-transfert suivi d’une immunorévélation. II) Principe A°) Electrophorèse L’électrophorèse

Électrophorèse de protéines et immuno-révélation But Le but du TP est de vérifier la pureté du lysozyme purifié à partir de blanc d’œuf par chromatographie. Pour cela, deux techniques d’électrophorèse ont été utilisées : SDS-PAGE et Western Blot Principe Au cours de ce TP, nous avons utilisé plusieurs méthodes d’analyse de la pureté d’une fraction. Électrophorèse : Généralités L’électrophorèse est une technique analytique basée sur le déplacement de particules chargées dans

techniques physiques pour limiter le SO2 Les additifs alternatifs au SO2 ◆ La thiamine pour réduire les combinaisons du SO2 ◆ L’acidité sorbique un antilevurien actif ◆ Un antioxydant puissant : l’acide ascorbique Un nouveau produit autorisé : le lysozyme ◆ Bloquer la FML pour les vins blancs ◆ Stabiliser les vins rouges après FML ◆ Traiter les fins de FA difficiles ◆ Éviter une FML trop précoce en macération vendange entière Un produit toxique pour l’utilisateur ◆ Les niveaux d’intoxication

Buts -Étudier la cinétique d'une enzyme, le lysozyme, en fonction de sa concentration et de la concentration du substrat -Étudier l'effet de la concentration sur l'activité

|8 |Autres protéines |.….. |8.15 | |Lysozyme |….. |3.5 |  |  |          Les ovalbumines sont les protéines les plus présentes et sont celles qui acquièrent, lorsqu'elles sont chauffées, une forte rigidité. Elles sont dénaturées par la chaleur : c'est le phénomène de coagulation. Les globulines et le lysozyme permettent la formation de mousse après le battage. L'ovomucine participe