Marketing Restauration Hors Domicile

1.2. 1.3. 1.4. La gestion de projet………………………………………………………………………………………………….............8 L’idée ……………………………………………………………………………………………………………………….………….9 L’évaluation des risques……………………………………………………………………………………………………….9 Le rôle de l’ingénierie dans la restauration ……………………………………………………………………….10 2. Les études préliminaires ……………………………………………………………………………………………………………..16 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. L’étude de faisabilité…………………………………………………………………………………………………………..16 L’étude d’opportunité…………………………………………………………………………………………………………

clients qui sont intéressés par un produit, des producteurs et fournisseurs qui offrent ce produit, des concurrents qui satisfont les mêmes besoins .Il existe autant de marchés que de biens ou services susceptibles d’être vendus et achetés. En marketing, la notion de marché n’est pas la même selon que l’on privilégie une optique d’offre (le produit) ou de demande (le consommateur). Selon la première acceptation, le marché peut être défini comme l’ensemble des produits étroitement liés et considérés

tourmente, elle lance le menu salade en 2004, suivront les fruits frais, les eaux minérales, et l'affichage du nombre de calories par menu. Pour soutenir ses nouveaux produits, le groupe mise sur la communication publicitaire. "Les investissements en marketing médias sur la santé représentent 25 à 30% de nos investissements de communication. Ces derniers représentent 4,5% du chiffre d'affaires", explique Jean-Pierre Petit. McDonald's consacre donc 37 millions d'euros pour communiquer uniquement sur la

Techniques de commercialisation Marketing fondamental S. Mayol Année universitaire 2010­2011 1 Introduction 1 - apparition du concept de marketing 2 - Définition 3 - Domaines concernés 2 1- apparition du concept de marketing • La prépondérance de l’offre  XIXème siècle et début XXème : D > O  Biens et services sont de 1ère nécessité  Le problème de l’entreprise : produire  La vente est automatique D S. Mayol O cours de marketing fondamental 3 1- apparition du concept de marketing • La prépondérance

Picard - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.6 b) Thiriet - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.8 2. Vente à distance et livraison à domicile : Toupargel - - - - - - - - - - - - - - - - p.9 3. Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) : les MDD - - - - - - - - - - - - - - - - - p.11 III) L’évolution générale du secteur jusqu’au marché actuel - - - - - - - - - - p.13

lieu » ; en plus du domicile et du lieu de travail. En effet, on ne va plus boire un simple café, Starbucks Coffee propose un café tout à fait personnalisé dans une ambiance particulière et détendue. Le but étant de se sentir comme chez soi. C’est pourquoi nous allons voir vers quelles stratégies s’oriente l’entreprise et les éléments qui sont facteurs ou non d’une telle renommée. Dans une première partie, nous présenterons le groupe Starbucks, par la suite nous étudierons son marketing mix en mettant

d. L’environnement p.34 e. La stratégie p.40 6. Politique marketing et commercial p.41 a. Les 4P p.42 b. Chiffre d’affaire prévisionnel p.48 7. Les moyens à mettre en œuvre p.50 a. Investissement p.51 b. Moyens humains p.54 c. Moyens administratifs et divers p.55 8. Les prévisions financières p.56 9. Le statut juridique p.66 10. Annexes p.69PRESENTATION DU PROJETPRESENTATION DU PROJET Qui n’a jamais pensé que la restauration rapide n’était ni accueillante ni nourrissante et peu adaptée

la personne, option A : à domicile O Les titulaires du bac pro Accompagnement, soins et services à la personne option "à domicile" aident différents publics (enfants, adultes, personnes âgées ou handicapées) à leur domicile dans leur vie quotidienne. L'élève apprend à dispenser des soins d'hygiène et de confort (aide à la toilette, réfection du lit, etc.) et à préparer des repas. Il-elle surveille l'état de santé de la personne. Le-a titulaire de l’option à domicile acquiert les techniques

Etude de la demande 4- Environnement III- L’ATTITUDE DE L’ENTREPRISE PAR RAPPORT A SON MARCHE 1- Politique mercatique ou commerciale 2- Objectifs mercatiques commerciaux 3- Stratégies mercatiques ou commerciales 4- Marchéage au mix marketing IV- LE DIAGNOSTIC ET PROBLEME A RESOUDRE COCA-COLA, C'EST 7000 BOUTEILLES D'UN LITRE QUI SE VENDENT CHAQUE MINUTE DANS LE MONDE ENTIER… Coke en Amérique du Nord et dans certains pays européens, est un soda. Le nom « Coca-Cola

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires